辣椒鸡、大蒜炒鸡肉

每个星期，我只煮四天的晚餐罢了！

每逢的星期五，因要载女儿赶两趟的补习，

所以那天的晚餐我是不会煮的。

而星期六和星期天是老公不让我煮，

因为他要带我们出去吃。

2/9那天星期五，

我就破例煮晚餐。

因为大儿子假期回来，

隔天他就要回去了。

所以我怎样忙，

也要煮给他吃。

那天买了鸡腿不知要煮什么，

刚好看到有本食谱里有这道辣椒鸡，

觉得很好吃的样子，

于是就决定煮来吃。

煮好后，看到大儿子吃晚饭时，

问他这道辣椒鸡好吃吗？

他说很好吃！

我说他时常吃外面的食物，久久回来吃妈咪煮的菜，一定会觉得很好吃的，呵呵。。

食谱来自新新饮食简易上手大牌档菜第30页

材料：

2只全鸡腿，斩块

3杯炸油

1粒洋葱，切粒（我家里刚好没有洋葱，所以我没放）

红辣椒，切丝（这个是我多放的）

腌料：

1小匙盐

少许麻油和胡椒粉

1小匙粟粉

汁料：

3大匙辣椒酱

1大匙番茄酱

1小匙糖

2大匙水

做法：

1。鸡腿加入腌料拌匀，腌30分钟，然后放进热油中炸至金黄色，捞起沥干油份。

2。烧热1大匙油，爆香洋葱，加入汁料煮至浓，最后加入炸好的鸡块拌匀即可上桌享用。

我很喜欢吃大蒜，但想到大蒜用来炒豆干会比较好吃些。

偏偏老公和孩子都不喜欢吃豆干。

每次在菜市买菜，

看到大蒜很想要买，

但想到除了用大蒜来炒豆干外，

不知还能拿来炒什么。。。

29/8那天在菜市，

不知怎的看到大蒜很想要吃，

于是就不管那么多了，就买了两棵的大蒜先，

再来想要怎样炒。

经过卖鸡肉的档口，

问那卖鸡肉的安娣。

大蒜拿来炒鸡肉好吃吗？

那安娣说她不曾用大蒜来炒鸡肉，

但她说应该不会很难吃吧！

不管了，

先买三只鸡腿，叫安娣帮我把鸡腿去骨，斩小块，

然后回家再做打算。

回到家，

翻开食谱看看有什么食谱是用大蒜来炒鸡肉的。

翻了很多本食谱，都找不到我要的食谱。

于是就打电话向我二姐“求救”了！

问二姐大蒜拿来炒鸡腿肉好吃吗？

二姐说大蒜炒鸡肉很好吃的。

她教我把已切好小块的鸡腿肉用蚝油、生抽、黑酱油、胡椒粉、糖和麻油腌1小时左右。

首先在镬里烧热油爆香姜片和五瓣的蒜头，

然后把已腌好的鸡腿肉倒入镬里炒，

加入适量的水煮滚至鸡肉熟。

最后放切段的大蒜下去抄匀，就可上碟享用了。

想不到大蒜拿来炒鸡肉味道还蛮赞的哦！呵呵。。。