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2012年6月5日 星期二

寻美食在怡保&实兆远

家婆练香功的一班老友之前有约一起去实兆远的品仙祠拜大伯公,
当时家婆还在考虑要不要跟去,
后来考虑后要报名跟去时,巴士的座位已经满了,
所以没得跟随去。


家婆把这件事告诉了大伯,大伯就跟我老公商量后,
决定全家人在假期时带家婆和家翁去实兆远那儿走走看看,也顺便进怡保寻美食去。

27/5星期天早上六点半,我们去家婆家集合,
然后两辆车就从槟城出发到怡保去。
去年和老公到过怡保,不曾来过富山茶楼吃点心,
所以这趟和大伯小姑家婆家翁一起来,
富山茶楼是我们指定要到的地方。

那天来到富山茶楼,里面座无虚席,好多人哦!

看到楼下没有位子了,所以我们就上楼去找。
我们一行十一个人,要找个供我们那么多人坐的座位的确是很难。
等了好久,还等不到座位,
那时老公说不能再这样等了,我们就分头找座位吧!
于是老公大伯就到楼下找,而我和大嫂小姑她们就在楼上找。
后来大嫂找到了一个小座位只供六个人的,
老公这时也在楼下找到了也是一个供五六个人座位,
于是我们就分两桌坐,
小姑一家三个人和家翁家婆及大嫂在楼上的位子,
而我们一家人四个人(大儿子没放假,所以没跟来)和大伯就在楼下。

点了我们要喝的茶~香片,
大伯和老公就去拿点心,点心就是这些:糯米饭、猪肠粉、流沙包、叉烧包、黑包子(我们不知它名什么,所以叫它黑包子)、烧卖、鱼丸、蒸排骨。
我们都觉得这里的流沙包不是那么好吃,还是上海鼎的流沙包较好吃。

拨开黑包子里面是馅料是这样的,吃不出那白色粘粘的是什么来的,只知道里面包含着很多杏仁片。
吃了以上的点心后,小儿子说还不饱,大伯带他又去拿了一些点心来。

拿了这个看起来像萝卜糕但其实是用芋头做成的糕来的,这个糕我们不是很喜欢。

又拿了炸芋糕和芝麻绸。

和一笼的虾饺。

从富山茶楼出来,大伯带我们去永成茶楼买蛋挞。
听大伯说这里的鸡蛋糕和蛋挞及一些饼都是出名好吃的,
要买就要趁早来,不然晚一点来就会买不到了。
因为他家的生意特别的好噢!


这里有卖以上这些糕饼,价钱也写得很清楚哦!


看,这么多人在排队。

一层层酥脆外皮的蛋挞,看了令人流口水咯!

大伯说这里的叉烧酥很好吃的。
那天由于肚子很饱,想到隔天我和老公及孩子还要上云顶玩,
怕蛋挞买太多吃不完不能留隔夜,所以那天我只买了四粒的蛋挞和五粒的叉烧酥而已。
过后吃了觉得很好吃,很后悔买了那么少。

这个鸡蛋糕一条可以切十块,
本来我要半条那就是五块的,小姑以为我要和她share半条,
所以只买半条和我share罢了。
小姑和大伯他们还买了合桃酥。

后来回到家婆家,她才会意到原来我要买半条的鸡蛋糕,
所以她只拿了两块,她给我三块。
这三块的鸡蛋糕老公孩子都不要吃,只有我一个人吃完。
其实这鸡蛋糕太甜了,我不喜欢。
下次去我会买多多粒的蛋挞和叉烧酥回来,因为太好吃了!


买了以上的糕饼后,大伯又带我们去JJ买蛋糕卷。

在JJ我只买了这两盒的蛋糕卷而已。

买了蛋糕卷,大伯说要带我们去新源隆喝白咖啡。
我说肚子还很饱,我们还要去吃呀!
大伯说没有啦,只喝咖啡而已。

到了那里,我们也是分两桌坐。
小姑一家人和女儿及大嫂坐另一个座位,而我、老公、小儿子、大伯及家翁家婆坐在一起。
老公和小儿子点冷的白咖啡。

我、家翁家婆及大伯点热的白咖啡。
一年喝不到三杯咖啡的我,第一次尝到这香浓美味的白咖啡,
竟然爱上它了,呵呵。。。

大伯叫了一盘的烤牛油加央面包给大家吃,
这薄薄的面包烤得很香脆好吃!
大伯告诉我们这家餐室里有一档福建面很好吃,下次来一定要吃吃看咯!

