糖醋排骨

上个星期天，

载大儿子回学校后，

我和老公就直接去加影找三哥，

顺便看看侄儿刚入伙的新居。

那晚侄儿还请我们到离他家不远的一间餐室吃晚餐，

当时我看餐室外面挂着一个的布条，

布条上还写着八度空间的主持人曾经来这里访问过，

我想这里的食物应该会很好吃吧！

三哥说他很喜欢这里的东坡肉，

我和老公也觉得那东坡肉很好吃，

但令我最回味的就是那天我们吃的蒸鱼，

那鱼肉很幼滑，

酱汁又香甜，

有空倒要学学他们怎样弄那么好吃的酱汁。

吃过晚餐，

侄儿带我们在他新家附近的花园走走，

过后又去游泳池那里看看。

很美又很大的花园，

假如我住在那儿，

我肯定每天会来这花园晨运，呼吸下那清新的空气。

还有那里的独立式洋房外貌的设计我一看就很喜欢，

更喜欢那里的清幽的环境。

我和老公说我们这辈子没有机会住这样漂亮的独立式洋房了，

还是等来世吧！呵呵。。。

那天在三哥家，

才知道一向来喜欢烹饪的三嫂，

收藏了很多烹饪书。

三嫂之前在面子书问我要不要烹饪书，

我说不用了，因为我也买了很多。

哪里知道，在她搬家之前，

把很多她不是很喜欢的烹饪书送给她的朋友，

哎哟，早知道叫她送给我，

哈哈。。我是不是很贪心呢！

过后我向三嫂借了九本我没买过的烹饪书回来，

其中一本就是我在大众书局找到了很久买不到阿丰出版的“马来西亚风味菜”，

原来这本食谱早在一年前就出版了，

怪不得我找到半死都买不到啦！

三哥知道我喜欢烹饪，

他向我说：女人应该要学会烹饪，

有空学学烹饪是好事来的。

隔天回家的路途，

我就在车上把每一本的烹饪书慢慢的看完。

哈。。脑海里还记下很多我要学煮的菜肴，

昨晚就先煮了这道糖醋排骨。

这糖醋排骨的酱汁酸又甜，

很下饭！

只是我把排骨炸得过老了，

所以有点硬，但还是好吃哦！

糖醋排骨食谱来自“拿手排骨料理精选60道”第94页

材料：

排骨300克

腌料：

蚝油1小匙

盐1/4小匙

鸡蛋黄1粒

味精素1/4小匙（我没放）

粟粉1大匙

清水1大匙

酱料（拌匀）：

白米醋3/4大匙

糖3大匙

辣椒酱1/2大匙

番茄酱2 1/2大匙

酸梅酱1大匙

浙江醋1大匙

清水50毫升

做法：

1。排骨洗净后斩成约1寸长，加入腌料拌匀，腌制30分钟，然后用热油炸香至呈金黄色，捞起沥干备用。

2。把混合酱料煮沸，煮至微浓稠时马上拌入炸过的排骨，快手兜抄均匀至微干，即可上碟。