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2011年10月29日 星期六

Chocolate Mint Cake

这几天我很忙,
因为大儿子放假回来一个星期,
所以在这几天里,
我就忙于煮他喜欢吃的菜肴,
弄他喜欢吃的蛋糕。

上个月到烘焙店买了一包Rm9.50已经搅好的巧克力蛋糕的粉料,
里面还附送一包幼糖。
不会弄到蛋糕的我买这样已搅好的粉料来做蛋糕的确是很容易多了,
因为只要看它写的指示,然后跟着其步骤做,
包定我这个不会弄蛋糕的师奶也能烘出一个蛋糕来,嘻嘻。。。


我学我朋友雪华那样,
把那一包买回来的巧克力粉料,
放些要放的材料外,
还加一茶匙的Vanilla  Essence,
又把原本要放Chocolate   Paste的改放Cappucino  Paste,
最后在面糊里倒入一点的Mint,
所以就做成Chocolate  Mint  Cake。


这Chocolate  Mint    Cake之前我已经弄过很多次给孩子吃了,
但弄得还不是那么好吃。
这个星期三,我再弄这蛋糕给孩子吃,
过后还送一些给熔榕,
让她带回给她家人吃。
她妈咪吃了我这蛋糕后,
说有进步了,
因为这次弄的较上次我送给她吃的好吃多了。
这次的Chocolate   Mint   Cake我弄得较润湿及不那么苦涩,
所以会较好吃些。


其实最近我很想学弄面包,
因为丽霞和孩子星期一到星期六,
这六天里的早餐就是吃“G”字头牌子的面包的,
很想自己弄面包来吃。
蛋糕方面我就不是很想学了,
因为最近我真的胖了许多,
无论我每天早上起来运动及每餐吃得较之前的少,
但体重还一直在飙升,
令我很烦恼。。。。。
我想可能年纪大了,荷尔蒙的关系吧!
二姐说是我自己煮的关系,
导致我变肥!
唉。。。
得再多控制食量才行了,
不然会变肥婆了!

2011年10月26日 星期三

曼煎糕


一向来我对做糕点都不在行的,
每次看到网友做的蛋糕、面包及糕饼时,心里真的很羡慕她们。
每次问自己,为什么她们个个都那么厉害的?
为什么我这么没用的?连白面包都不会做,可能我比较懒及苯吧!



在前两个礼拜,和碧慧在电话里聊天,
碧慧告诉我她看了平淡弄的曼煎糕,她已经学弄来吃了。
她说平淡给的曼煎糕食谱,其步骤简单又容易,而且做出来的曼煎糕又好吃。
我说我也想学弄来吃,但我怕我不会弄。
她说你去弄看,很容易弄罢了!
我问她去哪儿买花生碎?
她告诉我说日落洞巴杀有一档卖曼煎糕的有卖花生碎,叫我去买。


隔天我就去日落洞巴杀买了一包Rm3的花生碎,
本来想要在当天弄曼煎糕来吃了。但想想,不如等再过几天,
大儿子回来时,才弄来给全家人吃。

前天学平淡弄的曼煎糕,
这曼煎糕一看就知道我是个不会弄糕点的人啦!
曼煎糕煎得过厚,
而且我还很贪心的放了很多馅料如花生、粟米、芝士及肉松等。。
导致肉松都被挤了出来。

我一共煎了11块的曼煎糕,
而我一人就吃了4块,本来1块留给老公放工回来给他吃的。
哪里知道他看了那卖相不好及已冷的曼煎糕,就不给脸的说他不想吃,
所以那一块我就帮他吃了。
由于我吃曼煎糕吃得很饱,导致我煮的烧肉焖饭都没得吃。


女儿说曼煎糕外面都有得买,干嘛还要自己这么辛苦弄来吃?
我说自己弄得吃了较有满足感咯!


其实这曼煎糕只是比较厚了些,其味道我觉得还是很不错吃,
如下次有机会,我想我还会再弄来吃,
在此谢谢平淡给的食谱。


曼煎糕的食谱来自平淡~~~

材料:

1。面粉170g
2。粘米粉100g
3。粟粉30g
4。发粉2茶匙
5。苏打粉半茶匙
6。盐半茶匙
7。2粒蛋
8。水/椰浆7安士(我学平淡放水,大概200克)
9。糖150g (我学平淡放100g而已)


馅料:

1。炒香花生碎
2。糖
3。牛油

做法:

1. 过筛粉类,加入盐,蛋,水/椰浆,幼糖搅拌均匀。放入冰箱4小时
2. 烧热不粘锅(不用放油),倒入粉浆弄成圆形,撒上糖,盖上盖。
3. 当面糊有凹洞洞时,放入少许牛油,撒上花生碎,粟米等,待表皮变金黄色即可对折享用!

