Pages

2012年6月1日 星期五

回锅肉

刚才在整理Picasa的照片,看到还有很多道去年我煮的菜肴还没放上来与大家分享,
很可惜有一些菜肴去年煮了没记录是从哪一本的食谱书拿的食谱,
所以那几道菜肴我就不能与大家分享了。
我只有把那些我有记录过那些食谱的菜肴,把它放上来这里与大家分享。(之前我删除掉很多我煮过菜肴的照片,现在想起有点可惜咯!)


这道回锅肉是去年10月13那天煮的菜肴,
这道回锅肉有女儿喜欢吃冬菇,虽然我很少吃猪肉,但这道回锅肉还算不错吃的,日后我还会再煮。


回锅肉食谱来自新新饮食第45期第20页。


材料:

300g花肉
1大匙油
1大匙豆瓣酱
10片红萝卜
1大匙蒜片
5片姜
6粒冬菇,浸软
100g冬笋,切片(这个我没放)
1粒灯笼椒,切块
2条红辣椒,切块


调味料:

1/2大匙豆酱
1大匙绍兴酒
1/2大匙糖
1/2大匙生抽
少许黑酱油和胡椒粉

1小匙粟粉,加入1大匙水拌匀,打芡用。


做法:

1。花肉放进滚水中烫熟,洗净,切薄片。

2。烧热油爆香豆瓣酱和蒜片,加入姜片和冬菇炒香,再加入其余材料和调味料炒匀。

3。打芡,即可上碟享用。

4 意見:

小鎮姑娘 提到...

我不吃豬肉的,哈哈哈哈!

Cass @ 揾到食 提到...

噢,这回锅肉,好吃好吃:)

~董夫人~ 提到...

哈喽。。丽霞。。
终于把新link放在夫人家了。。
夫人忙嘛。。。其实是懒啦。。呵呵。。

夫人好像什么都吃的。。
只要是好吃。。咔咔。。
回锅肉。。好配饭。。
夫人肯定会吃多多饭。。
Yum。。yum。。。

Lay Har 提到...

小镇姑娘,其实我平时也很少吃猪肉的,但假如是肉骨茶的话,我就会吃很多,呵呵。。。

Cass,哈哈,还很不错吃的哦!

董夫人,谢谢你把我连接到你家去。这回锅肉很不错吃,虽然我很少吃猪肉的,但那天这回锅肉我也吃了几块哦!

張貼留言