有天和一位很要好的朋友在电话里聊天，
她问我，为什么你这么喜欢吃肉的，一天煮这么多样的肉类，
还劝我说不好吃太多的肉。
当时我听了一头雾水，不明白她在讲什么。
后来才知道原来她每次来我部落看我煮的菜肴时，
没注意到我每次都有在帖子里，注明当天煮那道菜肴的日期。
有时那张帖子刚好我一次放两天我所煮的菜肴，
那些菜肴刚好是猪肉和鸡肉，
所以她误会我每天煮的菜肴全是肉类，没炒菜来吃。
其实啊，我每天煮的晚餐，
一定会煲一锅的汤、
炒一道青菜、
煮一道肉类，
有时还加煎鱼或蒸鱼的。
那些我煮过的菜肴，假如之前拍过了，
又再煮来吃的话，我是不会再拍了。
假如要我拍所有当天所煮的菜肴，我不够时间。
因为每次煮晚餐的时间都是在女儿上补习班的时候，
我得在一个小时多，煮三道菜，
慢手慢脚的我，
每次煮好三道菜就是到我女儿补习回的时间了，
所以很多时候来不及洗那些碗盘和镬，
厨房还没抹干净，
换上干净的衣服，但满身还是有点油烟味，
就得赶去载女儿补习回了。
好了，讲完了这些，
我要上两道在25/8煮得菜肴咯！
第一道就是这道没有鱼肉的，
但我也不知为什么会名为鱼香小白菜的菜肴。
其实我个人不是很喜欢吃肉碎的，嫌它煮后还是有很重的猪肉味，
但这道鱼香小白菜还是不错吃啦！
食谱来自新新饮食简易拿手好菜第10页
材料：
300g小白菜
1大匙油
1/2大匙蒜茸
1/2大匙姜茸
2朵冬菇，浸软，切粒
1条红辣椒，切粒
100g肉碎
调味料：
1小匙糖
3大匙番茄酱
1大匙辣椒酱
1/2小匙盐
3大匙水
1小匙粟粉水，打芡用
做法：
1。小白菜放进已加入1大匙油和1/2小匙盐的滚水中烫熟，捞起沥干水分，上碟。
2。烧热1大匙油，爆香蒜茸和姜茸，加入冬菇粒和辣椒粒炒香。
3。最后加入肉碎炒匀，再加入调味料煮滚打芡，淋在小白菜即可享用。
南瓜是我最喜欢吃的瓜类，
这道南瓜花肉咖哩好吃，但小儿子嫌花肉肥肉很多，他拿掉很多有肥油的花肉，只吃瘦肉而已，
还叫我以后再煮这道咖哩的话，不要再用花肉了！
这道那南瓜花肉咖哩很难拍，拍来拍去都拍不美的，好啦！随便选一张放上去给你们看啦！
南瓜花肉咖哩食谱来自新新饮食第71期第30页
材料A：
1杯炸油
300g南瓜，切块
600g花肉，切1cm厚块
100ml浓椰浆，400ml水
材料B：
2大匙葱头仔碎
1大匙蒜茸
2支咖哩叶
3支香茅，拍烂
1小包肉类咖哩粉
调味料：
1/2小匙盐
1/2大匙生抽
做法：
1。烧热油，放入南瓜炸至金黄色，捞起沥干油分。
2。留3大匙油爆香葱头仔和蒜茸，加入其余材料B炒香。
3。放入猪肉炒匀，加入水和调味料煮滚，加盖小火焖至肉软。
4。加入炸好的南瓜和椰浆煮滚即可。
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