台湾卤肉饭

这道卤肉饭我很早就想要煮来吃了，

但一直拖呀拖的，

直到两次看到网友May  Lim弄得那令人很想吃的卤肉饭时，

我终于按捺不住食欲了，

昨晚就快快煮来吃。

昨晚老公放工回来，

看到我在为这碗的卤肉饭拍照时，

就走过来问我这什么饭来的？

我说是卤肉饭。

他说看起来好好吃哦！

要我等下他要吃的时候，

也要弄像这样的给他吃，哈哈。。

这就是昨晚我煮那简简单单一人一碗的卤肉饭，

里面加有烫熟的小白菜及卤制的鸡蛋。

老公和孩子都很喜欢，

下次还会煮来给他们吃。

“台湾卤肉饭”的食谱来自新新饮食第51期第37页。

材料：

1大匙油

5瓣蒜头，去皮，切粒

3片姜

2条辣椒干

1大匙芫茜碎

500g花肉，切小粒

*5朵香菇，切丁

（女儿喜欢吃香菇，所以这香菇是我自己多放的）

调味料：

2大匙蚝油

1小匙糖

2大匙生抽

1000ml水

1/2小匙五香粉

1小匙黑酱油

做法：

1。烧热油，爆香蒜头和姜片，然后加入全部材料炒香。

2。加入调味料煮滚，转小火焖煮1小时，至汁浓稠即可配饭享用。