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2012年3月8日 星期四

香炸茄子脆豆腐

那天我告诉朋友说我半夜醒来会冷到发抖,
她说我的更年期差不多要到了,
因为之前她也是遇到像我这样的情形,
连我二姐也说她更年期前她也是这样的。


问我更年期会怕吗?
其实我也有点怕,但怕又有何用?
要来的始终还是会来。

这道香炸茄子脆豆腐是跟酥炸盐椒虾同一天(27/2/2012)煮的,
那天也是我刚扭伤背后的筋,
记得当晚煮这两道菜时,我的左手也开始酸痛了,
那时我真的痛到流泪,本来那晚的晚餐是不想煮的了,
但想到虾、豆腐茄子都买了,不得不下厨。
老公那天看到我为菜肴拍照,就说我背部酸痛了还有心情拍照。


隔天我背部和左手的酸痛越来越痛了,所以老公就不要我下厨了,
因医生也劝我不要提重物,也不要做家务,
老公笑我这几天可以做“少奶奶”咯!
其实我才不要呢!
我是劳碌命,喜欢活动的。
家务我也照做,只是重物就不敢提了,需要的话就叫我孩子帮忙。


从28/2那天到今天,大概有10天了,
我和老公及孩子的晚餐都是到外面解决或打包回家吃,
我想下个星期一我背部和左手的酸痛应该会完全好了,
到时我就可以在厨房煎煎炒炒咯!想到就很开心。


香炸茄子脆豆腐食谱来自杂饭档2第081页

材料:

2块水豆腐(切条)
200克茄子(切条)
40克虾米(清水泡软)
5粒小葱头(切片)


调味料:

1大匙蚝油
1/2大匙酱油
1小匙糖
1小匙黑酱油
2大匙清水
1大匙绍兴酒



做法:

1。把豆腐用热油炸呈金黄香脆,再用热油将茄子略泡一会(拉油),盛起,沥油后排碟备用。

2。将小葱头炸酥脆,捞起备用。

3。镬里留2大匙油,爆香虾米,加入调味料炒均匀,盛起,淋在豆腐和茄子上面,撒上炸葱酥,即可。

9 意見:

靓妈咪Carey 提到...

不舒服还是这么坚持煮完这一餐,绝对是好妈妈好老婆哦! :P

小鎮姑娘 提到...

還沒康復啊?真的希望妳快點康復喔,有時候我的手只是痠麻,我都覺得很難過了,何況妳說到這麼辛苦啊,還是要多休息啊,等康復了再慢慢做吧!長命功夫長命做啊,雖然我懂,我們做慣了,叫我們別做,還真的不習慣呢,呵!但還是要為自己著想啦!^^

匿名 提到...

做多几天“少奶奶”吧!好了才再煮,長命功夫長命做.希望妳快快康復. upekkah

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

休息是为了走长远的路啊!!!等你真的好了才“开工”也不迟哦!!!
丽霞,更年期大概是几岁开始的???

蓝色小厨 提到...

亲爱的。。。你好了没啊??要好好休息哦!!

彩芳 提到...

我们这些劳碌命的,就是不能好好的休息;不过怎样都好,還是要為自己著想啦!長命功夫長命做.希望妳快快康復.

Lay Har 提到...

Carey,给你这样一赞,我都不好意思呢!那天我知道我没煮的话,接下来的几天我不可能煮了,因为酸痛越来越剧烈了,所以还是咬着牙根忍着痛煮那顿晚餐咯!

小镇姑娘,谢谢你!其实我的酸痛不能完全断根,可能我一直还做家务,每次抹地、洗衣(我老公做的是粗工,衣服很肮脏的,所以要用手洗后才把它放进洗衣机里)还是驾车后,我的酸痛又来了,唉。。。


Upekkah,好,听你们的话,我多做几天的少奶奶咯!哈哈。。谢谢你啦!

Irene,那天我问医生,医生告诉我大多数我们的更年期是跟母亲有关的,妈咪几岁更年期,我们做女儿的就大概会算出差不多到妈咪的年纪时就更年期了!我的亲戚一个三十九岁更年期,我朋友一个四十三岁更年期,因人而异的。

亲爱的小厨,还是有点痛,谢谢你的关心哦!

彩芳,就是咯!做惯了的家务,突然要我不做,很不习惯。我老公也骂我说我不能够好好休息的,怪不得我的酸痛到现在还不能好啦!好,我听大家的话,要好好休息,等我好了,才来“开工下厨”。

Jessie 提到...

很高兴认识你,从你这儿我学了不少东西!请你来我家领奖.

Lay Har 提到...

Jessie,谢谢你把奖颁给我哦!

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