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2012年1月7日 星期六

竹支焖鸡

昨天没煮饭,因要大扫除。
用了一天的时间大扫除,但还是没办法扫完。
因我家的杂物太多了,要整理的东西一大堆,
有些东西要丢又觉得有点可惜,不丢的话又放在那边没用。



看到家里的东西太多,心里在暗骂自己爱败家的坏喜惯,
每次逛街看到喜欢的东西,大多数都会把它败回来。
害到本来不是很大间的公寓,都挤满了我那一大堆的东西。



还有我平时都很喜欢买衣服,
导致衣柜里都挤满了我的衣服,反而老公的衣服就很少。
昨天整理衣柜时,看到很多都是因我肥了不能再穿的衣服,
拿出来想要送给人,但真的很舍不得。
因为它们曾经是我喜欢穿的,只是这一两年来,
我发福了不少,那些衣服也好像缩水了一样,
要穿都穿不下,硬要穿下的话,穿起来像“包粽子”那样,难看极了!



每次看到那些衣服,我都会安慰自己说:不用这么快把它送给人,以后我少吃一点和多做运动,等减肥了这些衣服我一定能把它们穿下的,
唉。。。跟自己说了差不多一年多,也少吃多运动了,
但最近体重不能下降,反而有飙升的迹象。(呜呜呜。。我真的是中年发福了)



本来一心想减肥成功后能在即将来临的新年扮美美穿漂亮的衣服去拜年的,看来今年这个愿望难实现咯!
减肥这方面,我想要请教网友们,怎样才能瘦下来?
有什么秘方可以告诉我吗?
(每次煮肉类,我只吃一或两块而已!)

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


2012年我第一道煮的菜肴就是这盘竹支焖鸡,
这道竹支焖鸡是在3/1/2012那天傍晚煮的菜肴之一。
本来要跟食谱用竹支来焖猪手的,
奈何老公不喜欢吃猪手,所以没办法,就把猪手换去鸡腿。
竹支焖鸡腿肉很不错吃,但如果用来焖猪手我想肯定会更加的好吃吧!


竹支焖鸡的食谱改自竹支焖猪手的食谱,食谱来自杂饭档1第013页。

材料:

四支鸡腿(斩块)
*(焖猪手的话要买1只约1公斤的猪手 / 猪前脚)
150克腐竹支
1 1/2大匙豆酱
5片生姜
800毫升水(焖猪手的话要用到1公斤的水)


腌料:

1大匙蒜茸
1大匙黑酱油
1大匙蚝油
1大匙酱油
1小匙五香粉
1小匙胡椒粉
1小匙麻油


调味料:

1/2小匙盐
1大匙绍兴酒
1/2小匙蚝油(我没放)


做法:

1。鸡腿肉(猪手)斩成块,加入腌料拌匀,放置腌渍30分钟备用。

2。把腐竹支先用热油炸香呈金黄色,取出,马上浸泡冷水中,软化后盛起,切段备用。

3。镬里烧热2大匙油,爆香姜片和豆酱,假如腌过的鸡腿肉(猪手)翻炒片刻至肉转色。

4。加入腐竹支、清水和调味料煮沸,盖上,改用慢火焖煮40~50分钟至肉松软,即可上桌。

14 意見:

小鎮姑娘 提到...

哈,我沒有甚麼瘦身秘方耶!
不過我看妳都沒有很胖啊!^^

JinNie 提到...

如果可以戒掉吃饭或碳水化合物的话,会瘦很多。。。这道鸡肉应该会很好吃吧。。。

匿名 提到...

我只知道你每次煮鸡肉,都会买鸡腿
要知道鸡腿最容易致肥了,呵呵

改次可以尝试买全鸡/半鸡(如果吃不完全鸡)/鸡胸肉(这个最好)

然后少吃淀粉类食物如饼干/面包/饭

一个星期有运动,应该就会瘦下来

不过还有两个星期新年了,应该来不及了
新年过后再开始减肥计划吧 =P

不好意思我太多事了 *害羞*

Vachel

Sheue Li 提到...

腐竹支先用热油炸,平常也是要炸腐竹先的吗?
我都只是浸在水而已。><
(还是这一道需要炸而已呢?)

ahmok33 提到...

