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2011年12月10日 星期六

干烧鸡块

最近中了败烹饪书的毒,
那天28/11跟女儿去位于Straits   Quay大众书局举办的书展,
个人就败了7本的烹饪书,2本烘焙书和1本“教我们如何吃才会瘦”的书回来。
每次败书回来,
第一时间就用包书纸帮我把那宝贝的书包好。
最近都把钱花在买烹饪书上,反而其他书籍我就很少买来看了。

前天就拿这本“道地家常菜2”也就是那天我败的其中一本烹饪书来看,
也在当天学煮了这道“干烧鸡块”。
其实每次学煮新的菜肴,
会很怕煮出来难吃,老公孩子不要吃,怎办好?
但每次煮出来的菜肴令我和家人都很满意。
不是丽霞厉害煮哦!
是食谱厉害,哈哈。。。


好不好吃,
你们自己煮来吃就知道咯!嘻嘻。。。


干烧鸡块的食谱来自“道地家常菜2”第61页

材料A:

鸡(切块)1/2只(650克)
*我买4只鸡全腿(斩块)
玉米粉2大匙


材料B:

姜碎2大匙
蒜茸2大匙
红葱头茸2大匙
豆鼓1大匙
油3大匙


调味料:

豆瓣酱2大匙
番茄酱1/4杯(5大匙)
酱油1小匙
糖1大匙
味精1/8小匙

做法:

1。鸡肉块加入玉米粉拌匀。

2。以热油煎香鸡肉块,待用。

3。以小火爆香材料B。

4。加入煎香的鸡肉块,炒熟。

5。加入调味料,炒香即可上碟享用。

9 意見:

靓妈咪Carey 提到...

“教我们如何吃才会瘦”.... =="
会有效吗?到时教2招来噢!哈哈~

Lay Har 提到...

Carey,等我瘦了,我就教你几招,呵呵。。。

小鎮姑娘 提到...

沒關係沒關係,妳敗這些書,有保護還有用處,多好呢!我老公每次都說我買烹飪書是浪費錢的,哈哈哈哈!所以我真的很少買,因為在妳的家,我就可以學會很多了!^^

蓝色小厨 提到...

哎哟~~~~酱好料的菜肴。。。想瘦都难耶!

PynnLee 提到...

哎哟。我想吃
那么你记得下次给我打包来哦

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

打从我开始上网写部落格,因而认识你们这几个烹饪高手后,我已经没有买烹饪的书籍来学做菜了,因为你们的“家”真的有好多好料等着我慢慢的学哦!!!嘻嘻嘻。。。丽霞加油哦!!

Joelyn 提到...

也要丽霞厉害煮哦!不然的话再好的食谱也没用:)

~董夫人~ 提到...

你的家人如果不吃。。
你就call我。。我一定过去帮你sapu的。。^^

Lay Har 提到...

小镇姑娘,其实不只是烹饪书我都爱惜,其他书籍我买回来也会立即把它包起来哦!烹饪我也是刚学,有你们的支持,我才会有动力用心去学煮每一道菜肴。

蓝色小厨,这就是我最近胖好多的原因咯!

PynnLee,我就说了,煮给你吃,我会手震,失水准,哈哈。。。


Irene,我家食谱真的太多了!哈哈。。有你时常来支持,我会更加油,谢谢哦!

Joelyn,没有啦!如不是那食谱厉害,我也不会弄出那样好吃的菜肴来。我想只要跟着食谱做菜,连不大会烹饪的人也会煮出不会很难吃的菜肴来的。

董夫人,家人不吃的,怎敢打电话叫你来sapu?

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