庆祝结婚21周年（e-Gate Sushi King & Gurney Plaza炫昇港式小厨)

25/11/2011晚上等老公放工回来去给人针灸后，

大概八点多他才回到家。

换好衣服，老公说他肚子很饿，

他问我想要到哪儿庆祝我们的结婚周年纪念？

我听他说肚子那么饿，

就说随便吃就可以了，

他说他也不想驾车去太远的地方找吃，

他问我说不如我们到e-Gate的Sushi  King用餐可以吗？

孩子都没意见，所以就ok咯！

当晚到了Sushi   King那儿，

也已经快要九点了！

店内顾客还蛮多的。

一坐下，老公就赶快选几盘的寿司吃，

有些寿司我来不及拍，

我只拍到三样的寿司罢了，如这盘Golden  Ball 酥炸黄金蛋（Rm4.00)

还有这盘Tori  Karage 炸鸡块沙律寿司（Rm3.00)

加上这盘Kani  Tama  Maki  炸蟹棒片卷 (Rm3.00)

女儿每次来这里，一定会选她爱吃的Unagi  Temaki  鳗鱼三色手卷（Rm4.00)

那晚我们都选套餐吃，饮料方面我们都选喝绿茶（没拍），

小儿子和女儿都点相同的套餐，那就是这个OMU  SOBA  SET  (1  SET  Rm16.90)。

老公点的PIRI  PIRI  CHICKEN   SET  (RM16.90)