2011年10月23日 星期日

参巴虾米

那天上了参巴虾米炒茄子的帖子后,
网友Vachel和阿莫向我要参巴虾米的食谱。
刚才我打电话问过我二姐了,她教我怎样弄参巴虾米。
以下是参巴虾米的食谱:

材料:
虾米4両
(买没有壳的虾米)
(虾米洗净放水浸软,倒水后,然后把虾米放在石臼里舂碎(不要舂得太幼,不然参巴虾米炒起来不会那么好吃)
蒜头6瓣
葱头4両
(参巴虾米好吃是靠多放葱头才会香)
香茅两支、
辣椒干二十条
(浸热水一下,然后倒水洗净,再把它剪半,取出辣椒干里面的一些籽,不然会很辣)


做法:

1。把以上材料放进搅拌机里,(加一点水)然后把它搅幼,
搅幼后拿出来放在碗里。

2。加入一小块的balacan(弄碎)搅匀。

3。在镬里烧热油(要放足够的油),爆香以上材料后,再来把虾米倒入一起炒至香,
最后才放些阿三膏水及糖下去炒匀就可上碟享用了。


*注意:炒参巴虾米时要注意油的份量,假如油放得不够的话,那参巴虾米会被炒得有点焦及显得有点过干那就不好吃了!
我自己没有亲自把那些材料搅拌,
右边那一包就是我到菜市买现成的(里面有搅好的蒜头、葱头、香茅和辣椒干,Rm1.20)。
左边就是我买2両(一両Rm1.50)的虾米。

参巴虾米的做法,我就是跟着以上我写的那种炒法来炒的。



炒好后的参巴虾米。

2011年10月21日 星期五

生命阳光

星期二早上,发简讯给淑云问她中午有空出来吃午餐吗?
不一会儿,就接到她打来的电话说她中午有空,
就这样我和她约好中午十二点多,她载了她小儿子上学后,就直接来载我。


在车上,
我跟淑云讲不如我们今天就去那次你生日时说要去的一间位于Pulau   Tikus新开张不久的“生命阳光”餐厅吃东西吧!
淑云也赞成,她说她昨天吃了太多的肉类,今天想吃吃这间餐厅的养生料理。


我们刚到这间餐厅的前面时,因为它没有放招牌,起初我们以为找错了,
后来看我带来的“时尚”杂志的所写这间餐厅的地址,
我们再看路牌及门牌37号,又看到餐厅旁边的空地停放着很多车辆,
才知道我们没有找错,
它位于Lengkok  Berjaya那一条小巷双层排屋的角头间,还蛮容易找的。

踏入这间餐厅用餐,你所享用到的健康料理,
全都是无白盐、无白糖、无香精、无人造色素、无防腐剂,还有不含肉类等等。。。


那天我们到时刚好是午餐时段,看到餐厅内好多客人都来光顾。
近来越来越多人较注重健康饮食,所以经营这样的养生料理餐厅生意应该是不错的咯!
由于楼下的座位爆满了,我们被安排到楼上的座位用餐。


那天我们付钱时,才知道这间餐厅除了有卖健康料理之外,
还设有医学养生课程给有兴趣参加的朋友。
这医学养生课程设有六堂课,每堂课3个小时,时间是在每个星期日下午3点到6点。
学费是优惠价来的,才Rm157,原价是Rm450。(只限37人而已)


这六堂课里面包括有:第一课是让全方位自然疗法帮助你
第二课是自己成为DIY营养师
第三课是真的可以不吃退烧药?掌握蔬果汁调理身体
第四课是与其吃药,不如用营养疗法调理健康
第五课是成为有机达人,学煮健康餐
第六课是了解骨科,远离骨骼疾病。


那六堂课里面我最较为兴趣的就是有健康烹饪班,教的是怎样学煮健康餐。
其实我有点想要叫淑云一起参加,但淑云不能,她要照顾孩子,
如果有人陪的话,我可能会参加哦!
值得一提的是这餐厅的工作人员原来个个都是营养师、中医师来的。

看餐牌,这里所卖的养生料理价钱不贵哦!
有卖小吃、甜点、糙米饭、面类等等。。
那天我和淑云看到餐牌里的食物,样样都想点来吃,
尤其是那个猪肠粉,它的特点就是它的酱汁是用酵素酿制的,
不像我们平时在外面吃到的猪肠粉,是淋上虾膏酱的。


因我在减肥、淑云的食量又小,所以我们这次只好先点几样最想吃的食物,
剩下很想吃的食物如猪肠粉只好等下次我们有空又再相约来吃咯!


