干烧鸡块

最近中了败烹饪书的毒，

那天28/11跟女儿去位于Straits   Quay大众书局举办的书展，

个人就败了7本的烹饪书，2本烘焙书和1本“教我们如何吃才会瘦”的书回来。

每次败书回来，

第一时间就用包书纸帮我把那宝贝的书包好。

最近都把钱花在买烹饪书上，反而其他书籍我就很少买来看了。

前天就拿这本“道地家常菜2”也就是那天我败的其中一本烹饪书来看，

也在当天学煮了这道“干烧鸡块”。

其实每次学煮新的菜肴，

会很怕煮出来难吃，老公孩子不要吃，怎办好？

但每次煮出来的菜肴令我和家人都很满意。

不是丽霞厉害煮哦！

是食谱厉害，哈哈。。。

好不好吃，

你们自己煮来吃就知道咯！嘻嘻。。。

干烧鸡块的食谱来自“道地家常菜2”第61页

材料A：

鸡（切块）1/2只（650克）

*我买4只鸡全腿（斩块）

玉米粉2大匙

材料B：

姜碎2大匙

蒜茸2大匙

红葱头茸2大匙

豆鼓1大匙

油3大匙

调味料：

豆瓣酱2大匙

番茄酱1/4杯（5大匙）

酱油1小匙

糖1大匙

味精1/8小匙

做法：

1。鸡肉块加入玉米粉拌匀。

2。以热油煎香鸡肉块，待用。

3。以小火爆香材料B。

4。加入煎香的鸡肉块，炒熟。

5。加入调味料，炒香即可上碟享用。