我点的SALMON  STEAK  SET  (Rm19.90)。

我们点套餐，每人多付一令吉，得到Green   Tea  Ice  Cream 和Vanilla   Ice  Cream。

我们很会吃，那天吃到七盘的寿司！

吃完后，回到家，就赶快从雪柜里拿出我订的蛋糕。

由于是21周年，所以就在蛋糕上点上两只大一只小的蜡烛，

过后就和老公把蜡烛吹熄。

当晚拍了几张的全家福，可惜大儿子还没放假，所以没回来。

过后还叫小儿子帮我和老公拍了不少的合照，

还要他帮我拍很多张的个人照，小儿子说我很自恋，哈哈。。。

过后老公给我一个小红包，我也包回一个更小的红包给他，呵呵。。。

25/11的那一餐老公请，

前晚26/11我自己说要请回他，

问老公要到那里吃，他说去了Gurney  Plaza那里才想。

到了那里，大概八点了，

我先去Islee拿之前订了的上衣，

过后我们就在广场里走走，

女儿说她不曾到过炫昇港式小厨用餐，

老公就不如就去那儿用餐吧！

餐牌。

昨晚我们被安排坐的座位~69号，座位靠近广场走廊那边。

女儿说坐在这座位用餐，行人路过都会望这里看，

所以吃相要好看些，不可以狼吞虎咽，

假如不小心给熟悉的朋友看到我们那难看的吃相，那就不好了，呵呵。。。

这湿纸巾我们放着没用，到最后用餐完后付钱时，

退回给服务生，他们会在单里扣除那纸巾的钱。

他们知道这餐我请，所以要敲诈我，说要点多多样食物来吃。

我们共点了十二样食物（包括饮料）。

老公点的蓝莓刨冰(Rm6.50)。

女儿的碧海蓝天(Rm5.00)和小儿子的香浓咖啡冰沙(Rm5.50)，

我就没点饮料喝，喝自带来的白开水。

炸得很好吃的芥香脆茄子（Rm7.80)。

本来要点一碗红豆沙汤圆来配这香脆莲蓉锅饼的（Rm8.00)，

但看到食物太多了，怕吃不下，所以没点。

女儿的黑椒鸡球炒乌东（Rm13.80)。

看到女儿的盘子有粘着这一张“星师傅”的纸，

我跟老公及孩子说，可能这盘就是“星师傅”炒的。

女儿和小儿子点的面都是“星师傅“炒的。

我点的鲜斑片蒸河粉，

老公以为不好吃，哪里知道我请他吃一口，

他赞不绝口。

很奇怪只有我的这一盘就没粘上”师傅“的名，

老公开完笑说我点的这盘是无名小卒炒的。

小儿子点的那星师傅炒的香港煎生面，有得选要牛肉或海鲜的，小儿子选海鲜的（Rm13.80)。

老公点的鼓椒鹿肉炒河（Rm12.80)，那张纸写着是”华师傅“，所以这盘肯定是华师傅炒的。

上星期本来要学煮三杯鸡的，买了鸡腿和向菜贩要了一些九层塔回家，

要煮的时候又想到老公和孩子不曾吃过九层塔，怕他们不喜欢它的味道，

所以就改煮别样。

今天故意点这三杯滑鸡煲给他们试吃，

果真老公和孩子不能接受九层塔的味道，

所以我就不能在家煮三杯鸡给他们吃了，

老公说煮的话不要放九层塔可以吗？

我说不放九层塔就不像三杯鸡了。

我就是前年在这里吃过这咸香脆南瓜（Rm9.50)，

从此就很喜欢吃南瓜。

不久前我自己就曾弄过咸香南瓜来吃，

很不错吃哦！

今天觉得这咸香脆南瓜不像之前我点的那样好吃了，

可能最近嘴比较叼了吧！哈哈。。

觉得这里的南翔小笼包(Rm7.80)汤汁少了点。

昨晚点太多食物了，

吃得我们饱到快走不动了！哈哈。。

回的时候又下去广场下层看相机促销会，

看了一会就回了，

走去停车场取车的时候大概晚上十点二十分，这时候看到停车场里也是很多人都取车要回，

广场停车场那里排场龙大塞车，塞得很久很久，

回到家已经是十一点半了！够力！

结婚21周年快乐

21年前的11月25号，我正式踏入杨家成为杨家媳妇，

和老公组织一个小家庭，当时咱们曾许下承诺要好好经营我们的婚姻。

时间滴滴答答的走，
很快的，我和老公结婚已经来到第21年了。
21年后今天的我和老公，身边也多了那已经长大成少年少女的三个孩子。

趁今天是我和老公结婚周年日，对我俩是特别有意义的日子，
我想在这里对老公说几句话：

老公，今天25/11/2011是我们的结婚21周年纪念日，

对不起啦！结婚21年，7665天里，大多数的日子都是我在发你脾气，
我自认是个脾气不是很好的人，还好有你这位脾气好的老公，
每次在我乱发脾气时，你都默默不出声，处处容忍我，
等我气消了，你就会来跟我讲道理，
因为你知道我一发脾气，是六亲不认的，这时假如你来硬碰硬的话，下场就会无法收拾。


我知道我脾气不好，近几年我已经努力的在改，
最近也很少发你脾气了，连你也发觉我的脾气改了不少，
因为我知道发脾气对健康不好，而且也破坏家里那和谐的气氛。


还有我是个比较自卑、很忧虑及思想悲观的人，而你思想一向来是很乐观的，
每次你都劝我什么东西都要往好处想，不要看轻自己，很多方面你都在给于我鼓励，
谢谢你，老公！



你说你不是个浪漫的人，这与你拍拖时就知道了。
你不会像别人的老公会买礼物送自己的老婆。
每次在我生日、情人节或我们结婚周年日，
你都很少会给我惊喜，（除了前三年连续两年在情人节送我的花）
最多你只会带我出去上餐馆吃东西庆祝，
过后会包给小红包给我，叫我自己去选买自己喜欢的礼物。


你曾说过，你努力地赚钱养家，
就是给我与孩子的爱，所以我很谢谢你对家的付出，
给于我和孩子一个温暖安定的家。


人生路上，有你的相伴，
我感到很幸福、很快乐。。。
希望等到我们的孩子读书毕业后，我们说过要牵手一起去环游世界，
望你健健康康（因你的健康问题是我最忧心的），陪伴我到老！
你说过要与我一起庆祝金婚，不可食言哦！