那天我们所点的食物及饮料都是两个人share吃又share喝的。
喜欢吃金瓜的我当然不会错过点金瓜薏米(Rm3.70)来喝。
淑云和我喝了都觉得很好喝,我跟淑云说我想要学煲这金瓜薏米给家人喝。
如要我煲得像这样好喝的金瓜薏米,很难咯!因为我的功夫不到家嘛!哈哈。。

招待我们的那位医师说他们这里卖的黑芝麻糊(Rm4.70)不像外面卖的,
他们的这芝麻糊是真材实料,不用粟粉,
吃了他们这里的黑芝麻糊就不会再想吃外面卖的的黑芝麻糊了。
真的,如他所说的,这黑芝买糊很香,每一口都有很浓郁的黑芝麻味,
不像外面卖的黑芝麻糊有放粟粉下去煮,所以吃起来那些黑芝麻糊显得较为粘稠。

我和淑云时常听过擂茶,但我们两人都不曾吃过。
那天我们第一次点了这客家擂茶(Rm12.70)来吃,
这擂茶有长豆、红罗卜、豆干、花生、菜脯、包菜及还有一些我忘记的菜名,
营养非常丰富!
初尝这擂茶汤时,难于接受其就层塔的味道,
但多喝几口,就觉得其实蛮香郁可口的。
擂茶除了可达健康与美容功效外,我想它也可属于另一道健康而美味的素食了。

这盘蔬菜寿司(Rm6.70)外皮是用薄饼的皮,
里面吃到的有红萝卜及一些蔬菜,上面还洒些芝麻,好吃得来又健康!

我和淑云又点这里面包裹四种水果的水晶包(Rm7.70),
四种水果(Kiwi、Mango、Apple和Papaya)再配上一片的薄荷叶及一些芝麻与花生,
哇,简直是完美的配搭!


平时大鱼大肉,偶尔来这里品尝养生料理也是挺不错的。那天我带来“时尚”杂志后面有10%折扣的固本,所以这餐我们都得扣10%,两人共花费Rm31.95。
单上又印有5%折扣,所以下次去光顾拿这张单给他们看,又得扣5%。


生命阳光

37,Lengkok  Berjaya,
10350,Pulau  Tikus,
Penang。


Tel  :04-2286650
04-2263650


营业时间:11am~8pm (每逢星期一休业)

2011年10月19日 星期三

沙爹鸡

时常来我家做客的网友,
一定知道丽霞和家人都很喜欢吃鸡肉,因为之前煮的菜肴大多数都是鸡肉嘛!呵呵。。。
真的,比起猪肉,丽霞全家人的确较喜欢吃鸡肉多过猪肉,
即使煮排骨汤,汤里的排骨我们都不吃的,只喝汤罢了!


丽霞每天弄给家人的晚餐一定是三菜一汤的,
一道青菜、一道肉类(鸡肉或猪肉)、一道鱼、蛋或虾及一锅的汤,
所以每天丽霞得在下午四点多左右一定要在厨房“打拚”了,
不然老公一放工回来,不管我煮好了没,他冲凉过后一定要吃饭了,
所以我得在他放工回来之前,一定把那三菜一汤煮好,
让他一放工回来,就有饭吃。

前几个月在日落洞巴杀买了两包的Satay Sauce和两包的Satay   Powder。

之前还在搭伙食时,
有一次学弄过沙爹鸡来吃,
但那时用Satay  Powder把鸡肉腌后但没把它炸过,烧热油就直接下鸡肉把它炒至熟,然后放Satay  Sauce下去炒炒几下就上碟了,那次给老公和孩子嫌说为什么我弄的沙爹鸡那么难吃的。


那天8/9/2011(星期四),我又想再次弄沙爹鸡来吃,
但这次我学会了,先用Satay   Powder把已经去骨的鸡腿肉腌大概两个小时,
然后我把鸡腿肉炸过,拿起来滤干油分。

然后烧热镬,放一包的Satay  Sauce下去,
Satay   Sauce煮滚后,放些糖(因为这沙爹酱不甜的),
才把刚才炸好的鸡肉下去炒匀,即可上碟享用。
老公和孩子赞这次我弄得的沙爹鸡比之前的好吃多了。

记得那天我煮的汤是排骨干贝冬瓜汤。

2011年10月17日 星期一

黑醋香口鸡

上一个帖子我说我老公不喜欢吃猪脚醋,
所以我改煮了那一道黑椒焖猪脚。


隔天星期三12/10/2011早上我在烦我买的那瓶黑醋要怎样解决掉?
不行,哪可以这样放着不用,等过期了就不能再用了,浪费钱叻!


于是我就去找翻看食谱,看哪些食谱的菜肴可以用到一点点黑醋的。
哈。。让我找到了这一道食谱~黑醋香口鸡。
这次我不打电话告诉老公我今晚煮的那道鸡有用到一点点的黑醋,
煮了看他回来吃后会怎样说!


