杏仁脆鸡

上个星期，女儿和小儿子在厨房看我做菜时，

说我很久没弄炸鸡给他们吃了。

我问他们，你们想吃怎样的炸鸡啊！

女儿说那她先去翻看我书厨里的食谱，然后才来告诉我。

女儿就把我买的那些新新饮食的食谱从书橱里搬出来，

每一本慢慢的翻阅，

当她看到第69期的新新饮食食谱里有这一道杏仁脆鸡时，就拿着那本食谱跑来厨房指着食谱跟我说：我要吃这道杏仁脆鸡，

我说好，改天我就弄来给你们吃。

就在上个星期一，我去烘焙店买了杏仁粒后，

隔天又去Tesco买一罐的美奶滋回来，

就在星期三16/5/2012晚上，弄了这杏仁脆鸡给他们吃。

这杏仁脆鸡很好吃，但当要炸之前，要把鸡肉沾上杏仁粒，（我买的是杏仁粒）

令我很懊恼的是鸡肉还没炸熟，那杏仁粒就已经快要被炸到烧焦了，

看回食谱中的杏仁炸鸡，它那杏仁片还炸的蛮好看的，

在看回我的杏仁脆鸡，哈哈。。卖相差很远咯！

拍好了照，我还要忙煮别道的菜肴，

所以叫女儿帮忙我挤一些美奶滋在杏仁脆鸡上，

女儿乱来的，把美奶滋挤得那样难看，看得我要晕了，呵呵。。。

杏仁脆鸡食谱来自新新饮食第69期第15页。

材料：

2只鸡全腿，去骨

腌料：

1/2小匙盐

1大匙生抽

1/2小匙糖

1大匙绍兴酒

1粒蛋

1大匙粟粉

*50g杏仁片，稍微切碎

（我买的是杏仁粒，像图片的那种小粒的）

2杯炸油

做法：

1。鸡肉加入腌料拌匀腌30分钟。

2。鸡肉沾上杏仁片，放入热油中炸至金黄色，捞起沥干油分。

3。鸡肉切块，配上美奶滋享用。