不会做蛋糕，一家人又喜欢吃Secret  Recipe的蛋糕，

星期二我就自己驾车去e-Gate那儿的Secret   Recipe，

订了这个Hazel   Cheese   Cake作为我俩的结婚21周年蛋糕。

今晚老公放工回来，又要去给人针灸，

所以要很晚才能出去庆祝了。

这蛋糕要等我们用完餐后，回来为它插上蜡烛，

叫女儿弹首“结婚进行曲”，然后才和老公一起把蜡烛吹熄。

祝我和老公“结婚21周年快乐！”

鸡肉炒木耳

前天星期一下午载家婆去Island   Hospital看骨科医生，

在等待医生的当儿，我从我的环保袋里拿出我带来的烹饪书。

一边翻看烹饪书，一边和喜欢烹饪的家婆讨论菜肴。

家婆看到我翻的那本“妈妈暖心菜”里的这道鸡肉炒木耳时，

问我这道菜肴的材料与做法，因为她家里还剩木耳，

所以想明天煮来尝尝，当时我跟家婆说我也想在明天煮来吃。

所以昨天星期二我和家婆同一天煮鸡肉炒木耳，

家婆是在下午煮来当午餐的菜肴，而我就在傍晚才煮。

所以昨天下午老公在家婆家吃午餐时，

吃了他妈咪煮的鸡肉炒木耳，傍晚回来吃晚餐时，吃到他老婆煮的鸡肉炒木耳。

哈哈。。。故意问他谁煮得较好吃？

他说两个都煮得那么好吃，不会给评分！

但他说家婆煮的鸡肉没有那么黑，

我煮的比较黑，我说我多放黑酱油，所以看起来黑黑咯！

我故意开老公玩笑，说他不敢说出哪个煮得较好吃，怕得罪我们，怕我们生气以后不煮给他吃，哈哈。。。

其实老公不说，我也知道家婆煮得肯定比我的更加好吃，

因为连我自己本身也很喜欢吃家婆煮的菜肴，

家婆炒的那些拿手好菜，我孩子每次都说奶奶煮的菜最好吃的了，

所以我还要向她老人家多多学习呢！

鸡肉炒木耳食谱来自“妈妈暖心菜”第71页

材料：

菜园鸡1/2只（我是买三只全鸡腿，斩块）

大木耳2朵

生姜1块

调味料：

麻油、酱青、蚝油、绍兴酒各1汤匙

*黑酱油1汤匙（这是我自己多放的）

糖1茶匙

做法：

1。菜园鸡斩小块（我的事全鸡腿斩小块），大木耳浸软，切丝。

2。烧热麻油，爆香姜丝，倒入鸡肉，加蚝油、酱青，大火炒5分钟。

3。倒入木耳，绍兴酒、糖，*黑酱油（不要也可以不必放）*，接着加入1杯清水，中火焖10分钟即可。

ie Organic

星期四晚上，

接到淑云的简讯，说要还我上次我借她Carol老师的书。

由于星期五18/11/2011那天，女儿没有考试（SPM)，我不用去载，

所以就和淑云约好一起去位于D'Piazza  Mall那里的ie  Organnic店吃午餐，淑云说她也想在那儿买一些有机食品。

这间有机店楼下卖有机食品，楼上是cafe，卖的都是有机餐。

那天我们到那儿时，刚好是午餐时分，cafe差不多爆满，

当时看到很多在那儿附近的上班族都来这里用餐。

淑云说上次她一个人来这里用餐的时候，也是这么多人，

还有她说当时她一个人用餐，觉得很寂寞孤单，

哈哈。。。一边吃一边还想起我呢！听了很感动。。。

（因去年我和她曾来过这里用餐过，当时还拍了不少照片，照片全放在已经关闭的“温馨角落”部落格里。）

*题外话：说起温馨角落那因不能再上载照片而被我关闭的部落，

那里有我满满的回忆，不能在那儿继续的写，觉得实在很可惜。。。

我希望这里不要再像温馨角落那样，

不能上载照片，因为这里我用的e-mail  address和温馨角落一样，

所以使用量已经到达99%了，再1%就满了。

