“好运”鱼肉米粉

大伯曾介绍我们去Lorong   Selama吃那个“好运”档口的鱼肉米粉，

他说它的汤头很清甜，叫我们有空去尝尝看。

前几个星期，大伯说“好运”鱼肉米粉已经搬去日落洞巴杀旁的一间阿婆罗饮食中心内了。

上个星期天和老公孩子要到外吃晚餐时，

在车上我们都不知要吃什么好，后来老公想到大伯说的鱼肉米粉，

所以老公就决定带我们去吃。

到了日落洞巴杀那里，老公泊好车，

我们就一起走去阿婆罗饮食中心。

一踏进这饮食中心内就看到里面顾客很多，

全都是要来吃鱼肉米粉的。

看到有的在档口旁等着打包，有的在座位等，那晚差不多餐室内的座位都爆满了。

看到那么多人在等吃鱼肉米粉，我肚子又很饿，很想离开不等了。

但老公说既然来了，就等嘛！

老公怕我们饿坏肚子，所以在等着鱼肉米粉上桌时，老公到另一档口先叫了三盘的炒河粉给我们吃。

等到差不多要四十五分钟左右，

我们叫的四碗鱼肉米粉才上桌。

我和女儿点的是清汤鱼肉米粉，（鱼肉没有炸过的），而老公和小儿子就点那炸过的鱼肉清汤米粉。

小儿子给我吃一块那炸过的鱼肉，哇，外皮炸的很香脆，好好吃哦！

我跟老公说下次我要叫炸过的鱼肉，因为炸的香脆又好吃。

女儿和小儿子就说下次他们不要来了，因为要等那么久，怕了。

由于那天我没带相机，所以没得拍照。

大前天星期四，我没煮晚餐，

老公又要带我去吃鱼肉米粉，

女儿和小儿子不要跟去，我只好到外面先打包新加坡米粉给女儿，还打包妈蜜鸡饭给小儿子吃，

然后我们两人就去吃鱼肉米粉。

就是这档，卖的鱼肉清汤米粉很出名，它的招牌放在档口的旁边，我忘记去拍。

那天可能是周日，顾客不多，所以老公点了不久，鱼肉米粉就上桌咯！

档口前有列出各种米粉汤及粥之类的价钱表。

由于最近天气很热，所以我和老公叫了凉茶喝。

米粉汤的汤头很清甜。

两碗的清汤米粉加上两人份的炸鱼肉，总共是Rm15。

上个星期天可能人很多，看到他的工人一直在忙着炸鱼肉，所以那天上桌的炸鱼肉，咬下去还很烫口又香脆。

但那天星期四我和老公来的时候，顾客不多，这盘炸过的鱼肉就有点冷了，虽然还是好吃，但没那么香脆了，真的很可惜。。。

洋葱酱油鸡

每次听到网友赞我很厉害煮的时候，我会很不好意思。

说实在的，我真的不是很厉害煮，我所煮的菜肴都是从食谱书那里学来的，

要我自创食谱，我不会。

我还没有厉害到不看食谱就能煮出一道美味菜肴来的那种地步，

所以我每次都会跟网友说我的厨艺还需待进步。

很开心有些网友看了我所煮的菜肴，会自己试煮来吃，

煮了还会私下留言谢谢我，告诉我她学我煮的那道菜肴很好吃，我听了也很开心。

我个人很喜欢与人分享，也很喜欢从别人那儿学到我所不会的东西。

觉得大家互相学习，是件很快乐的事。。。

这是大前天23/5学煮的一道菜，

好吃吗？我不多说了，你们自己打分吧！呵呵。。。

（不好意思，没注意到盘的边沿沾了酱汁没擦干净，就拿来拍照了。）

洋葱酱油鸡食谱来自新新饮食第77期第34页。

材料：

3支鸡全腿，去骨，切块

1杯炸油

2粒洋葱，去皮，切丝

1条红辣椒，切丝

腌料：

1/2小匙盐

1小匙生抽

1小匙麻油

1大匙粟粉

调味料：

3大匙甜酱油

2大匙番茄酱

50ml水

做法：

1。鸡肉加入腌料拌匀，腌30分钟。

2。烧热油，放入鸡肉煎至金黄色及熟透，捞起沥干油分。

3。留2大匙油，爆香洋葱，加入全部材料和调味料大火炒至干香，即可上碟享用。

香辣奶油鸡

最近一直看我之前买的食谱，看看哪些菜肴适合老公和孩子胃口的，我就把它全部记下来，

日后会一道一道煮来给他们吃。

这道香辣奶油鸡就是在我所记下来要煮的菜肴之一，

大前天22/5那天晚上，就煮来当晚餐的菜肴之一。

这道香辣奶油鸡用了英国咖哩粉，很香不会很辣，

老公说餐馆也可能用的是英国咖哩粉，不然他们煮的咖哩会很香，味道跟我这道菜肴很像哦！

香辣奶油鸡食谱来自“杂饭档1”第32页。

材料：

500克鸡肉

1支香茅（剁碎）

1串咖哩叶（取叶）

8条朝天椒（切粒）

1大匙英国咖哩粉

1大匙马芝琳/或牛油

2大匙淡奶

腌料：

1/2个鸡蛋

1/2大匙蚝油

1/2大匙酱油

1/2小匙胡椒粉

1/2小匙麻油

1小匙糖

2大匙薯粉

调味料：

1/2小匙盐

1小匙糖

1小匙鸡晶粉（我没放）

做法：

1。鸡肉剁块，加入腌料拌匀，腌渍20分钟，然后放入热油中以大火炸熟呈金黄香脆，捞起，沥干备用。

2。烧热镬，煮溶马芝琳或牛油，加入咖哩粉、朝天椒、咖哩叶及香茅末炒香，加上淡奶和调味料煮沸。

3。将炸好的鸡块加入，改用大火兜抄片刻至收汁，即可上桌。

杂饭档2里有写到：英国咖哩粉是一般餐馆厨师们给它的称号，或者是枪牌咖哩粉。

这种调味品是混合了多种香料配方，其味不辣，带有印度香料风味。

英国咖哩粉在各大超市或杂货店均有代售。

与家人看戏

 1/5劳工节，老公没做工。

当天下午他去见客户后，

大概下午四点半回来，就直接载我们去Queensbay打算看下午五点四十分的“小孩不坏”这部电影。

由于那天是公共假期，到Queensbay那条路大塞车，

由于不想挤在车龙里，所以我叫老公把车泊到Tutti  Frutti那里的停车场。

那天的停车费特别的贵，进去就要Rm5，

没办法，贵也要给。

把车停好后，我们一家人就走到Queensbay广场，

当走到靠近Starbucks那儿时，看到广场里黑漆漆的，原来是停电。

那时看到很多人从广场走出来，

我们走进广场，看到里面很多商店都关门。

虽然广场停电，但不是全广场没电，靠近Coffee  Bean那里的商店有电，

所以我以为戏院那儿应该没停电吧！

我们走梯子，走到满身大汗，好不容易来到戏院那儿，

远处我看到很多人在柜台排队，

我以为他们是排队买票的。

再走近一看，原来排队的人全都是要退戏票的。

无可奈何之下，停电看不成戏，

我们只好走到停车场取车回家。

小儿子看不成戏很不甘心，一直吵说今天怎样都要看到“小孩不坏”这部戏，

要我们载他去合你广场看，

本来老公是不肯的，后来我说这部戏上映很久了，我也很想看，

老公就说那就载我们去看。

到了合你广场，很幸运的我们很快就找到一个停车位。

泊好车，我们就去买戏票。

老公说他不要看“小孩不坏”，

他想看BATTLESHIP这部戏，他叫我陪小儿子看“小孩不坏”（女儿之前和朋友看过“小孩不坏”这部戏了，她那天跟我们来，是想和我们吃晚餐后，她自己一个人去Shopping。我们看完戏后才和她会合。）

