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2012年5月12日 星期六

椰糖鸡焖葱头

这道用椰糖葱头来焖鸡肉的菜肴,
我已经煮过两次了,
因甜甜酸酸的,老公和孩子们都很爱吃。


8/5那天,买了鸡腿肉回家,到了要煮晚餐时间,才想不知那些鸡腿肉要拿来煮什么好,
想来想去,还是煮回老公和孩子们喜欢吃的椰糖鸡焖葱头吧!
椰糖鸡焖葱头的食谱来自杂饭档(三)第101页

材料A:
500克鸡肉(剁块)
100克小葱头(去衣)
1 1/2大匙豆酱
1大匙芫荽粉
100克小葱茸


材料B:(拌匀)
50克亚参膏(假如不要那么酸,可以放少一点)
200毫升清水


调味料:
1小匙盐
80克椰糖(弄碎)
1/2大匙黑酱油


做法:

1。镬里烧热2大匙油,文火爆香小葱和葱茸,加入鸡肉兜抄香浓至转色。

2。加入豆酱和芫荽粉兜抄片刻,然后加入亚参膏汁和调味料,以中火煮至鸡肉熟透即收汁即可。

9 意見:

匿名 提到...

吃夜宵来了。。。
我很久没吃好料了,留点给我哦!


~平淡一生~

Stephanie 提到...

哇!好吃!直流口水了。
祝你母亲节快乐!

小鎮姑娘 提到...

我沒聽過呢,原來椰糖可以煮雞喔?呵呵。可能我不愛吃甜的,所以也就不知道了。。。孤陋寡聞。。。><

applefish 提到...

哈哈,我呢,就是希望你煮,我吃~~可以吗?呵呵

Lay Har 提到...

平淡,你不怕肥呀!这么晚了还馋嘴要吃夜宵!

Stephanie,也祝你母亲节快乐!

小镇姑娘,对咯!我第一次看到食谱时,也很奇怪,椰糖也能做烹饪哦!

applefish,好,希望有一天有机会煮给你吃!

自由天空 提到...

好特别的一道菜...很好吃的样子~呵呵·。。。

Lay Har 提到...

自由天空,哈哈。。的确是很好吃!

茵茵 提到...

每次看到用椰糖煮鸡都想试,而且很好奇味道会是如何的。看到丽霞说好吃,我想我非试不可了。就把食谱带走了,谢谢你!

Lay Har 提到...

茵茵,好久“不见”。还好吗?这道用椰糖煮的鸡,很好吃,不然我不也不会煮了三次来吃哦!你去试煮看,煮了放在部落与大家分享哦!

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