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2011年8月15日 星期一

今天的心情

昨天中午十二点多,
三哥的儿子带路带我们去大儿子读的学院。
在那里,等大儿子办理一切入学手续后,
帮他把所有的衣服及日常用品搬进宿舍的房间里。
大概下午四点二十五分左右,我和老公就离开学院,
去加影那里很出名的沙爹王那里吃沙爹、烧鸡翅及面条后就赶回槟城了!
回家的路上,下着倾盆大雨。
在车上,
因累就睡着了,一下子就梦到大儿子刚才在宿舍里的情景。
昨晚也梦到大儿子,老公说我太想念他了!
唉。。。


我以为我昨天会哭,但我没有。
反而是今天一想起大儿子就哭到眼肿。
早上去菜市买菜,卖菜的老板娘问我要不要买苋菜,
看到苋菜我就想起大儿子,因为他喜欢吃苋菜。

想煮黑豆汤,又想起大儿子,
因为他很喜欢吃黑豆汤里的黑豆。
每次我煮黑豆汤,大儿子和女儿都会争吃黑豆汤里面的黑豆,
因为黑豆汤是他们俩最爱喝的汤嘛!



想起之前大儿子还没去读书时,每天我洗尘,他帮我抹地,
还有帮我晾衣物,收衣服等。。。
有时在我忙于煮晚餐的时间没空载他妹妹去补习,他都会帮我载。


每天这样的时段,我和他都会上网。
我在房间,他在客厅。刚才小儿子去上课了,
女儿下午三点多才回,现在家里只剩我一个人,
很不习惯,也显得很孤单。。。



后记:有网友问我,你儿子不是得到奖学金去英国吗?
对啊!但不是现在去,他得在本地读两年,
两年后才有送去英国深造(但他得在这两年里,考到好成绩,不然只得在本地读罢了!)

2011年8月13日 星期六

黑酱油辣椒干炒苏东

这一道黑酱油辣椒干炒苏东是我打电话请教我二姐教我炒的。
二姐教我首先在锅里烧热水,
然后把弄干净的苏东在热水中烫一下就要快快捞上来。
过后用一些黑酱油、蚝油、麻油、胡椒粉、糖腌一个小时。
一小时过后,
烧热油,爆香蒜蓉和辣椒干,然后爆香洋葱。
过后倒入苏东炒一炒,不要炒太久,加入粟粉水打芡,然后加入青葱炒均匀,就可以上碟享用了!
这道黑酱油干辣椒炒苏东有点微辣,我和家人都觉得很好吃!

星期四晚上,
我和大儿子在吃这道黑酱油辣椒干炒苏东时,
我跟他说:这是你去外坡读书前吃妈咪煮的最后一道菜肴,
以后就要等你学校假期回来才能吃到妈咪煮的菜肴了!
假如想念妈咪煮的菜肴,就要上妈咪的部落格看看咯!哈哈。。

当天我问他:你离开家会伤心吗?
他说:会啦!但我长大了,一定要出去尝尝外面的生活嘛!
你不用担心我的,我自己会照顾自己的。
我还故意弄我五只手指像老鹰的爪一样,跟他说:嘻嘻。。从14/8起,你就可以脱离妈咪的魔掌咯!


再过两个小时,我和老公及大儿子就要从家里出发往加影去了,
到了加影那边找和三哥及四哥聚个餐。
今晚在那儿的酒店入宿一晚,
明天中午就往大儿子要读的学院去。
大概下午六点才从学院开车回家。


我不知道明晚我会否在驾车回时,
一路上会流泪到家?
昨天好几个朋友都纷纷打电话来给予大儿子祝福,
顽皮的她们,还说要送我一个桶来装眼泪,
她们说包定我一定会哭的,讨厌啦你们!

