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2011年7月5日 星期二

简单的一顿晚餐~豆角焖饭

从七月一号起,
我家就没搭伙食,
所以我就得开始自己煮了。
一向来不善于烹饪的我,
有点小担心不知道煮出来的菜肴会否合老公和孩子的胃口。


这几天一有空就翻看那些我之前买回来摆美的烹饪食谱,
看看哪些菜肴较简单也较适合我这个刚要学烹饪的新手煮的。



前几天从我买的烹饪食谱中,看到有一本“有味饭”的食谱,
里面有个豆角焖饭。
看了这豆角焖饭里写的材料与做法,觉得应该不会太难煮。
所以昨天早上就去我家对面的菜市买了所有需要的材料后,
昨晚就煮来当我们的晚餐。
刚学煮的我,煮的这豆角焖饭卖相并不好看,
但老公和孩子吃了都说好吃。
连一向来不吃豆的小儿子也扒了不少饭,吃了还问我可以加饭吗?
看到他们吃得很开心,我也很开心呢!
我又煮一锅小儿子喜欢喝的紫菜鱼丸汤。
豆角焖饭加紫菜鱼丸汤,就是昨晚我家的一顿简简单单的晚餐。

我真的希望我那极差的厨艺能有所改进,
接下来的日子能煮出一道道美味及健康的食物给我老公和孩子吃。


豆角焖饭

材料(A):
350克百米(洗净,沥水)
450克毫升清水
1大匙小葱茸


材料(B):
200克豆角(切粒)
1块桂花肉(切粒)
1条蜡肠(切粒)
30克虾米
5朵香菇(切丁)
(食谱里没有叫放香菇,由于我女儿喜欢吃香菇,所以这5朵香菇是我多放的)


调味料:
1大匙蚝油
1大匙酱油
1大匙黑酱油
1小匙鸡晶粉
1/2小匙盐
1小匙麻油
1小匙胡椒粉
1大匙绍兴酒


做法:
1。烧热2大匙油,爆香小葱茸,加入所有材料(B)兜抄香浓。

2。加入百米和调味料兜抄片刻,盛起,转移电子饭锅内,注入清水煮至饭熟即可。

(食谱来自“有味饭”)

21 意見:

Tony Diong 提到...

好好吃!

Chiu Yin 提到...

沙发!我最喜欢这种黑黑的咸饭了,看起来好好吃哦 =)

MIKIKO 提到...

一锅煮,不难的,慢慢来,一定能练出一手好厨艺的,加油!!!

你认识我的时候,我已经学习了一年多,给你看看,我的厨艺学习路,是怎样走过来的,看了别笑哦,以前刚开始学习的阿米,做的菜,还真的很难看,哈哈

这是我在论坛的厨艺学习的开始~ 第一次学习煮和拍照~
http://cforum3.cari.com.my/viewthread.php?tid=1095763&page=1&authorid=176534

紫玫瑰 提到...

豆角焖饭及芋头焖饭是我最近一直想吃美食。可我母亲大人就是不肯就范,为我上菜。现在这看见你的,真让我口水直流了。

winnie@ah咪 提到...

看起来就好好吃咯^^
呵呵~酱就比较方便hor~嗯,谢谢分享,到时我也要煮^^

文燕 提到...

卖相也很不错哦,加油!
喜欢你的日本式碟子。

Little blue 提到...

留给我,留给我!!

Huey 提到...

卖相很好啊,我也想来一盘了。加油加油!

Irene Chong 提到...

好好吃哦,我也要!!!加油哦。。。

catdog 提到...

懒懒我也喜欢一锅熟长豆饭.

ahteekitchen 提到...

我不需要配菜! 就只扒豆角饭就好了!!

annann 提到...

我也赶过来给你加油哦!!

April 提到...

开锅咯!!开饭咯!!我去你家吃饭!!

Lay See 提到...

做得很好了,加油吧,丽霞!

irene 提到...

看起来好好吃。。。我也想煮。

方便,不用煮到厨房油油。

~董夫人~ 提到...

Yahoo去你家吃饭的了。。煮得很美。
真的。。

小鎮姑娘 提到...

記得我那時候第一次煮
孩子也是很愛吃呢^^

LH 提到...

Tony Diong,谢谢称赞!

Chiu Yin,我也是很喜欢黑黑的饭,还没吃看了就会觉得很好吃的样子。谢谢你的留言,希望你以后多多来支持哦!

阿米,谢谢你的鼓励!其实你就是我要学习的对象,我要学你这么厉害烹饪及烘焙。你的厨艺进步得很快,谢谢你给我看你所走过的厨艺学习之路。

LH 提到...

紫玫瑰,你妈咪为你好,等你健康方面较好了,要吃什么都能!

winnie@ah咪,来,我们两个刚好同一时间没搭伙食了,让我们在烹饪方面一起加油吧!

文燕,谢谢称赞!这日本式碟子我一看就很喜欢了,因为很美!

LH 提到...

蓝色小厨,吃完了,下次煮了再请你吃,呵呵。。

Huey,谢谢你给我的鼓励,下次煮了留一盘给你!

Irene,谢谢,吃完了啦!等下次煮了再请你吃,嘻嘻。。

catdog,一锅煮省时间,也省脑力不用去想要煮什么菜肴才好!

annann,谢谢你来给我加油打气!

LH 提到...

Ah Tee,对,只扒豆角饭就很好吃了!最近我常去你家偷师呢!不好意思,也偷了你不少食谱,嘻嘻。。

April,来来来。。我等你来哦!

Lay See,谢谢你给我加油,我会更加努力的。

Irene,就是咯!不用煎,厨房就不会油了,而且这豆角焖饭很好吃哦!

董夫人,谢谢你的称赞!我很佩服你工作回来还有很多精力去做那么多美食。你烘焙厉害,烹饪也行,羡慕!我这几天也常去你家偷吃呢!哈哈。。

小镇姑娘,是不是煮久了,孩子都不吃了?

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