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2011年7月5日 星期二

简单的一顿晚餐~豆角焖饭

从七月一号起,
我家就没搭伙食,
所以我就得开始自己煮了。
一向来不善于烹饪的我,
有点小担心不知道煮出来的菜肴会否合老公和孩子的胃口。


这几天一有空就翻看那些我之前买回来摆美的烹饪食谱,
看看哪些菜肴较简单也较适合我这个刚要学烹饪的新手煮的。



前几天从我买的烹饪食谱中,看到有一本“有味饭”的食谱,
里面有个豆角焖饭。
看了这豆角焖饭里写的材料与做法,觉得应该不会太难煮。
所以昨天早上就去我家对面的菜市买了所有需要的材料后,
昨晚就煮来当我们的晚餐。
刚学煮的我,煮的这豆角焖饭卖相并不好看,
但老公和孩子吃了都说好吃。
连一向来不吃豆的小儿子也扒了不少饭,吃了还问我可以加饭吗?
看到他们吃得很开心,我也很开心呢!
我又煮一锅小儿子喜欢喝的紫菜鱼丸汤。
豆角焖饭加紫菜鱼丸汤,就是昨晚我家的一顿简简单单的晚餐。

我真的希望我那极差的厨艺能有所改进,
接下来的日子能煮出一道道美味及健康的食物给我老公和孩子吃。


豆角焖饭

材料(A):
350克百米(洗净,沥水)
450克毫升清水
1大匙小葱茸


材料(B):
200克豆角(切粒)
1块桂花肉(切粒)
1条蜡肠(切粒)
30克虾米
5朵香菇(切丁)
(食谱里没有叫放香菇,由于我女儿喜欢吃香菇,所以这5朵香菇是我多放的)


调味料:
1大匙蚝油
1大匙酱油
1大匙黑酱油
1小匙鸡晶粉
1/2小匙盐
1小匙麻油
1小匙胡椒粉
1大匙绍兴酒


做法:
1。烧热2大匙油,爆香小葱茸,加入所有材料(B)兜抄香浓。

2。加入百米和调味料兜抄片刻,盛起,转移电子饭锅内,注入清水煮至饭熟即可。

(食谱来自“有味饭”)

21 意見:

Tony Diong 提到...

好好吃!

Chiu Yin 提到...

沙发!我最喜欢这种黑黑的咸饭了,看起来好好吃哦 =)

mikiko 提到...

一锅煮,不难的,慢慢来,一定能练出一手好厨艺的,加油!!!

你认识我的时候,我已经学习了一年多,给你看看,我的厨艺学习路,是怎样走过来的,看了别笑哦,以前刚开始学习的阿米,做的菜,还真的很难看,哈哈

这是我在论坛的厨艺学习的开始~ 第一次学习煮和拍照~
http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1095763&page=1&authorid=176534

紫玫瑰 提到...

豆角焖饭及芋头焖饭是我最近一直想吃美食。可我母亲大人就是不肯就范,为我上菜。现在这看见你的,真让我口水直流了。

winnie@ah咪 提到...

看起来就好好吃咯^^
呵呵~酱就比较方便hor~嗯,谢谢分享,到时我也要煮^^

文燕 提到...

卖相也很不错哦,加油!
喜欢你的日本式碟子。

蓝色小厨 提到...

留给我,留给我!!

Huey 提到...

卖相很好啊,我也想来一盘了。加油加油!

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

好好吃哦,我也要!!!加油哦。。。

catdog 提到...

懒懒我也喜欢一锅熟长豆饭.

AhTee 提到...

我不需要配菜! 就只扒豆角饭就好了!!

annann 提到...

我也赶过来给你加油哦!!

April 提到...

开锅咯!!开饭咯!!我去你家吃饭!!

Lay See 提到...

做得很好了,加油吧,丽霞!

irene 提到...

看起来好好吃。。。我也想煮。

方便,不用煮到厨房油油。

~董夫人~ 提到...

Yahoo去你家吃饭的了。。煮得很美。
真的。。

小鎮姑娘 提到...

記得我那時候第一次煮
孩子也是很愛吃呢^^

Lay Har丽霞 提到...

Tony Diong,谢谢称赞!

Chiu Yin,我也是很喜欢黑黑的饭,还没吃看了就会觉得很好吃的样子。谢谢你的留言,希望你以后多多来支持哦!

阿米,谢谢你的鼓励!其实你就是我要学习的对象,我要学你这么厉害烹饪及烘焙。你的厨艺进步得很快,谢谢你给我看你所走过的厨艺学习之路。

Lay Har丽霞 提到...

紫玫瑰,你妈咪为你好,等你健康方面较好了,要吃什么都能!

winnie@ah咪,来,我们两个刚好同一时间没搭伙食了,让我们在烹饪方面一起加油吧!

文燕,谢谢称赞!这日本式碟子我一看就很喜欢了,因为很美!

Lay Har丽霞 提到...

蓝色小厨,吃完了,下次煮了再请你吃,呵呵。。

Huey,谢谢你给我的鼓励,下次煮了留一盘给你!

Irene,谢谢,吃完了啦!等下次煮了再请你吃,嘻嘻。。

catdog,一锅煮省时间,也省脑力不用去想要煮什么菜肴才好!

annann,谢谢你来给我加油打气!

Lay Har丽霞 提到...

Ah Tee,对,只扒豆角饭就很好吃了!最近我常去你家偷师呢!不好意思,也偷了你不少食谱,嘻嘻。。

April,来来来。。我等你来哦!

Lay See,谢谢你给我加油,我会更加努力的。

Irene,就是咯!不用煎,厨房就不会油了,而且这豆角焖饭很好吃哦!

董夫人,谢谢你的称赞!我很佩服你工作回来还有很多精力去做那么多美食。你烘焙厉害,烹饪也行,羡慕!我这几天也常去你家偷吃呢!哈哈。。

小镇姑娘,是不是煮久了,孩子都不吃了?

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