2011年8月12日 星期五

与老友相聚@为好友庆生

五年前举家搬去上海住的好友玲玲,
上个月中,与她的孩子老公从上海回马度假半个月左右。
她一回来没几天,
就打电话约我、美玲和雪华出来聚一聚。


这次的聚餐本来约好时间是在28/7星期四晚上八点半在e-Gate的。
后来我觉得那天我得载孩子补习,时间上会很赶。
打电话给美玲,最后我们决定提前一天,
改在星期三晚上九点,地点还是在e-Gate。
因临时改时间,雪华因没空不能出席。


当晚我在九点左右去载美玲,过后转去载玲玲。
我们到了e-Gate,因大家刚吃晚餐,
肚子还很饱,
所以美玲提议不如在STARBUCKS喝喝咖啡谈谈天吧!

当晚我们点的饮料,我已经忘记那饮料的名称了!
我只记得我喝的是左边红色的那一杯,
美玲喝的那一杯在中间,而玲玲的就是右边橙色的那一杯咯!
人老了,没记下来,一下子就忘记了!

本来这些饮料我要争着出钱请的,
玲玲一直在一旁阻止我,不让我拿起钱包付钱。
哈哈。。我们两人一直在柜台前一直争着要付钱,
连那个柜台收钱的服务生都被我们的举动而笑了。
最后拗不过玲玲,只好让她破费了!
在此谢谢她,下次就由我来好了!
我们一坐下来不久,玲玲就打电话给雪华,
希望她能的话赶来与我们聚一聚,
雪华说等她练习歌唱完毕及载孩子补习回家后尽量赶来。
在十点十五分左右,雪华到来这里与我们会合,
以上那杯也是玲玲请雪华喝的Green  Tea   Iced   Blended。
这三位好友我认识十年左右了,
我们会认识彼此就是因我们的孩子小学时读同校,而且还是读同一班的哦!
最近爱上烹饪的我,
当晚和她们的话题除了讲孩子经外,就是讲讲烹饪。
她们三个都是烹饪高手及烘焙高手哦!
所以我当晚请教她们很多关于烹饪的东西。

当晚我们大概呆在STARBUCKS十一点左右就离开了。
在车上,玲玲还约我们在她还没回上海时,再出来聚一聚。
本来约好在5/8那晚在玲玲家聚餐的,
但后来玲玲刚带她的妈妈去新加坡游玩回来,觉得有点累,所以聚餐会就取消。
但我们约好明年等她回来再聚餐过。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

9/8/2011是好友莲丝的生日。
因我要载孩子,时间上我不能早出来,
所以当晚八点半左右,莲丝载了碧慧、淑娟后,
才来载我一起去e-Gate与丽碧会合。
到了e-Gate,我们先去Secret   Recipe买了两块的蛋糕,
给今晚寿星婆的生日蛋糕。

在Secret  Recipe,我和碧慧和淑娟进去选蛋糕,
丽碧和莲丝在外面等。
我一打开门要进去时,看到有一对三十多岁的情侣在吃东西。
女的背向我,男的一看到我表情就很惊讶。
这时我心里在想:这个男的为什么会有这个表情的?
难道是网友来的?糟了,这次给人认出来了!


这时我就转眼看他的女朋友一下,
就没管那么多,就和淑娟她们进去选蛋糕。


选好了蛋糕,碧慧在付钱。我就先走出来,站在店的门口。
刚好那对情侣也付钱要离开,
当那个男的拉着他的女朋友打开门,经过我的面前时,
笑着跟我说:你和我的女朋友穿相同衣服哦!
我看了看他的女朋友,跟他笑着说:哪有?我们的衣服只是颜色相同罢了,款式不同哦!


他接着说:我很怕拉错人回家哦!
哈哈。。好一个幽默又挺有趣的男人!