假如满的话，我又不能写了，

到时可能又要“搬新家”，也有打算到时可能要休息暂时不写！

唉。。。都怪自己当初不会把照片缩小。

餐牌，餐点用的食材大多数是有机的。

那天所指定的套餐，我和淑云都点这套餐。

本来我要点餐牌里的套餐，待应生说要等很久，

她告诉我说假如点今天所指定的套餐，上菜就会很快，不然得等很久。

由于肚子快饿扁了，只好和淑云点相同以上的套餐咯！

Rm9.90，不算很贵，没附加任何费用。

我和淑云很喜欢来这里用餐，一来它那舒适的环境（我没拍下来），二来食物健康又好吃。

用餐后，我们到楼下买有机食品。

我每天的早餐就是两片面包配一杯美禄。

想要换换口味，

所以买了黑芝麻粉(Rm12.90)，又买了淑云介绍的五谷麦王(Rm30)。

买了一包纯正没有化学成分的食盐（Rm6.50)，

一向来烹饪，我都用素蚝油的（不是有机的），

看了这里有卖有机素蚝油，毫不犹豫地买了一瓶（Rm19.90)。

老了，白发也多了，买了一盒有机染发剂(Rm88)，

家里的润发剂快用完了，也买了一瓶我喜欢那香味的润发剂（Rm19.90)，

这里的销售员曾经介绍淑云用那瓶预防掉发的洗发水（Rm52.90)，

淑云之前买过，用了觉得效果不错，她又买了第二瓶，我也跟着买了一瓶回家试用。

所买的产品全都扣10%，因为淑云有会员卡。

前几天和中学同学爱丽在电话中聊天，

聊起她说她喝的BIOGREEN五谷燕麦植物奶很不错（Rm48.80)，

那天在有机店有看到这罐五谷燕麦植物奶，但只折扣10%。

爱丽到别处买，较便宜一些。那天从有机店回家，载了女儿去补习后，

顺便去爱丽的家找她，要她让一罐给我。

淑云说朋友介绍她吃花粉和灵芝，觉得效果很好。尤其是花粉，

吃了发觉皮肤比之前滑很多。哎呀，听她说的那么好，让我心痒痒的，

那天她载我回家后，顺便去拿货，我叫她买一罐花粉给我试试。

哇，本来那天只想陪淑云吃午餐罢了，

哪里知道自己败了比淑云多的东西回来，哈哈。。。

香辣宫保蜜汁鸡

上个星期六和老公及孩子到皇后湾的大众书局买“回味家常菜”这本烹饪书，

回家迫不及待的打开来看，

喜欢吃宫保鸡的我，

看到这道香辣宫保蜜汁鸡，

很喜欢，

本来想在星期一煮的，但那天星期一老公叫我不用煮，

所以我就留到星期二15/11/2011才煮。

虽然之前有煮过宫保鸡丁，

但这道香辣宫保蜜汁鸡的食谱不同于上次那道宫保鸡丁需要先煮酱料的，

而且也没有宫保鸡丁那么辣。

吃了这道香辣宫保蜜汁鸡后，

我还是觉得上次煮的宫保鸡丁较好吃些，

但小儿子和老公多很喜欢。

小儿子还说有点像之前他吃过某些餐厅的宫保鸡那样的味道，

而老公吃完后，

像小孩子那样，还拿起汤匙舀起那酱汁舔一舔。

香辣宫保蜜汁鸡食谱来自“回味家常菜”第30页

材料：

鸡腿4只

蛋白2粒

薯粉3汤匙

芫荽适量

清水5汤匙

腌料：

盐少许

生抽2汤匙

姜汁1/2汤匙

花雕酒1/2汤匙

糖少许

调味料：

辣椒干10条

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

蜜糖4汤匙

LP酱1/2汤匙

花雕酒1汤匙

晒油1汤匙

做法：

1。鸡腿洗净，切块。芫荽洗净，切段。

2。辣椒干切段，放入热油锅内爆香。

3。将鸡腿、蛋白、薯粉和腌料拌匀腌1小时。