大家医饱了肚子,
就驱车往实兆远去。


来到了品仙祠拜大伯公的地方。



听家婆说这里有卖一些当地的土产,
我没去注意看,只忙着拍照而已。
昨晚和好友们聚餐,听丽碧讲这里有卖特大粒很好吃的芝士面包,
她之前和朋友来过,看过她朋友买。
听说这面包一出来,不到一小时就被抢光了。

来这里拜拜的信徒很多,由于里面太多人了,我门只合掌拜拜及捐一些添油钱而已。
来,带大家来逛逛品仙祠四周的风景。









哇,好大尊的大伯公!



看到很多人在拿塑料袋及罐子装水回去,
听说这些水很灵的,装回去抹车牌,车牌的号码会开哦!
小姑有装了一瓶的水,但我没跟她拿来抹车牌,因为我很少买字的,呵呵。。我知道自己没有偏财命,所以还是觉得靠老公赚回来的血汗钱较为实在吧!

从品仙祠那里出来,那时已经下午一点了。
我们要在实兆远那儿找吃的,才回去槟城。

我们来到这里很出名的北京大饭店,下车进去,被饭店的经理告知说等下有很多辆旅游巴士要载旅客来,所以没座位给我们了。

这时大伯问我们肚子有饿吗?大家都说还不饿,所以我们就决定到Nibong  Tebal那里才来找吃的。
还没上车前,我们上这家饭店的洗手间。
从洗手间出来,我在洗手间外面等家婆女儿的当儿,闲着没事,哈哈。。。照照洗手间外的一面镜子,
那时听到有人叫我“丽霞”,我转过身来看到一个漂亮的女子,
她问我是丽霞吗?
我瞪大眼睛看了看她,点了点头“是”。
我问她是谁,她说她是诗佩,
我呆了一会,想起原来她是ENEN。
我问她是恩恩吗?
她说是!
后来我们聊了几句,才知道她也是从大伯公那儿回来,
刚在这家饭店用完餐,过后要赶回家去了。

当她离开后,我女儿刚好从洗手间出来,我说我遇到网友,很想与她合照,叫女儿帮忙拍。
哪里知道我赶出去找ENEN时,找了许久找不到她,后来我们在面子书留言,才知道她那时已经在车上了要回家去了,好可惜,错过与她合照的机会。


由于实兆远离Nibong   Tebal还很远,我们怕家婆家翁肚子饿,
所以我们在大道的其中一个休息站把车停下,
吃刚才我们买的蛋挞和叉烧酥。
蛋挞我给家婆老公孩子们吃,我吃叉烧酥,
他们说蛋挞很好吃,我没吃到,所以我说下次去怡保一定要买多多粒的蛋挞回来吃。

幸亏刚才大家有吃点叉烧酥鸡蛋挞添饱肚子,不然肯定饿坏了!
因为我们到了Nibong  Tebal差不多要下午三点了。
大伯带我们来这间瑞园海鲜饭店吃饭。

我们要了两瓶的豆蔻水,好喝!
以下是我们当天点的菜肴。

豆酱炒花蟹。

炸猪手。

蒜头蒸浦鱼。

宫保田鸡。

虾。

清炒苋菜。

红烧豆腐。

吃后回到家已经要五点了,想到隔天要和老公孩子去云顶就有点累。

2012年6月3日 星期日

香口薰鱼

13/10/2011那天煮了那回锅肉,也煮了这道香口薰鱼。
那时由于刚学烹饪三个月左右而已,
厨艺还不精,所以我煮的这香口薰鱼跟食谱里的香口薰鱼卖相差十万八千里,
还有食谱里写明要用到青葱丝,而我忘记买青葱,
那时刚好雪柜里有一颗西芹,
就假厉害的把西芹切片来代替青葱,哈哈。。我想这道香口薰鱼卖相与食谱里的差很远之外,味道方面也会有所不同哦!
还有食谱里写的是草鱼,我不知什么是草鱼,我用的是石斑鱼。
香口薰鱼食谱来自新新饮食第45期第18页。

