酱爆鸡丁

昨天去找物理治疗师做物理治疗，

她看了我照的MRI的CD后跟我说我背部和手部的酸痛问题不是现在才有的，可能我三四年前有伤到脊椎骨或时常提重物，生了骨刺导致酸痛。

她跟Island  Hospital的神经科医生说的一样，我的脊椎骨照出来有一小部分是黑色的，那是说我那一小部分的脊椎骨是干了，所以照出来是黑色的。

唉。。令到我十分的担心。

今早去问我熟悉的中医师，他说脊椎骨不可能会干的，

他觉得那照出来黑色的应该是淤血来的，

他说吃中药会慢慢把淤血散开，再加上做物理治疗，问题应该会改善。

起初以为只扭伤到背后的筋没那么大件事，

原来酸痛是生骨刺，听人说生骨刺是不会好的，

有做物理治疗会减少疼痛，要完全复原是不可能的事，所以，劝大家平时要好好照顾自己的健康，不要像我那样，后悔已来不及了。

这几天我很勤力在网上寻找如何治疗骨刺的方法及关于拉筋和拍打的相关资料，

因好友碧慧之前也面对骨刺的问题，她做过物理治疗及在家自己勤做拍打和拉筋后，

骨刺的问题大大的改善，

她吩咐我在家勤练习，

骨刺导致的酸痛肯定会大大的减少，

我今天就开始拉筋和拍打，我真的希望缠我已经二十多天了的酸痛快快远离我。

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这是这个星期二13/3/2012那天煮的酱爆鸡丁，味道如何？还好啦！

酱爆鸡丁的食谱来自新新饮食第63期第08页。

材料：

2只全鸡腿，去骨，切丁

1杯炸油

5瓣蒜头，去皮，切片

5朵冬菇，浸软，切粒

2条红辣椒，去籽，切块

2棵青葱，切小段

腌料：

1/2小匙盐

少许胡椒粉和麻油

1/2大匙粟粉

2大匙水

调味料：

2大匙豆酱

1/2大匙生抽

1大匙番茄酱

1/2大匙糖

5大匙水

做法：

1。鸡肉加入腌料拌匀，腌30分钟。

2。烧热炸油，放入鸡肉稍微炸至熟，捞起沥干油分。

3。留油1大匙，爆香蒜片、冬菇和辣椒，加入调味料炒香。

4。加入鸡肉炒熟，最后加入青葱炒匀，便可上碟享。