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2011年11月9日 星期三

台湾卤肉饭

这道卤肉饭我很早就想要煮来吃了,
但一直拖呀拖的,
直到两次看到网友May  Lim弄得那令人很想吃的卤肉饭时,
我终于按捺不住食欲了,
昨晚就快快煮来吃。


昨晚老公放工回来,
看到我在为这碗的卤肉饭拍照时,
就走过来问我这什么饭来的?
我说是卤肉饭。
他说看起来好好吃哦!
要我等下他要吃的时候,
也要弄像这样的给他吃,哈哈。。

这就是昨晚我煮那简简单单一人一碗的卤肉饭,
里面加有烫熟的小白菜及卤制的鸡蛋。
老公和孩子都很喜欢,
下次还会煮来给他们吃。


“台湾卤肉饭”的食谱来自新新饮食第51期第37页。


材料:

1大匙油
5瓣蒜头,去皮,切粒
3片姜
2条辣椒干
1大匙芫茜碎
500g花肉,切小粒
*5朵香菇,切丁
(女儿喜欢吃香菇,所以这香菇是我自己多放的)



调味料:

2大匙蚝油
1小匙糖
2大匙生抽
1000ml水
1/2小匙五香粉
1小匙黑酱油


做法:

1。烧热油,爆香蒜头和姜片,然后加入全部材料炒香。

2。加入调味料煮滚,转小火焖煮1小时,至汁浓稠即可配饭享用。

14 意見:

JinNie 提到...

好好吃哦。。。好漂亮。。。我也要一模一样的。。。呵呵。。。谢谢。。。我带走你的食谱咯。。。

靓妈咪Carey 提到...

哇!看起来还真的很好吃的样子呢!^__^

平淡一生 提到...

这样吃方便简单哦!适合我这个懒惰的妈妈。。。嘻嘻~~

匿名 提到...

wahhhhhh.... you are now so good at cooking...

I want to eat...

Irene ng

ivy 提到...

我也要吃你家美美的卤肉饭^^

MK 提到...

给我一碗pls..我现在肚子好饿

蓝色小厨 提到...

好丰富哦!!给我来两碗。。。

AhTee 提到...

色香味俱全, 一人一碗哪里够啊?! 呵呵~~

小鎮姑娘 提到...

因為我不吃豬肉啊,所以我以前在台灣唸書,也沒吃過滷肉飯呢!><

eChen 提到...

上个星期也煮了卤肉饭,但是少了香菇。。。真的很下饭,下次我要加入鸡蛋 ! 谢谢分享 :)

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

原来卤肉是这样煮的,我先生是吃素(我和孩子也少吃肉),你看如果我用素肉煮,味道懂会怎样呢?

彩芳 提到...

方便简单的煮法而且又好吃,我下一个的目标。谢谢你的提供!

Lay Har 提到...

JinNie,不必客气,要食谱尽管拿去哦!

Carey,是咯!真的简单做又好吃!

平淡,那我是不是和你一样懒惰了?哈哈。。。

ivy,来来来,请你吃!

MK,不好意思让你肚子俄了,来,请你吃!

Lay Har 提到...

蓝色小厨,一次吃两碗,不怕肥吗?哈哈。。

Ah Tee,虽然好吃,但不可以一次吃太多,会肥的,哈哈。。

小镇姑娘,其实我很少吃猪肉的,有吃也是吃少少而已!

eChen,你的肉碎卤肉饭也很好吃啊!

Irene,用素肉煮我想也应该不错吃吧!

彩芳,不用谢,大家互相学习!

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