南瓜骨

今天开学日，我得早早起身，

做点家务，唸完佛经后，就载小儿子去学校了！

哇，差不多两年不用载孩子上学（请人帮我载），除了星期六的课外活动外！

两年好命不用在上学时段受塞车之苦的我，

接下来那三年，我都得自己载孩子上学放学。

本来要他坐回去年载他放学邻居的车，但算一算邻居放他回到家的时间，

来不及小儿子去下午三点的补习班，所以没办法，就得自己载咯！

老公说还剩小儿子一个给我载罢了，

等小儿子高中毕业后，上学院读书，能自己驾车后，

就不用我载了，到时我会得空到发狂，

不知要做什么好，所以老公要我好好珍惜载孩子的机会。

其实我早就想好了，等孩子长大后，个个不用我载后，我就会去做义工，

做义工一向来是我的心愿，我喜欢环保，我想我会去做那些关于环保的工作，

如到资源回收中心做义工。

今天大儿子要回芙蓉读书了，回来一个月，

我看得出他有点舍不得回去。

想想孩子大了，个个都会离开自己的身边，

像大嫂说：孩子在我们身边的时间大概是十八年而已，

接下来的日子，他们就会离开我们到别处读书，

所以我们要好好珍惜孩子还在我们身边的时候。

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这道南瓜骨是去年28/12/2011煮的，喜欢吃南瓜的我，

就选了这道南瓜骨来煮，（南瓜和排骨上有黑点黑点的是豆鼓来的）

一向来不喜欢吃南瓜的老公，也受了我的影响，喜欢吃南瓜了。

南瓜骨食谱来自“拿手排骨料理精选60道”第126页

材料：

排骨300克

南瓜（削皮，切丁）150克

豆鼓1小匙

蒜茸1大匙

青葱（切段）1根

高汤500毫升

腌料：

生抽1小匙

味精素1/2小匙（我没放）

胡椒粉1/4小匙

薯粉1大匙

调味料：

盐1/4小匙

味精素1/2小匙（我没放）

糖1大匙

做法：

1。排骨斩成适宜块状洗净后滤干，加上腌料拌匀，腌制20分钟，然后稍微用热油汆泡一会至半熟，捞起备用。

2。鑊里留1大匙油，爆香豆鼓和蒜茸，加入南瓜拌炒一会，注入高汤和调味料煮沸。

3。加上排骨略炒均匀，加盖以慢火焖煮20分钟至排骨熟及南瓜松软，（*南瓜熟了，我怕太软不好吃，我先把南瓜捞起来，排骨再让它慢慢焖至熟*）然后拌入青葱段，加入少许薯粉水勾芡即可上桌。