赶快去菜市买了三只全鸡腿,
当晚就煮这道只用到4大匙的黑醋的黑醋香口鸡。


当晚老公在吃饭时,我在一旁偷偷的看他。
看他吃着这黑醋香口鸡吃得津津有味时,
我问他好吃吗?他竖起拇指说:好吃!


我跟他说这道菜肴有放一些黑醋的,你吃不出吗?
他说怪不得他吃时觉得鸡肉有点酸酸的,但很好吃,原来你放黑醋。
我说你不是不喜欢黑醋的吗?
他说放一点点他还可以接受,因猪脚醋要放很多黑醋,所以他一定不能接受那味道。
他还叫我这个星期大儿子回来煮这一道黑醋香口鸡给大儿子吃,因为他自己还想吃,呵呵。。


上碟之前我自己多放一些蜜糖下去,所以这道黑醋香口鸡酸酸甜甜的,好吃!

手痒又去烘香芝麻,洒些在鸡肉上。


黑醋香口鸡食谱来自新新饮食第67期第35页

材料:

3只鸡全腿,斩块
2杯炸油


腌料:

1/2小匙盐
1小匙麻油
少许胡椒粉
2大匙水
3大匙粟粉


汁料:

1大匙糖
2大匙酱油
4大匙黑醋
3大匙水
1/4小匙粟粉


*上碟之前加些蜜糖和后来那些芝麻是我自己多放的。


做法:

1。鸡肉加入腌料拌匀,腌30分钟。

2。烧热油放入鸡肉炸至金黄色,捞起沥干油分。

3。留1大匙油,放入汁料煮滚,加入鸡肉炒匀即可上碟享用。

2011年10月14日 星期五

黑椒焖猪手

一年前买了一瓶的黑醋,那时想学人家煮猪脚醋,
后来知道老公不喜欢吃,所以那瓶黑醋到现在都没开过来用。

11/10那天早上,
在菜市买了一个猪手(因为猪手较有肉)回来,
打电话给老公说今晚我要用那瓶买了很久的黑醋来煮猪手,
老公说你煮但我不要吃。


不要吃,那我煮来干嘛!为了迁就老公,
没办法就把我和女儿都很爱吃黑醋猪手换去黑胡椒焖猪手,
幸亏这黑胡椒焖猪手还很下饭哦!


食谱来自新新饮食第51期07页

材料:

1大匙油
3瓣蒜头,去皮
2粒洋葱,去皮
1个猪手,约600g,斩块


调味料:

1大匙黑胡椒碎
3大匙生抽
1小匙糖,800ml水


做法:

1。烧热油,爆香蒜头和洋葱,加入猪手炒匀。

2。加入调味料煮滚,转小火焖45分钟或至猪手软即可盛起,趁热配饭享用。

2011年10月13日 星期四

Tutti Frutti Frozen Yogurt (Queensbay) & 网友的心意

之前女儿一直吵我带她去Tutti   Frutti吃Yogurt   Ice   Cream ,
我就说等一天有空才带她去。
后来她等不及了,
就在前一个礼拜跟她的同学去Island  Plaza 哪儿的Tutti  Frutti,
回来后跟我说那Frozen  Yogurt   Ice  Cream有多么多么的好吃等。。。
后来又看到仪仪妈咪在她的部落格放上她到Auto   City那儿的Tutti  Frutti的照片,哎哟,看得人家心痒痒啦!

本来那天星期六和女儿去Gurney   Plaza时就打算在这儿用餐后,再载她到Island  Plaza的Tutti   Frutti的。
哪里知道那天我们两母女在Chopper   Board吃得过饱,所以就没去了。


星期天早上,老公说他今天没有做工,下午要载我们出去吃午餐。
我就和老公说我很想去Tutti   Frutti,老公说那我下午载你们去吃。


大概下午一点左右,我要老公先载我去姐姐家后才去的。
这时在车上我的手提响,拿起手提,
看了一下电话号码,咦,不熟悉的。
本来想不接了,但还是接了。
一拿起电话,我Hello一声,
听到电话筒那里转来一把女生的声音。
“丽霞是吗?”
我答“是”,
这时我用福建话问她:你是谁?可能我的声音有点凶,
吓得那女生赶快把电话挂了!


不一会儿,我的手提又响,
看一看电话荧幕上浮现MIKIKO的名字。
这时是轮到我吓了一跳的时候,她为什么会打给我?她可能打错了?
我一讲Hello,
电话那端就传来:丽霞,我是阿米呀!
哦!阿米,有什么事吗?
没有啦!我要拿东西给你,你在家吗?
我说:我正去我姐姐家。
哦,那你过后会在哪里?
我会去Queensbay。
好啦!等下我过海后,再打电话给你,我们在Queensbay 见。


因姐姐不在家,
老公就直接载我们去Queensbay的Queens  Food  Count吃午餐。
在吃的当儿,我发简讯给阿米,说我已在Queensbay了。
阿米回说她要在下午三点半左右才会与我见面。


这时我一直在瞎猜,阿米要给我什么呢?
我猜的东西都是很好笑的啦!(丽霞想像力太丰富了!)