买好了蛋糕,我们就去Noodle  Station为莲丝庆祝生日。
一坐下来,就拿起相机拍拍餐牌。
看了餐牌里的食物,选了好久,不知要吃什么好?
拍下桌上的酱料。

淑娟点的超值优惠的Ramadan  Set(Rm20.90),
这套餐包含有Golden Fried  Rice、Shredded  Cabbage、4  pcs  Chicago  Grill  Chicken  Wings和一杯Soya  Cincau。
还附有甜品~冰淇淋。
我点的饮料:Vanilla Caramal  Blended (Rm9.90) (左)
碧慧点的Chocolate  Chips  Mocha  Iced   Blended (Rm9.90) (右)

丽碧和当晚的寿星婆莲丝点相同的饮料:Mocha  Iced   Blended (两杯Rm17.80)。
寿星婆莲丝点的Tomyam  Seafood   Springy  Noodle (Rm8.90)。

丽碧点的Springy  Noodle   With  Fish   Fillet (Rm9.90)。

碧慧点的Chicken  Chop  With  Black  Pepper  Sauce (Rm13.90)。

我点的Grilled  Black  Chicken  Leg   Topped  With   Butter  Sauce (Rm13.90) 。

在Secret  Recipe买的蛋糕~左:Trans fat-free  peach  cream  cake (Rm6.80)
右:White  chocolate  macadamia  (Rm6.50)。





和她们聚餐是一件开心的事,她们都是对我真心的知心朋友,
我们彼此都很珍惜我们的友谊。

今晚的寿星婆莲丝。

来,为寿星婆唱生日歌!


祝她生日快乐、身体健康、幸福满满!

从Noodle  Station出来,
哈哈。。再去丽碧住的公寓楼下继续我们的八卦。
我们八卦到大概凌晨十二点半左右才甘愿回家。

2011年8月9日 星期二

南乳鸡翼、清蒸鱼片豆腐

昨天去菜市买了15只的鸡翼回来,
想要在晚上炸给孩子和老公吃。
本来只想用普通的炸鸡粉把这些鸡翅膀炸了当晚餐的菜肴之一。


但昨天下午在网友键轩惠娘的家看到她炸南乳鸡的照片,
看得我很想吃。
我不曾吃过南乳,老公和孩子也不曾吃过。
用南乳来炸鸡翼,
很怕他们不能接受南乳的味道。


但又想想没吃过哪里知道好不好吃,
可能炸得好吃也说不定哦!
像之前我和我家人也是不曾吃过豆鼓,
但那天煮的红葱豆鼓鸡令到老公和孩子都猛赞好吃。

其实自从我学烹饪以来,
我就是喜欢学煮一些从来不曾煮过的菜肴给家人吃,
既然很想学煮新的菜肴,所以我就不多想,
赶快到菜市买了三块的南乳回来。
傍晚在炸这南乳鸡翼的当儿,
心想假如这次炸得不好吃的话,不会再有下次了!
炸好后,
我忍不住拿了一只来吃。
哇,味道好棒哦!
小儿子说这南乳鸡翼的味道好像有点像烤鸡翼的味道,好好吃哦!
我想可能腌料里有用到五香粉吧!
十五只鸡翼一下子就吃完了,而且还不够吃呢!



食谱方面我学键轩惠娘用新新饮食的南乳排骨来弄这个南乳鸡翼,
想不到南乳那么的美味,
所以改天我要买排骨来弄南乳排骨来吃。



食谱来自新新饮食六十道轻松易煮大牌档菜第31页的南乳排骨。


材料:

1kg加厚排骨,斩成5cm长(十五只鸡翅膀)
适量炸油


腌料:

1小匙苏打粉
1小匙芫茜碎
2块南乳(我放三块)
1大匙南乳汁
2大匙蒜茸
1/2大匙生抽
1大匙绍兴酒
1大匙糖
1大匙蚝油
1/2小匙五香粉
1小匙麻油
少许鸡晶粉
2大匙面粉
6大匙粟粉(我只放三大匙粟粉而已)
1粒鸡蛋
100ml水


做法:
1。排骨(鸡翅膀)加入腌料拌匀,腌约3小时。

2。烧热油锅,放入排骨(鸡翅膀)炸至金黄色便可捞起,沥干油份便可上桌。

昨天买了石斑鱼肉来清蒸。
一向来我蒸鱼直接把姜片放在鱼肉上面就拿去蒸,
蒸好后,
才放些炸好的蒜茸油及芫茜就搞定了!
这次我学新新饮食里面有一道食谱就是把全部汁料煮滚,
鱼蒸好后,
才把刚才煮好的汁料淋在鱼上面,
mmm。。。味道还很不错哦!