丽霞,我们女人年纪大了,新陈代谢就会渐渐缓慢,脂肪会囤积在下半身乘梨形状,最好的办法就是做有氧运动,提高新陈代谢就会瘦了,一定要有恒心,因为体重会下得比较慢,甚至一开始的时候会提高,这是身体为了适应突入而来的运动量而做调整。

我也是很喜欢吃猪手,但又怕肥,通常都只挑不肥的肉吃。
我每次都会很注意自己的体重,只要一增加就会戒口几天瘦回来,若置之不理的话,就很难可以减掉了。

自由天空 提到...

妳好!第一次來妳家~

喜欢妳這道菜,換作五花肉会好吃吧?

彩芳 提到...

腐竹支是我家和妈妈家的最爱,我只拿来炒瘦肉;妈妈家就拿来焖猪手。因为我们都怕胖咯!

你的文章越写越好叻!我好喜欢上来你的家看看和吃吃。

我的面子书是Theresa Lau,电子邮件是chaifoong651223@gmail.com。

Lay Har 提到...

小镇姑娘,你没看到我本人,看了你就知道我有点“肉肉”的,哈哈。。我真的最近肥很多了!

JinNie,面包蛋糕我尽量不去碰了,连之前每天下午四点的下午茶(面包和一杯的milo都戒掉了,还有每天运动都不能瘦,我想是荷尔蒙做怪了!逃不过中年发福,唉。。

Vachel,啊,原来鸡腿肉会致肥的?谢谢你告诉我!但我家人喜欢吃鸡腿肉,不喜欢吃鸡胸肉的,那我以后煮了尝一点点就好了!我怎么会怪你多事呢!我要谢谢你还来不及呢!

Lay Har 提到...

Sheue Li,就是咯!那天我看食谱里说要把腐竹支炸过,我也把它炸了!我想只是这一道菜肴需要把腐竹支炸罢了!

莫,去年年初只要我每天运动,体重一定会下降的,但年尾开始就不行了!朋友说是荷尔蒙做怪,也如你说的年纪大了新陈代谢缓慢的原故。
我每天都站在体重秤称一下体重的,我姐姐也和你说的一样,她说年纪大了,如果发现肥了还大吃大喝不运动的话,就会一直的肥下去,到时要瘦就会很难了!

Lay Har 提到...

自由天空,欢迎你的到访!对!换作五花肉肯定会很好吃!

彩芳,看你都不会肥的,有秘方吗?我也很喜欢腐竹支,以后学你拿它来炒菜。谢谢你喜欢我写的东西,也谢谢你一路来的支持!你的部落也写得很好,每次你写的我都会去看的。

平淡一生 提到...

丽霞,
我也在减肥当中,我们一起加油好吗?
但是我很懒惰运动,只是在食物上稍微调整,尽量不碰煎炸食物,晚上过了7点不进食等等。。。
在我还没决心减肥的时候,我是几点想吃就吃,想吃什么就叫老公打包回来或者出去吃。。。5555~~
虽然我知道很不该,但是贪吃嘛!最近没有了,没有想吃这个那个的欲念了。。。

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

单单看你的照片,我左看,又右看,看不出你的肥肥在哪?不会肥哎!!!

我觉得做多点运动,吃的清淡,晚上尽量不吃了东西后才上床睡觉,还有那些容易致肥的食物吃一两口就好了,应该会看到成绩的。

我有试过半年内廋了4KG,不过我那种是不健康的廋法哦。。。>,<

Sherleen.T 提到...

我近来很喜欢吃腐竹,这道菜我还蛮喜欢的。。。
饭前吃水果,一个星期有几餐只吃菜不吃肉,和顺畅的上厕所也多多少少会有点帮助。。。:)

Lay Har 提到...

平淡,好,我们一起减肥,为对方加油打气,不不不。。要减油才对!哈哈。。
我也是要把我的晚餐调整一下,尽量在晚上七点之前吃。

Irene,你没看到我真人,你不知道,因为照片会骗人的啦!我不吃夜霄的,我想我会也可能是我已到中年了,荷尔蒙作怪的关系吧!你半年减4kg,来,教我一下嘛!我要试试看。

Sherleen.T,是不是只吃菜不吃肉,那饭一点点可以吗?还是饭也不可以吃?我不吃饭只吃菜也是可以的哦!谢谢你告诉我这些,我会试试看。

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