吃完了午餐,我们就走到Queensbay   Mall斜对面的Tutti   Frutti吃frozen  Yogurt   Ice   Cream去。

这里旁边有放粉红色和青色的纸杯,
本来我要拿粉红色纸杯的(因为我喜欢粉红色嘛!),
女儿说粉红色是take  away用的,我们在这里享用是要拿青色的纸杯。
这里有很多种口味的frozen   Yogurt   Ice   Cream任你选,
分量也是随你喜欢拿多少就拿多少。
那天仪仪妈咪在她的部落格有提醒到,
要小心拿捏分量,不然称的时候就知道“味道”。
我一边拿,一边告诉自己不可以拿太多,
等下一杯几十令吉吃了会很心痛的。

拿好你喜欢的frozen  Yogurt   Ice   Cream后,
就在这儿放你喜欢的topping。
放好topping就拿去柜台,那里的工作人员就会帮你称。
称好后就付钱,然后找个位子坐下享用。


我一直吩咐小儿子不要拿那么多,等下他不喜欢吃就浪费钱。
哪里知道他拿得蛮多的,他拿的口味有:巧克力、Vanilla和草莓。
这一杯称起来Rm15.35,幸亏他很喜欢吃。
女儿拿Guava和Peach口味的,她这一杯要Rm11.15。

出钱的人拿最多的,满满的这杯拍起照来比我们那三杯漂亮!
老公拿了Vanilla、巧克力及Peach口味的。
这一杯是Rm20.15,老公说好吃,下次会再带我们来吃。
那天我在吃这杯我拿的Frozen   Yogurt   Ice   Cream时,
我就很想笑了,
因为它的形状很像那个。。。。不要说了,哈哈哈。。。
我拿的口味是Peach和巧克力,巧克力口味的很好吃,
Peach有点酸酸,我不是很喜欢。
我是四个里面拿最少的了,才Rm10.85。


Tutti   Frutti   Frozen  Yogurt

Queen  Bay,No23  Ground   Floor,
Persiaran  Bayan  Indah,
11900,Bayan  Lepas,
Penang

Tel  :04-6469820


吃完后,差不多要三点二十分了,
我跟老公讲不如我打电话给阿米,问她在哪里,我去meet她好了。
打电话给阿米,知道她已经在Queensbay  Mall的停车场,
她的威廉在找停车位。我说我就在广场底层的Coffee   Bean等她。


老公把车驾到Coffee   Bean前面的路边,(我们的车刚才泊在Tutti   Frutti的前面)
就接到阿米的电话,说她已经在Coffee  Bean前面了。
我下车,走去Coffee  Bean的前面,
那么多人,那小小粒米在哪儿?
看不到的。这时阿米出现在我的面前,
手里拿着一包东西,里面是糕饼来的。说是在她回乡的时候,在哪儿买的。


哦!我跟阿米说,我还以为你要。。。哈哈。。原来是我猜错了!
阿米呀阿米,到时真的有那么一天,千万要记得我哦!

昨天早上我才拿来吃,
这就是阿米在家乡买来送给我吃的淡文饼、马蹄酥和香饼。
淡文饼很不错吃,马蹄酥我喜欢,
但我最喜欢的就是那香饼,真的很好吃哦!
这香饼不同于我们这里卖的香饼,它里面的馅料不是黑糖做的,老公吃了也说很好吃呢!


谢谢你,阿米!
你是我第一个这样送东西给我吃的网友。
两年前就开始认识你的部落,从此就喜欢看你写的每一篇文章。
你写的文章记载你的生活点滴,看了会给人一种很幸福的感觉。
阿米,你要继续地写下去,
继续地分享你的幸福,让我们每次看了你的文章,也一起感染你的幸福哦!

2011年10月11日 星期二

宫保酱、宫保鸡丁

之前一直要学煮宫保鸡来吃,
看到食谱里有一道要自己先弄宫保酱料,才拿那宫保酱料来炒鸡丁。
因前几年不精于烹饪,忘记那酱料的名称了,试过煮酱料后也是要拿来炒鸡肉的。
哪知道当时我煮好酱料后,试了一口,真的很难吃,就把它倒掉了。
从此我就不喜欢学煮酱料了。


由于很想吃宫保鸡,食谱里写那宫保酱料的材料我家有,
所以我就给机会自己,再煮一次酱料试试看!
煮好这宫保酱料,试了一口,哎哟,很辣叻!
这时我想这次惨了,这么辣怎能拿来炒鸡丁。

这时老公刚好放工回来,
我给他试一口,他也觉得辣!
我说假如不拿来炒鸡丁,那鸡丁要拿来炒什么呢!

