黄布虾球

那天就是看到食谱里的这道黄布虾球又滑又嫩，好像很好吃的样子，

所以我就想在煮晚餐时煎黄布虾球给老公孩子吃。

厨艺不到家的我因不懂得控制火候，把蛋煎得过老，看起来像印度煎饼那样。

看看食谱里有注明着：蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以应该留意火候控制，避免将蛋煎老了。

这道黄布虾球真的是失败了，哈哈。。献丑咯！

黄布虾球的食谱来自新新饮食古老大牌档菜（八）第49页。

材料A：

250g虾球

1小匙糖

1小匙生抽

材料B：

4粒蛋

1/2小匙盐

1/2大匙生抽

少许麻油和胡椒粉

做法：

1。虾球加入糖和生抽拌匀，然后放进热油中泡熟，捞起。

2，蛋液加入调味料搅打均匀。

3。烧热2大匙油，倒入蛋液小火煎至半凝结，放入虾仁略煎一煎即可上桌享用。