4。锅中烧热油，放入鸡腿炸至呈金黄色，取出沥干。

5。炒香辣椒干，加入调味料、清水和鸡块拌炒。最后以薯粉和清水勾芡即可。

买给侄女的生日礼物&败烹饪书

每年我孩子生日，

小姑都会买礼物送给我的孩子。

而我也会在她女儿生日时，

买礼物送给她女儿。

今天16/11/2011是我小姑的女儿Grace十岁的生日，

所以前天和美玲到皇后湾的大众书局时，

顺便选礼物。

其实小孩子生日，

小一些的孩子我们可以买玩具送给她/他，

稍微大的就可以买文具。

但我最怕遇到上了中学的那些少年少女，

买礼物送给他们最头痛的了，

有些我们买给她/他们的礼物，她/他们可能不喜欢，

所以每次遇到这样的情形，

我就会包个红包给她/他们或请她/他们吃一餐。

小姑女儿小的时候，每年生日，我都会买玩具送她。

上了小学后，

我就改买文具。

今年也不例外，

选了以上那些文具送她为生日礼物。

昨天突然觉得买得有点少，

又赶去合你广场买了一个小小但价钱蛮贵的钱包，一个就要Rm21.90，

过后又去大众书局买了一支Pilot牌子的自动铅笔参在一起送给她。

买了两张的礼物纸，

回来把礼物包好。

今早早上六点半左右载小儿子去学校参加操步，

回时顺便拿去家婆家，因为每晚小姑和她的女儿都会来家婆吃饭的，

到时叫家婆拿给她。

在此祝她：生日快乐、学业进步！

哈哈。。最近我中烹饪书的毒了，

看到烹饪书就会忍不住买下来。

这三本就是我昨天买礼物时看到顺便买下的。

香菇鱼球

答应老公，要把上网的时间减少，

所以最近把之前上网的时间，一天大概三四个小时减到一天一个小时左右就快快下线了。

昨晚一整天都没开电脑，本来今天也想不要再上网了，

但想想我还有十多道之前煮的菜肴还没作记录，

于是就用半小时的时间快快把这道我在2/11/2011那天煮的香菇鱼球放上来与大家分享。

应该把鱼肉切得较薄些，

但我这个粗鲁的师奶却把鱼肉切得太过厚了。

香菇鱼球食谱来自60道鱼烹调不败秘诀第53页

材料：

白色鱼肉250g

鲜香菇2朵

青甜椒1/4个

红甜椒1/4个

黄甜椒1/4个

葱段少许

姜2-3片

腌料：

盐1/4茶匙

糖1/4茶匙

姜汁1/2茶匙

蛋白1大匙

太白粉1/2大匙

调味料：

蚝油2大匙

糖1/4茶匙

水4大匙

太白粉1/2茶匙

麻油少许

做法：

1。鱼肉洗净，切成块，加入腌料腌制10分钟以上。

2。烧热油，放入鱼块过油至8分熟，捞起沥干油分。

3。香菇洗净，去蒂，切厚片；青、红和黄甜椒切成菱形。（我把香菇乱切，什么形都有，哈哈。。）

4。烧热油2大匙，放入葱段和姜片炒香，加入香菇炒至香味透出。

5。加入鱼块，同时加入混匀调味料，轻轻拌炒均匀，最后加入甜椒炒匀即可。

淋面

 每天晚餐都煮饭，

星期三早上，突然想要在晚餐炒个面或米粉的，

后来翻开烹饪书看到淋面，

哇，很想吃哦！

前几年家婆曾煮过那很好吃的淋面给我们吃，

过后因家婆的脊椎骨有点问题，

令一向来喜欢烹饪的家婆就很少煮东西了。

那天看了食谱，

打电话请教我那两位喜欢烹饪的二姐及家婆。

过后去菜市买了一些煮淋面所需的材料，

下午四点左右，

就在厨房忙碌弄淋面了！

这淋面好吃是好吃，

但很多东西要切要弄，

一个人就花掉三小时左右来弄那一锅淋面给家人当晚餐。

淋面食谱来自“经典娘惹面”第19页。（食谱方面我稍微修改一些）

材料A:

黄面、豆芽适量

虾500克，剥壳留用

400克瘦肉

600克大骨（我自己多放的，因为要汤底较甜）

5汤匙油

一条左口鱼（烤香）

材料B:（舂烂）

5粒葱头

5瓣蒜头

1段（半寸）姜

材料C:

4公斤水

1汤匙麻油

盐适量

味精少许

材料D:

蒜头茸（炒虾用）

装饰材料：

豆芽、葱头酥、韭菜（我没放，我改放青葱）、辣椒丝、鸡蛋丝、虾、花肉（烫熟切片）

做法：

1。先把虾壳（不必放油）在镬里炒香，盛起来，然后把虾壳、烤香的左口鱼、瘦肉、大骨以及材料C煮至30分钟，取出虾壳。

2。把材料D的蒜头茸来炒虾至熟，盛起备用。

3。把材料B爆香，然后加入高汤并把火候转小，再焖煮10分钟，熄火。

4。享用时，把烫过的面条放入碗里，然后加入切片的花肉、虾并淋上汤汁以及加入装饰材料即可。

*淋面与巴拉煎参巴一起享用，是最好的搭配组合。巴拉煎参巴我没弄，我到菜市买现成的，因为懒惰舂。

巴拉煎参巴食谱

材料：

无籽红辣椒200克

烤过的巴拉煎65克

盐1/2茶匙

糖1/2茶匙

做法：

用搅拌机或石臼将全部材料舂至粗粒状即可。（如喜欢吃较辣的巴拉煎参巴，可以加入一些指天椒）。

台湾卤肉饭

这道卤肉饭我很早就想要煮来吃了，

但一直拖呀拖的，

直到两次看到网友May  Lim弄得那令人很想吃的卤肉饭时，

我终于按捺不住食欲了，

昨晚就快快煮来吃。

昨晚老公放工回来，

看到我在为这碗的卤肉饭拍照时，

就走过来问我这什么饭来的？

我说是卤肉饭。

他说看起来好好吃哦！

要我等下他要吃的时候，

也要弄像这样的给他吃，哈哈。。

这就是昨晚我煮那简简单单一人一碗的卤肉饭，

里面加有烫熟的小白菜及卤制的鸡蛋。

老公和孩子都很喜欢，

下次还会煮来给他们吃。

“台湾卤肉饭”的食谱来自新新饮食第51期第37页。

材料：

1大匙油

5瓣蒜头，去皮，切粒

3片姜

2条辣椒干

1大匙芫茜碎

500g花肉，切小粒

*5朵香菇，切丁

（女儿喜欢吃香菇，所以这香菇是我自己多放的）

调味料：

2大匙蚝油

1小匙糖

2大匙生抽

1000ml水

1/2小匙五香粉

1小匙黑酱油

做法：

1。烧热油，爆香蒜头和姜片，然后加入全部材料炒香。

2。加入调味料煮滚，转小火焖煮1小时，至汁浓稠即可配饭享用。

不像样的芒光菜粿

那天看到淑云弄的菜粿，很漂亮！

令我这个爱吃菜粿的师奶一边看一边吞口水。

隔不久又看到平淡也是在弄菜粿，哇，令我实在忍不住了！

当天傍晚跟老公出去用餐时，买了几个菜粿回来解馋解馋下。

当时我和碧慧看了淑云和平淡的菜粿时，

两个人在电话里就说要学弄来吃。

但我一向来都不会弄糕点的，很想弄来吃但又怕不会弄。

上个星期四，

上菜市买菜时，在犹豫着到底要不要买澄面粉回来弄菜粿。

在菜市那儿呆了很久，

最后决定买一包澄面粉回来，等有空时学弄菜粿来吃。

今天是哈芝节，老公叫我晚餐不必煮，今晚出外用餐。

所以今天我就决定来学弄菜粿，

就在早上十一点左右，一个人在厨房忙于弄芒光菜粿。