老公说既然已经弄好这酱料了,
就拿来煮,不要浪费,放少一点不就行了吗?
我说没放全部啦!只跟着食谱放四大汤匙罢了,老公说那可能不会那么辣了。


宫保酱食谱来自100道轻松易煮酱料好菜大牌档菜第50页


材料:

20条辣椒干,剪小块,去籽
2大匙蒜茸
5大匙辣椒酱
3大匙浙醋
2大匙蚝油
1大匙生抽
1大匙糖
1小匙盐
1小匙麻油
200ml水
100ml油


做法:

烧热油,爆香辣椒干和蒜茸,加入其他材料小火煮5分钟即可。


酱料食谱变化:
可依照“宫保鸡丁”食谱做法炒成宫保鱿鱼,宫保田鸡。
煮好用不完的宫保酱料可存放在冰箱一个月。


只用四大匙的宫保酱来炒鸡丁,
觉得不会太辣而且被老公及孩子赞好吃。
这宫保鸡丁上面洒上炸香的腰豆,
一下子给老公和孩子吃到只剩最后一粒留给我而已,唉。。真是的!


食谱来自100道轻松易煮酱料好菜大牌档酱第51页


宫保鸡丁

材料:

5片姜
1粒洋葱,切块
4大匙宫保酱
300g鸡胸肉,切丁(我用鸡腿肉切丁)
2大匙水
2棵青葱,切3cm长段


腌料:

1/2小匙盐
1粒蛋白
少许胡椒粉和麻油
1小匙粟粉
1大匙水
50g炸香腰豆


做法:

1。鸡丁加入腌料拌匀腌30分钟,倒入热油中泡2分钟,捞起沥干油份。

2。烧热1大匙油,爆香姜片和洋葱,加入宫保酱,水和鸡丁炒匀,加入青葱段炒匀便可上碟,上面洒上炸香腰豆。(4-5人份)

2011年10月10日 星期一

Chopper Board Food Corner (Gurney Plaza)

上个星期,
女儿就跟我说要我在星期六陪她去Gurney   Plaza买些SPM的课外书、纪念册和鞋子。
因为她在这个月尾,
和班上的同学在学校毕业典礼那天在台上表演跳舞,跳的是时下流行的韩国歌曲。


所以在星期六8/10/2011那天中午十二点左右,
我让刚拿差不多两个月驾驶执照的女儿驾车载我去Gurney   Plaza。
到了那里,我陪她去MPH买纪念册,但她看了不喜欢。
后来我们走去S&J,才买到她喜欢的纪念册。


从S&J出来,我们就去大众书局,
女儿在那里买了很多本的课外书,而我不用讲啦,一定又败了烹饪食谱回来咯!
从大众书局出来,我跟女儿说我很饿了,吃了午餐等下再陪她去买鞋子。


要吃一顿午餐,在广场里走来走去不知要到那间餐馆吃好?

后来我们决定来Chopper  Board这里解决我们的午餐。

餐牌
之前很多次都和家人喜欢到Tesco那里的Chopper  Board用餐,
每次去我都会点同样的食物吃。

一向来我喜欢这里的沙爹鱼饭的,我个人很喜欢吃它的沙爹酱。
但这次来看到餐牌,沙爹鱼饭已经被割去没有了。
所以我只好点也是有沙爹酱的Satay  Chicken   Rice  Set   (Rm6.20)。
沙爹鸡饭和沙爹鱼饭,我还是较喜欢吃鱼饭多些。

女儿也是点套餐(Rm6.20),她点的黑胡椒鸡饭。

随套餐送来的饮料:Homemade  Ginseng   Tea,我点热的,女儿点冷的。

我们还点了沙拉杯(Rm3.10)

女儿点了沙拉杯,错手又多点了这碗的沙拉(Rm1.60),没办法,自己点错,要多吃咯!

来这里一定不会错过点的Satay  Chicken   Crouton  (Rm4.20),
本来点来要吃的,因我们贪心,多点了以下的蘑菇汤和花生糊喝,
导致太饱了吃不下这块Satay  Chicken   Crouton,打包回家给小儿子吃。
女儿的蘑菇汤(Rm2.90)

我的花生糊(Rm2.30)
虽然这花生糊不能比阿嫲糖水埔卖的花生糊来得好喝,但其味道还是不错啦!

这餐我们吃得我两母女肚子快要爆了才花Rm26.50(没有附加任何费用),
由于这餐馆食物价钱不贵,食物也较合我的胃口,所以令到我时常来光顾它的原因啦!