清蒸鱼片豆腐食谱来自新新饮食好好吃大排档菜第69页。

材料:

1盒水豆腐
300g石斑鱼肉,切片



汁料:

1大匙油
1小匙蒜茸
1小匙姜茸
1大匙蚝油
3大匙生抽
1/2小匙糖
3大匙水
少许胡椒粉和麻油

适量青葱丝(我放芫茜)

做法:

1。汁料:烧热油,爆香蒜姜茸,加入其余材料煮滚,盛起。

2。将豆腐垫底,铺上鱼片。

3。大火蒸12分钟,取出倒掉水份,淋上汁料和洒上葱丝即可享用。

2011年8月8日 星期一

INAKA


昨晚老公提议要带我们过海去Auto  City那儿找吃,
但后来老公人有点不舒服,
所以我就跟老公讲不用过海了,在这里找吃算了。
但很久没出去吃好料的我,想来想去不知要去哪儿吃好!
本来想上网去网友家找找他们之前寻吃好料的地方的,
但后来忙于烫那一大堆的衣服,所以没空上网。
想了一阵子,
突然让我想到去年我们曾光顾过的位于Burmah  Rd的INAKA日本餐厅,
于是老公就载我们到那儿吃日本料理去。


昨晚我以为女儿有带DSLR出来,哪里知道没有。
所以我就拿我包包里时常带着但最近很少曝光的FujiFilm  Finepix和Nikon  Coolpix的相机出来拍食物。
(之前还没买DSLR的时候,我就是用Fuji那只相机的。它拍起照来较那只Nikon  Coolpix的效果好多了!)
由于忘记为它充电,所以没一两下就没电池了,没办法,
就用我那时常令我拍得很懊恼的Nikon  Coolpix相机出来拍食物咯!
昨晚忘记拍餐厅内的环境,所以就去我“温馨角落”那儿拿之前拍这餐厅内的照片放在这里!

餐厅内的一角吊着的灯饰。

很大只的筷子!

可爱的陶瓷日本娃娃。

很久没来光顾了,连餐牌也换了!之前餐牌的颜色较艳丽。

这是套餐的餐牌,发现这次套餐起价了,比去年我来光顾套餐的价钱贵了些。


唉。。现在用的吃的什么都起价,久久出去吃一次好料还可以,
时常吃会破产的!我想还是自己煮较为经济,
目前经济不好,我们这些提菜篮的师奶不精打细算哪行?哈哈。。。

昨晚我们全部点热绿茶喝。

这是老公点来给大家一起share吃的Tuna  Mayo (两个Rm4,我们点了四个,就Rm8)
及Spicy  Salmon (两个Rm6,我们也点了四个,所以就Rm12),还很不错吃的!

由于昨天下午我们去家婆家拜拜,老公吃太多的烧肉,
弄到他有点消化不良,人很不舒服,所以他说他不想点鸡肉和猪肉吃了,要改点鱼肉来吃。
所以他就和我点相同的Salmon  Teriyaki Set (Rm19.90)。

女儿点的Yaki  Udon (Rm15)
和Unagi  Temaki 手卷,另外又点了一个Chawan mushi吃  (Rm4)。

很大吃的小儿子不点套餐他是不会饱的,
所以他点这份蛮大份的Inaka   Bento  E  (Rm23.90)。

榕熔点的Yose  Nabe  (Rm19)。

大儿子点的Chashu  Men (Rm15),后来他也多点一个Chawan  Mushi来吃(Rm4)。

大儿子这个星期天要去外地读书了,
有点舍不得。第一次离家到外地读书,多多少少我这个做母亲的都会有所担心。
现在孩子大了,在我们的身边的时间就会越来越少。
有时真的很想念他们小的时候,
其实我会有点害怕老时不知道我会不会很孤单。。。

唉。。不写这些了,写了会很伤感!