材料:

600g草鱼肉,切1/2cm厚片
2杯炸油



腌料:

1/2小匙五香粉
1/2大匙绍兴酒
1/2大匙生抽
少许麻油和胡椒粉



汁料:

1大匙姜丝
2大匙青葱丝
1条红辣椒(切丝)
200ml水
2大匙绍兴酒
2大匙急汁
2大匙辣椒酱
1大匙浙醋


做法:
1。鱼肉加入腌料拌匀,腌30分钟,然后放进热油中炸至干脆。

2。汁料放进镬里煮至起胶,放入鱼肉炒匀即可上碟享用。


2012年6月1日 星期五

回锅肉

刚才在整理Picasa的照片,看到还有很多道去年我煮的菜肴还没放上来与大家分享,
很可惜有一些菜肴去年煮了没记录是从哪一本的食谱书拿的食谱,
所以那几道菜肴我就不能与大家分享了。
我只有把那些我有记录过那些食谱的菜肴,把它放上来这里与大家分享。(之前我删除掉很多我煮过菜肴的照片,现在想起有点可惜咯!)


这道回锅肉是去年10月13那天煮的菜肴,
这道回锅肉有女儿喜欢吃冬菇,虽然我很少吃猪肉,但这道回锅肉还算不错吃的,日后我还会再煮。


回锅肉食谱来自新新饮食第45期第20页。


材料:

300g花肉
1大匙油
1大匙豆瓣酱
10片红萝卜
1大匙蒜片
5片姜
6粒冬菇,浸软
100g冬笋,切片(这个我没放)
1粒灯笼椒,切块
2条红辣椒,切块


调味料:

1/2大匙豆酱
1大匙绍兴酒
1/2大匙糖
1/2大匙生抽
少许黑酱油和胡椒粉

1小匙粟粉,加入1大匙水拌匀,打芡用。


做法:

1。花肉放进滚水中烫熟,洗净,切薄片。

2。烧热油爆香豆瓣酱和蒜片,加入姜片和冬菇炒香,再加入其余材料和调味料炒匀。

3。打芡,即可上碟享用。

2012年5月31日 星期四

好友为我补庆生日

30/4是我的生日,在生日的前几天丽碧就打电话来问我几时能出来,
她们几位好友要为我庆祝生日。
由于当时我背后酸痛还很痛,又加上听到丽碧说碧慧感冒和咳嗽还蛮严重的,
所以我说等我背后酸痛好点了,碧慧感冒和咳嗽完全好了,我们才出来。

当我背后酸痛好了,但碧慧得的重感冒还没完全康复,
所以就这样一等,就等到25/5那天,
我们才约好一起出来。


每次我们出外聚餐的地点她们都是要我想好,可能她们认为我时常有去看网友的美食部落吧!知道哪里有好料吃。

但这次她们要为我庆祝生日,还要我想要到哪里吃,
我真的不好意思说嘛!
但丽碧打电话来要我想地点,
好啦!我就上那些写美食的网友家看看吧!



参考了好多餐厅,看到我都头晕了,
后来我就选了这家位于NEW  WORLD  PARK的KUCHI日式餐厅吃日式料理。

这间日式餐厅的外墙涂上红色,还蛮抢眼的。



这里的Set  Lunch才Rm9.90,很是便宜,下次有机会要来这里吃吃看。


餐厅内的装潢和那柔美灯光我喜欢,觉得在这样的环境下用餐是一种享受。

那天我们被安排坐在榻榻米式的座位。



那天我们的座位背后的就是放这些各种各样酒的橱柜。



餐厅外墙以抢眼的红色为主,连这里的餐牌也是红彤彤的。

那天我们四位师奶都选了套餐,因为较划算嘛,每份套餐才Rm15.90+罢了!
套餐还附送Miso Soup、一球的冰淇淋和一罐vitagen。

我们的饮料~热绿茶。

当我们点的套餐还没上桌时,我们要求餐厅内的女待应生为我们拍张合照。

过后她跟我们说:你们可以站在店外拍张照呀!
莲丝听了以为那女待应生看我在忙于拍餐厅内的装潢,所以叫我到外面去拍餐厅外貌,
后来才知道原来那女待应生是要用他们的相机要为我们四个人拍照。