哪里知道，BATTLESHIP这部戏的播映时间就是我们买票的时间，

老公说他肚子很饿，要吃点东西，所以来不及看BATTLESHIP了，他只好跟我们看“小孩不坏”这部戏咯！

梁导的戏，每一部我都很喜欢看，所以这部戏我怎能错过呢！

买了三张晚上八点正的“小孩不坏”戏票。

过后老公就说要医肚子先，

老公问我要吃什么？我说要到Chopper  Board吃东西，老公说他不要，他想要到KIMGARY，我说你出钱的，

要到哪儿吃，我和孩子只有跟从咯！

其实我很少光顾KIM GARY的，因为每次看到很多人在排队，要等很久，我可没耐心等了。

那天我们到来，看到餐厅内顾客不多，所以不用排队等，可以直接进去。

餐牌。

这里我不喜欢是，要点食物和饮料或套餐什么的，

要用个别分类的点菜单。

那天我们点几道食物和饮料，就用到很多张个别的菜单来写，很是麻烦！

由于顾客不多，所以不用等很久，饮料和食物都陆续的上桌了。

左边的小儿子点的饮料，我已经忘记这杯饮料的名称了，中间的是女儿点的Lemon  Honey (Rm5.90)，右边的是老公点的鲜奶木瓜（Rm5.90)。

女儿点的甜奶花生酱烧厚面包（Rm4.80)。

老公点的干炒猪扒意粉（Rm11.50)。

小儿子点的瑞士芝士焗鱼扒（Rm16.90)。

这鱼扒可以选配饭或意粉的，小儿子选意粉，我和老公看了说为什么他们要把意粉和咖哩鱼扒分开，应该把意粉参进咖哩鱼扒里，这样吃才好吃嘛！

我点的三文鱼拼鲍鱼片海鲜焗饭(Rm18.90)。浓郁的芝士香味，我喜欢！

我选的主餐可以另加Rm3就可享用蘑菇汤、甜品和饮料。

因给的饮料是茶、咖啡或冷的柠檬茶，我不喜欢，所以我多付Rm0.50，点好立克。

用完餐，我们在大众书局走走，差不多要八点左右，我们才进场看戏，而女儿就自己一个人在广场“血拼”，到了十点半左右，散场后，我们走出影院，就看到女儿坐在那儿等我们了。