170-4-47,Plaza   Gurney,
Penang。

Tel  :04-2271426  (Gurney)
04-6413037(Bukit   Jambul)
04-6563037(Tesco  Jelutong)
04-6412037(Queensbay  Mall)


医饱了肚子,陪女儿走了两间的鞋店,
终于让她选了一双她要上台表演的鞋子。我又去买我的面膜,过后我们就回家咯!


来看看我败的两本食谱及一本杂志。

两本食谱~小小米桶的零油烟厨房(有得扣30巴仙),
另一本食谱是我之前一直想买的60道烹调不败秘诀(里面有写我们煎鱼烤鱼蒸鱼常犯的错误,还有教我们这样做才对及其贴士呢!)
还有一本是我喜欢看的时尚美食杂志。

我到elianto买了六包面膜,又到The   Face  Shop扫了三包面膜。
我选的面膜大多数都是给与皮肤保湿、美白、结实的面膜。

女儿在Shoe   Point买的鞋子,对她不曾穿高跟鞋的人来说,
三寸高的高跟鞋的确是很高了!
但她们全部都要穿这种款式又要差不多这样高度的鞋子,
没办法,得买给她。
不知表演过后,这双鞋子她还要穿吗?
虽然我和她的鞋号一样是5号,但我从不穿太高的鞋子的,
因为我老公不高,哈哈。。。

2011年10月9日 星期日

99%了,怎办?


这几天有跟键轩惠娘在面子书私下聊些东西,
她教我怎样查看我的部落格的使用量已经用了多少%。
她叫我去创建新文章那里,按修改html,
然后按【上传照片】,那时部落格最下面就会弹出一个格子,写着【目前使用的是 1024MB 中的多少%】。
我跟她教的方法去查,
呜呜呜。。。我部落格的使用量已经达到99%了!
现在我又担心又慌了,我还有很多东西要与大家分享。



之前我的那第一个“温馨角落”的部落格就是不知道要把照片缩小,
导致部落格的户口爆满,不能再放照片了,只能写文章罢了!
后来女儿帮我弄另一个新的部落格(就是之前的温馨角落之幸福满分),
这时我学乖了,
按照Ah   Tee教的方法,把照片的像素缩小,才放在部落格里。
同时我也在旧的“温馨角落”部落格那里尽量把有些照片删除掉。
所以现在假如我还想要在温馨角落写文章及放已经缩小像素的照片都能够了,
但不能放没缩小像素的照片!


其实我一共有三个部落格,都是用相同一个email   address开的,
我想问,是不是用同一个email  address开的部落,
使用量的%都是算在一起的?


我现在很担心我还剩那1%的使用量,
等下又爆满,怎么办?(虽然现在我已经把照片的像素缩小到640x480,然后才在部落格把它放大)
我在部落格放大的照片不知会影响其使用量吗?


还有一样我要告诉大家哦!
“温馨角落”那个部落我已经关闭差不多十个月了,设置只供给自己看罢了!
但那些广告的留言到现在还是有办法进来温馨角落留言,
令到我觉得即使关了部落后,还是没有隐私的,他们还是能进来看!
唉,怎么会这样的。。。。

2011年10月7日 星期五

豆酱焖排骨、山苦瓜蚝干排骨汤、参巴虾米炒茄子

差不多十多天没有下厨了(家翁住院,后来又遇到吃九天的素)
昨天才开始煮,有点懒惰了!
前天老公问我要煮什么好料给他吃,还叫我拿食谱给他选。
其实他是讲爽罢了,后来也是我选来煮给他吃。


我选了那本Sock  Peng说她也有买的“滋味菜馆”食谱里的一道菜肴及一道汤来煮,
一道是豆酱焖排骨,另一道是山苦瓜蚝干排骨汤。
从我自己煮后,我就不曾煮苦瓜汤给家人喝。
前天还没煮这苦瓜蚝干排骨汤时,就问老公和孩子敢不敢喝苦瓜汤,
他们说不敢喝,叫我不要煮。
我就说你们时常说我煮来煮去都煮那几样汤的,喝到都“显”。
现在我要煮别的汤给你们吃,你们自己都不要。


老公说好啦!你要煮就煮咯!
你煮我们就会喝的啦!

这道豆酱焖排骨,我把它焖得很软哦!
好吃吗?当然好吃啦!
哈哈。。老黄卖瓜,自卖自夸!