她为我们拍了两张合照,这两张照就是既拍即印出来的。
照片出来后,她送一张给我们,
另一张她要求我们四个人在照片上签个名,还要我们写上当天的日期,
然后她把我们的照片黏在餐厅内的入口处的一个板上。



时常来我部落时常看过我照片的网友,
应该一眼就会认出我们的照片放在哪个位置了吧!哈哈。。。

那天餐厅内顾客不多,所以食物很快就上桌了。
套餐我点的是Bento  D:
Enoki  Bata、Sake  Shiotaki或 Teriyaki  (我选Sake  Teriyaki)、Gohan和Salad & Fruits。
每份套餐有附送一碗Miso  Soup和一罐Vitagen。

碧慧和莲丝点相同的套餐,那就是Bento  J :
Agedeshi  Tofu、Chicken  Teriyaki、Gohan和Salad &  Fruits。

丽碧点是Bento  E:
Tamago   kikuage、Seafood  Teppan   Yaki、Gohan和Salad & Fruits。

每份套餐附送一球的冰淇淋。


用完餐,从餐厅内出来,我们四个师奶给这间餐厅食物的评语是:
觉得这里的食物味道很好,
套餐食物分量还算能喂饱我们的胃,价钱合理,
环境又不错,所以我们说下次还会再来光顾,
下次来我想点单点的食物了。

Kuchi  Japanese  Restaurant

102-A-5,New  World   Park,
Burmah  Road,10050,
Georgetown,Penang.


Tel  : 04-2285176  

Business  Hours : 11.30am~2.30pm
6.00pm~10.00pm
(看到好像是每逢星期二休息的)


虽然我的生日已经过了差不多要三个礼拜了,她们还那么有心的要为我庆祝,在此再次谢谢她们。
莲丝说希望我们一直保持联系到老,不要散。
我说知心朋友难寻,更何况到了我们这把年纪,朋友会越来越少,我们又是个不踏出社会工作的家庭主妇,的确很难到外面结识到新朋友,
今生能成为好朋友,是一种缘分,所以我们一定会好好珍惜彼此间的友情。

2012年5月30日 星期三

香脆发泡鱼肉

这香脆发泡鱼肉炸起来很像之前我炸的虾煎那样,
在炸这鱼肉时,小儿子和女儿一直跑来厨房问我那些已经炸好放在盘子里的鱼肉他们可以拿一块吃吗?,
我说可以,但你们吃了要喝多多杯的水,不然会发热气哦!
这时刚好老公放工回来,
也拿一块吃,
他说这鱼肉炸得香脆又好吃。


我就没拿来吃,因为那天刚好我吃素,还没到晚上七点,我不能吃荤,
所以等我煮完那晚的菜肴,清理了厨房,冲凉洗衣服拜神后,才来吃晚饭,
这盘香脆发泡鱼肉已经冷了,虽然好吃,但没那么香脆了!



老公叫我改次晚餐时不用煮饭,
煮米粉汤来配这炸鱼肉,
我说我很想学像前几天我介绍的鱼肉米粉汤的炸鱼肉,
因为他们用的面糊把鱼肉炸得较香脆可口,不像这个我炸的像虾煎那样外皮厚厚的,其实食谱里所炸的鱼肉也像我炸的鱼肉这样的,只是他们炸得比我美很多,呵呵。。。



香脆发泡鱼肉食谱来自新新饮食第69期第18页。

材料:
300g鱼肉,切块


腌料:
1/2小匙盐
1/4小匙胡椒粉
1/2小匙麻油


脆面糊:
2粒蛋白
3大匙面粉
2大匙粟粉
3大匙水
1小匙发粉
3大匙油

2杯炸油


做法:

1。鱼肉加入腌料拌匀腌30分钟。

2。鱼肉沾上面糊,放入热油中炸至金黄色,捞起沥干油分,配上辣椒酱享用。