黄姜香茅焖鱼

那天下午三点载小儿子去补习后，

我赶回来开始准备弄晚餐。

因要弄这道黄姜香茅焖鱼，得剁碎那些材料，觉得很费时。

因两个小时后我又得赶去载小儿子补习回，

老公那天又早放工，

他每次习惯一放工回来，就要吃晚饭的了，

不管我煮好了没，他会直接拿碗盛饭坐在餐桌等我煮的菜肴上桌。

所以令我感到很压力，那天我忙到要“起疯”了，

嘴里一直在说，很后悔早知今晚不要煮这道鱼。

当煮好了这道菜肴后，老公夹起一块鱼肉吃，

他说很美味，要我下个星期再煮来给他吃。

当我吃到这道黄姜香茅焖鱼时，觉得刚才花时间在剁碎那些材料的确很值得，因为这道鱼真的太美味了，哈哈。。可能我个人喜欢黄姜粉吧！

黄姜香茅焖鱼的照片拍得不好看，

因为鱼肉给我那些剁碎的材料给掩盖了，呵呵。。。

黄姜香茅焖鱼食谱来自新新饮食“槟城娘惹阿嫲私方菜”第十页。

材料：

1kg石斑鱼肉，切成约2cm厚块，抹上少许盐

2杯炸油

A（滚2~3分钟，放置一旁待用）：

2片黄姜叶，切小片

250ml水

*记得煮滚后的黄姜叶水不要倒掉，等下要用到的*。

B（剁碎）：

4瓣蒜头，去皮

150g葱头仔，去皮

4cm嫩姜

3支香茅

4条红辣椒

1 1/2大匙黄姜粉

调味料：

150ml浓椰浆

1/2小匙盐

1大匙糖

1/2大匙生抽

3~4大匙鲜榨酸柑汁

做法：

1。烧热油，将石斑鱼肉炸至熟至香脆，捞起沥干油分。

2。留油1大匙，爆香B料，加入黄姜粉炒匀，加入黄姜叶水煮滚。

3。放入炸鱼块和调味料煮滚。

4。最后加入酸柑汁拌匀，便可盛起享用。

杏仁脆鸡

上个星期，女儿和小儿子在厨房看我做菜时，

说我很久没弄炸鸡给他们吃了。

我问他们，你们想吃怎样的炸鸡啊！

女儿说那她先去翻看我书厨里的食谱，然后才来告诉我。

女儿就把我买的那些新新饮食的食谱从书橱里搬出来，

每一本慢慢的翻阅，

当她看到第69期的新新饮食食谱里有这一道杏仁脆鸡时，就拿着那本食谱跑来厨房指着食谱跟我说：我要吃这道杏仁脆鸡，

我说好，改天我就弄来给你们吃。

就在上个星期一，我去烘焙店买了杏仁粒后，

隔天又去Tesco买一罐的美奶滋回来，

就在星期三16/5/2012晚上，弄了这杏仁脆鸡给他们吃。

这杏仁脆鸡很好吃，但当要炸之前，要把鸡肉沾上杏仁粒，（我买的是杏仁粒）

令我很懊恼的是鸡肉还没炸熟，那杏仁粒就已经快要被炸到烧焦了，

看回食谱中的杏仁炸鸡，它那杏仁片还炸的蛮好看的，

在看回我的杏仁脆鸡，哈哈。。卖相差很远咯！

拍好了照，我还要忙煮别道的菜肴，

所以叫女儿帮忙我挤一些美奶滋在杏仁脆鸡上，

女儿乱来的，把美奶滋挤得那样难看，看得我要晕了，呵呵。。。

杏仁脆鸡食谱来自新新饮食第69期第15页。

材料：

2只鸡全腿，去骨

腌料：

1/2小匙盐

1大匙生抽

1/2小匙糖

1大匙绍兴酒

1粒蛋

1大匙粟粉

*50g杏仁片，稍微切碎

（我买的是杏仁粒，像图片的那种小粒的）

2杯炸油

做法：

1。鸡肉加入腌料拌匀腌30分钟。

2。鸡肉沾上杏仁片，放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。

3。鸡肉切块，配上美奶滋享用。

和女儿看戏败家去

28/4那天早上十一点多，

和女儿去合你广场，因为要去看“撞鬼”这部电影。

我们买了十二点十分的这部电影的戏票后，

看了手表，时间还早，

还有半小时的时间才得进场，

