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2012年3月31日 星期六

黄布虾球



那天就是看到食谱里的这道黄布虾球又滑又嫩,好像很好吃的样子,
所以我就想在煮晚餐时煎黄布虾球给老公孩子吃。
厨艺不到家的我因不懂得控制火候,把蛋煎得过老,看起来像印度煎饼那样。
看看食谱里有注明着:蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃,所以应该留意火候控制,避免将蛋煎老了。
这道黄布虾球真的是失败了,哈哈。。献丑咯!

黄布虾球的食谱来自新新饮食古老大牌档菜(八)第49页。

材料A:
250g虾球
1小匙糖
1小匙生抽

材料B:

4粒蛋
1/2小匙盐
1/2大匙生抽
少许麻油和胡椒粉


做法:

1。虾球加入糖和生抽拌匀,然后放进热油中泡熟,捞起。

2,蛋液加入调味料搅打均匀。

3。烧热2大匙油,倒入蛋液小火煎至半凝结,放入虾仁略煎一煎即可上桌享用。

6 意見:

Stephanie 提到...

我现在很饿。我不客气了!哈哈!

小鎮姑娘 提到...

沒有失敗,至少我很想吃,我最愛吃蝦了!^^

JinNie 提到...

很特别的煮法。。。看起来就知道好吃。。。

匿名 提到...

美!upekkah

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

不会啊!!卖相还好啊!!起码我看到都想吃哎。。。我吃咯!!

Lay Har 提到...

Stephanie,小镇姑娘,JinNie,Upekkah,Irene,谢谢你们的喜欢!

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