不会帮这些菜粿封口弄造型，

封口的皮弄得过厚，简直是不像样的菜粿！

我的菜粿跟那两位烘焙高手淑云和平淡的菜粿比，

哈哈。。简直是一个天，一个地！

菜粿皮包得过厚，馅料包得太少，

假如菜粿皮包得薄一点，馅料多一点的话，那就好吃了！

这是女儿和老公给我这芒光菜粿的评语。

拿去给家翁家婆吃，家婆说第一次弄得这样，

算不错啦！（哈哈。。家婆还会给我安慰）

其实啊！在我弄菜粿时，有点后悔哦！

因为一个人在弄，动作又很慢，真希望有人来帮忙！

但我那两个孩子，一个在玩电动，一个还在睡。

唉。。。只有慢慢的把弄完！

有些菜粿皮，我弄得过薄，包馅料时不小心弄破，

二十多个菜粿，我大概用了三个小时才弄好，很够力下的！

在为菜粿拍照时，怎样拍都拍不美，

女儿在一旁说：你弄得菜粿都不美，怎样叫它拍起来美呢？

说得也是哦！哈哈。。。

这次菜粿弄不美，不用紧，起码我有动手尝试过。

下次再来，熟能生巧嘛！

好多人也不是一出世就会的，

什么东西都是要从零开始学起，不是吗？

只要不怕失败，总有一天我一定行的！

*你们看到我包菜粿的皮很厚，但做到最后还剩蛮多菜粿皮，馅料就用完，所以以后要炒多一点馅料才够包！

淑云，不好意思，懒惰打字，借copy下食谱哦！

 芒光菜粿食谱来自Plilip 老师 《新新饮食》第69期

馅料：

300g 芒光（沙葛），去皮，切丝（或刨丝）

1 条红萝卜，切丝（或刨丝）
2 大匙油，

1 大匙葱蒜茸
3 大匙虾米，洗净

调味料 ：

1 大匙生抽，

1/2 大匙蚝油
1/4 小匙盐，

1/2 大匙糖
1/2 小匙胡椒粉，

2 大匙水
1 1/2 小匙麻油

皮料 ：

150g 澄面粉，

150g 木薯粉
1/2 小匙盐，

± 450g 滚水
4 大匙白油（我改用食油）
少许炸蒜油，抹皮用

蒜茸辣椒沾酱（打烂） ：

（蒜茸辣椒沾酱本来买材料要弄的了，后来懒惰，就没弄！）

5 条红辣椒，

4 条指天椒
8 瓣蒜头，

50g 姜
4 大匙糖，

 80ml 醋
150g 番茄酱，

少许盐调味

做法 ：

1。馅料 ： 烧热油，爆香虾米、蒜茸及葱头仔碎，加入沙葛丝和红萝卜丝炒软，加入调味料继续炒至均匀及香，盛起待冷。

2。皮料 ： 将澄面粉、木薯粉及盐放入大碗中，冲入滚水快速拌匀，盖起放置 10 分钟。加入油搓成一软团，盖起休息 5 分钟。

3。将面团分成 25 - 30g 小团，压扁，包入馅料，封口。

4。将菜粿排放在已涂油的蒸盘中，大火蒸 7 - 8 分钟。

5。取出，趁热抹上炸蒜油，配上蒜茸辣椒酱享用。

麦片鸡

之前在菜市买了一包麦片虾的即煮料，

本来在17/10那天要拿来炒虾的，

哪里知道女儿叫我不要拿来炒虾，

因为她对较大只的虾很敏感，吃了后喉咙会很痒。

不炒虾子，我就再上菜市买了三只的鸡腿回来，

晚上炒了一盘香喷喷的麦片鸡。

包装上有写，这包即煮料不只可以拿来炒虾，还可以拿来炒鸡肉丁、肉丁或苏东等。。。

香脆又好吃的麦片鸡，其材料及做法如下：