我和女儿就在戏院楼下的商店逛逛。

和女儿逛了精品店，看到这个小钱包(Rm14.50)，就把它买了下来。

会把它买下来因贪它有两个格子，可以给我放手机、身份证、驾驶执照和钱币，

载孩子上学或上菜时买菜时，我只要把钱和手机及驾驶执照放进这小钱包里就可以了，不用拿着我平时用的那个长方形的钱包，也不必拿手提袋，方便多了。（自从我受背部酸痛的折磨后，我尽量不提重物，也尽量不提手提袋，除非去逛街或宴会时才会拿）。

买了这个钱包后，我和女儿就进场看“撞鬼”这部电影。

撞鬼这部电影里头的情节，有些令我看得一头雾水，看完后，我和女儿都觉得这部电影不是很好看咯！

从影院出来，差不多要下午两点多了，

因还没有吃午餐，两母女的肚子都饿到快扁了，

于是快快找间餐馆进去医肚子先。

和女儿走到广场的底层，

看到这间小娘惹餐馆，女儿说她不曾光顾过，所以我就说那我们就进去解决我们的午餐吧！

（这间餐馆之前是在时代广场的，当时我和老公曾光顾过那儿两次。那天和女儿来到这里，发觉餐牌里的食物比之前较多选择了。）

单子里写的都是那天我们所点的食物。

我点的那黄灿灿，散发出奶香的芝士焗挪威三文鱼饭（Rm13.50)。

女儿点的东炎炒饭配香兰鸡（Rm9.30)，她说炒饭很香但太辣了！

本来不想点饮料的女儿，因吃了那辣到她不行的东炎炒饭，所以只好点这冷饮~蜜糖柠檬汁(Rm5.30)。

女儿说她不曾吃过黑糯米粥（Rm3.50)，我就点来和她一起share吃，因有放椰汁，所以我只浅尝几口，就留给女儿。

我们还点了炒特制锅达豆腐（Rm9.00)。

这炒特制锅达豆腐，香味四溢，口感十分酥脆，令我一块接一块的往口里塞，很想再点多一盘吃呢！

我和女儿说，下次来我会再点这锅达豆腐吃。

用完餐出来，我们走到Parkson看鞋子。

因老公叫我在家也要穿Scholl的biomechanics的鞋子，所以我就买了以上这双拖鞋在家穿（Rm180.00)。

当要付钱时，女儿说她和她哥哥商量好想要买生日礼物送我，女儿说不如这双鞋子的钱就由她和她哥哥付，我说太贵了，不要他们付，我自己付。

从Parkson出来，我和女儿就去Body  Shop那儿，因为我上次买了他家的护肤品，得到Rm60的固本，

所以今天想要用那固本买一些润肤产品。

本来只想买润肤品罢了，但经不起那年轻漂亮的女销售员的游说下，我买了一瓶送一瓶的沐浴露，一瓶是Rm29.90，我共买了六套共十二瓶，三种香味的沐浴露。

那三种香味是西瓜香味、梨子香味和青瓜香味。

三种香味里面西瓜香味是最清香的了，我和女儿都喜欢，所以西瓜香味的我们拿了十瓶。

也买了橄榄油的润肤乳、颈霜和一瓶为我那缺水的肌肤补水的Face  Mist。

从Body  Shop出来，我们到广场里面的Scholl专卖店看看。

在那儿，我看中了这双平底包鞋(Rm199.00)，很贵，本来不想买的，

但女儿叫我买，她说这双鞋的钱她要和她哥哥一起付，说是当着生日礼物送给我。

本来不要他们付的，后来觉得既然她们要对我尽一份孝心，我就接受咯！

买了那双我的平底包鞋后，我们又走去另一间Opera鞋店看鞋。

女儿在Opera鞋店买了这两双的凉鞋。

本来说不要再穿高跟鞋的我，竟然忍不住买了这双高跟鞋(Rm75.90)，

跟女儿说，这双鞋和你爸爸出门不可以穿，不然肯定会被他骂到“臭头”，

因背部酸痛，所以老公叫我以后不要再穿高跟鞋了，假如给他知道我买，不给他骂死那是不可能的事。

所以我买了这双鞋到现在他还不知道呢！呵呵。。。