食谱来自滋味菜馆第59页的豆酱焖排骨


材料:

排骨600g
小葱头6粒
蒜头6瓣
油2汤匙
清水300毫升


腌料:

酱青1汤匙
麻油1茶匙
胡椒粉1/4茶匙
红辣椒少许
芫茜少许


调味料:

辣椒2条
酸梅酱2汤匙
蚝油1汤匙
豆酱2汤匙
糖1/2汤匙
盐1/4茶匙


做法:

1。洗净排骨,腌30分钟。

2。炒香葱头、蒜头,加入排骨。

3。加入调味料和清水,焖约40分钟。

这苦瓜汤有加蚝干及红枣,所以很好喝又不苦,不然我的老公及孩子一定不会喝那么多的。

食谱来自“滋味菜馆”第45页的山苦瓜蚝干排骨汤

材料:

排骨600克
山苦瓜450克
(我不知道什么叫山苦瓜,是不是小小条的?我用的是普通的苦瓜来的)
蚝干60克
黄豆50克
红枣(去核)20克
老姜5片
清水2200毫升


调味料:

盐少许


做法:

1。将排骨用热水烫过,沥干水分。

2。将山苦瓜去籽,切块。

3。锅里加清水,煮滚,将全部材料加入。

4。用大火煮滚后,转小火煮1 1/2小时。

5。加入调味料拌匀即可。

功效:小瓜果~小孩肚子长蛔虫,会随着通便排出。
青春痘~消痘。


这是我生平第一次学人炒参巴虾米,
虽然我剁的虾米不够人家的幼,
老公说我炒的参巴虾米很好吃,像我那天在经济饭档买的参巴虾米那样好吃。

昨天早上在菜市买了两条的茄子,
傍晚炒好那参巴虾米,拿一半来炒茄子,
哇,味道美味极了!

2011年10月2日 星期日

AROI THAI RESTAURANT

每个星期六晚上,载了小儿子去补习后,老公就会载我和女儿去吃晚餐。
那天17/9晚上八点左右,
本来老公要载我们去Burmah  Road那里的Nippon Yataimura吃日本餐的。
后来我跟他说不如我们到那里附近的泰式餐馆吃泰式料理好吗?
老公说他很久没喝东炎汤了,好,那就一起去吃泰式料理吧!
我们就来到以下这间泰式餐馆吃晚餐。

这间位于车水路Burmah  Road靠近交通灯不远的Aroi   Thai   Restaurant,
好几次经过那一条街,来到交通灯前,有时遇到绿灯转红时,
刚好我的车停在这间餐馆前,喜欢吃泰餐的我,很想拉老公及女儿一起来吃。

踏入店内,顾客蛮多的,我想它的食物应该是很不错吃吧!

店内的灯饰摆设。
老公对天花板上的那些木条,赞其手工细腻,美观又独特。

餐牌

最近用餐我很少点饮料喝,多数喝自己带来的白开水。
老公和女儿点的Soya  Beans (一杯Rm3.50)。


看餐牌时觉得这用锡纸包着的海鲜乌达(Rm23.90)有点贵,本来叫老公不要点了。
但喜欢吃乌达的我,还是忍不住让老公破费点给我吃。
当撕开锡纸时,香味扑鼻而来,
看到里面有很多馅料,我就不喊贵了!

一向来很少吃乌达的老公及那不曾吃乌达的女儿,
一尝之下,竖起拇指大声叫好!
有时觉得一些食物你尝过后,却留不住齿香,
但这海鲜乌达的美味则令人回味无穷。
很少吃猪肉的我,
却吃了很多炸得皮脆肉软、脆得来又很有嚼劲的Deep  Fried  Pork  Leg (Small)(Rm25),
虽然猪皮部分连着一点肥肉,但吃时不会给人油腻的感觉。

有时跟老公出外用餐,当遇到他肚子饿得快扁的时候,
他就会一脸不高兴,显得很不耐烦的样子等我拍食物,我就要识“do”的用最快的速度把那盘食物拍下来。
这盘Pineapple  Fried  Rice  With  Prawn (Rm9.90)拍得有点手震,照片朦了。
这盘黄梨炒饭有新鲜的虾仁、腰豆,鸡肉松,口感极为丰富。
我们还点了这盘炒的粒粒分明散发浓郁香味的峇拉煎炒饭(Rm9.90)。

来吃泰国餐哪会错过东炎汤呢?
这海鲜东炎汤(小)(Rm22),
不只让你尝到香料的香气,海鲜的鲜甜味,还有那浓郁的椰浆味。
这酸辣的东炎汤,其味道令我和老公及女儿给它一个“赞”!

买单后,从餐馆走出来,老公说这餐真的吃得很过瘾,
下次还会再来光顾。


AROI   THAI   RESTAURANT

391,Jalan  Burmah,
10350,Pulau   Tikus,
Penang。

Tel :04-2276771

012-4700722 ( Willie  SH  Ong )


Business  Hours :

Lunch :11:00am  -  2:30pm

Dinner:6:00pm  -  10pm

Closed  on  Tuesday