材料：

3只斩块的鸡腿肉

2条指天椒（切细片）

1大匙牛油

少许的咖哩叶

一包的麦片虾即煮料（假如嫌一包太多，用3/4包也已足够）

腌料：

1小匙生抽

1/2小匙盐

1/2小匙胡椒粉

1大匙粟粉

做法：

1。将鸡块加入腌料拌匀腌1小时，然后放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。

2。小火热锅，放入一大匙的牛油煮溶，爆香咖哩叶及指天椒。

3。下已炸过的鸡腿肉炒匀，最后倒入麦片虾即煮料翻炒至均匀即可上碟享用。

糖醋排骨

上个星期天，

载大儿子回学校后，

我和老公就直接去加影找三哥，

顺便看看侄儿刚入伙的新居。

那晚侄儿还请我们到离他家不远的一间餐室吃晚餐，

当时我看餐室外面挂着一个的布条，

布条上还写着八度空间的主持人曾经来这里访问过，

我想这里的食物应该会很好吃吧！

三哥说他很喜欢这里的东坡肉，

我和老公也觉得那东坡肉很好吃，

但令我最回味的就是那天我们吃的蒸鱼，

那鱼肉很幼滑，

酱汁又香甜，

有空倒要学学他们怎样弄那么好吃的酱汁。

吃过晚餐，

侄儿带我们在他新家附近的花园走走，

过后又去游泳池那里看看。

很美又很大的花园，

假如我住在那儿，

我肯定每天会来这花园晨运，呼吸下那清新的空气。

还有那里的独立式洋房外貌的设计我一看就很喜欢，

更喜欢那里的清幽的环境。

我和老公说我们这辈子没有机会住这样漂亮的独立式洋房了，

还是等来世吧！呵呵。。。

那天在三哥家，

才知道一向来喜欢烹饪的三嫂，

收藏了很多烹饪书。

三嫂之前在面子书问我要不要烹饪书，

我说不用了，因为我也买了很多。

哪里知道，在她搬家之前，

把很多她不是很喜欢的烹饪书送给她的朋友，

哎哟，早知道叫她送给我，

哈哈。。我是不是很贪心呢！

过后我向三嫂借了九本我没买过的烹饪书回来，

其中一本就是我在大众书局找到了很久买不到阿丰出版的“马来西亚风味菜”，

原来这本食谱早在一年前就出版了，

怪不得我找到半死都买不到啦！

三哥知道我喜欢烹饪，

他向我说：女人应该要学会烹饪，

有空学学烹饪是好事来的。

隔天回家的路途，

我就在车上把每一本的烹饪书慢慢的看完。

哈。。脑海里还记下很多我要学煮的菜肴，

昨晚就先煮了这道糖醋排骨。

这糖醋排骨的酱汁酸又甜，

很下饭！

只是我把排骨炸得过老了，

所以有点硬，但还是好吃哦！

糖醋排骨食谱来自“拿手排骨料理精选60道”第94页

材料：

排骨300克

腌料：

蚝油1小匙

盐1/4小匙

鸡蛋黄1粒

味精素1/4小匙（我没放）

粟粉1大匙

清水1大匙

酱料（拌匀）：

白米醋3/4大匙

糖3大匙

辣椒酱1/2大匙

番茄酱2 1/2大匙

酸梅酱1大匙

浙江醋1大匙

清水50毫升

做法：

1。排骨洗净后斩成约1寸长，加入腌料拌匀，腌制30分钟，然后用热油炸香至呈金黄色，捞起沥干备用。

2。把混合酱料煮沸，煮至微浓稠时马上拌入炸过的排骨，快手兜抄均匀至微干，即可上碟。