2011年8月6日 星期六

瓦煲腊味鸡

 星期四早上,
老公看我坐在床上看食谱,
他走了过来,
问我今天会煮什么好料给他吃,
我说不知道要煮什么好。
他拿了我手上的食谱,
看了看,
就说让他来选好了!
我就说:那好吧!你选你喜欢吃的,假如我会煮的,我一定会煮来给你吃。
于是我就把我手上那几本食谱交给他,
让他去选。
老公把那几本食谱大概翻看了几下,
不一会就让他选到了这道瓦煲腊味鸡,
指定要我煮来当今晚的菜肴之一。
老公吃了这道我煮的瓦煲腊味鸡,
他说他厉害选哦!
选到这么好吃的菜肴来给我煮。
啊,他说他厉害选,那我煮的人不厉害吗?哈哈。。


瓦煲腊味鸡食谱来自新新饮食第(九)期简易上手大牌档菜第38页。

材料:

2只全鸡腿,斩块
6粒罐头蘑菇,切半
1对腊肠,切厚片
1大匙油
5瓣蒜头,去皮
5粒葱头仔,去皮
500ml水


调味料:

2大匙生抽
2大匙绍兴酒
1大匙麻油
1小匙蚝油
少许胡椒粉
1棵青葱,切成4cm长


做法:

1。在瓦煲烧热1大匙油,爆香蒜头和葱头仔,加入鸡肉块炒匀。

2。将腊肠、蘑菇、水和调味料加入煮滚,转小火焖至汁浓,加入青葱段炒匀便可享用。


煮了那瓦煲腊味鸡后,
又赶快下锅煎十几块孩子喜欢吃的虾煎。
每一块虾煎我都放两只早上在菜市买的新鲜虾子。

煎好虾煎后,
又炒了这盘的芥兰。
当天我还煮了一锅的黑豆汤,但我没把它拍下来。
这顿晚餐我煮的好喘,
我快手快脚把晚餐煮好,
来不及冲凉就换上干净的衣服赶着出门去Prangin Mall载我女儿和她的同学回家。


2011年8月5日 星期五

终于梦到了!

时间过得好快好快,
大哥离开人世已经60天了!
在这60天里,我没有一天不想他!
无论是在驾车或者是在夜深人静时,就会想起他。
脑海里时常在想:
大哥在另一个世界里,不知过得好不好?


自从他去世后,我真的希望会梦到他。
好多次在临睡时,我心里都会想:今晚大哥会否给我梦到他?
一向来一睡着就会发梦的我,什么都梦过,但都不曾梦见我大哥。
直到前晚终于让我梦到他了!


前晚我梦到我和我二姐及三姐还有其他我不认识的人乘游艇出海看海景,
梦里我还拿起我的DSLR,帮我二姐及三姐在游艇上拍照。
过后大嫂和我大哥也出现在游艇内,大嫂不知在做什么?


我看到大哥穿一件浅黄色的上衣在一旁静静的在吃一碗面或饭什么的,当时我看不清楚,只知道大哥在吃东西罢了!
梦里我还跟我大嫂说:大嫂,来,我帮你和大哥拍一张合照,
那时大哥一直在吃东西,默默地不出声,
当大嫂走近大哥的身边时,


铃铃铃。。。
讨厌的闹钟把我从梦中吵醒了!
唉。。好不容易梦到大哥,
就这样被那令人讨厌的闹钟给吵醒,真的是太可惜了!
如果下次再梦到大哥的话,我希望他开口跟我说说话,而我也有很多话要跟他说。

这是大哥在离开人世的那一天早上给我的最后一通电话,
到现在这来电记录我还舍不得删除掉。
每次想起大哥,我都会按来看。
每当看着这通来电的记录,那种深深的歉疚感及自责都会涌满我的心头。


对大哥的思念不曾随着时光的流逝而减少,
反而对他的思念是有增无减。日子一天一天的飞逝,
大哥离我们就越来越远了,每次一想起他,
我的心都会在抽痛。。。