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2011年7月26日 星期二

炒番茄酱通心粉

上个星期三早上八点载读下午班的小儿子去学校后(学校有活动),
所以不用买饭给他吃。
只有我和大儿子在家,
女儿要等下午一点五十分才放学到家。


突然很想学炒面来吃,
于是我就打开我那些食谱,左翻右翻的,
让我看到这个炒番茄酱通心粉。

看了这个炒番茄酱通心粉的食谱,觉得做法蛮容易的,
于是就赶快去菜市买了所需的材料。

在中午十二点多的时候,我感觉很饿,赶快先泡杯糙米粉来喝。
喝杯糙米粉充饥先,
是为了等一下下午一点多才炒,要给放学回来的女儿有个热腾腾的通心粉吃,


当我炒好这通心粉时,女儿刚刚到家。
过后,女儿、大儿子和我在桌上,
很开心的享用这味道好好又热腾腾的番茄酱通心粉咯!
(女儿说我不大会用DSLR拍照,她看了我之前所拍食物的照片,说我拍食物的照片没focus好来就乱拍,照片拍得不够sharp,也不够清晰,还说我糟蹋了DSLR的功能。)


炒番茄酱通心粉食谱来自新新饮食第38期第30页


材料A:

2000ml滚水
1/2大匙盐
1大匙油
250g通心粉
3大匙油


材料B:
2大匙蚝油
2大匙蒜茸
2大匙葱头仔碎
4大匙番茄膏(Tomato  Puree)
4大匙辣椒酱


材料C:
200g肉碎
150g虾仁
1条红萝卜,切粒
150g青豆
(青豆我没有放,女儿说她不喜欢吃)
1罐蘑菇,切半

调味料:
1杯水
1小匙麻油
1/2小匙胡椒粉
1小匙 / 适量盐

做法:
1。将A料放入煲里煮至通心粉刚刚软,捞起沥干水分。

2。烧热油,爆香B料。

3。加入C料,拌炒至香。

4。加入调味料煮滚,加入通心粉炒匀,试味。

5。用碟盛起,趁热享用。

13 意見:

CareyPang 提到...

这种通心面我不喜欢吃,因为面粉味比较重,但是2个儿子超爱的!下次学你这样炒来吃吃看~呵呵。。

Pink Lady 提到...

我的孩子也很爱吃炒的通心粉。不过我都是炒黑酱油的,这个番茄酱的下次试一试:)

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

这个我喜欢。。。吃饱了。。嘻嘻嘻!!谢啦 ^^

Lay Har丽霞 提到...

CareyPang,一向来我也很不喜欢吃通心粉的,但这次炒的番茄酱通心粉真得令我对它改观了,原来这么好吃的,哈哈。。

Pink Lady,这炒番茄酱通心粉真得很好吃,你不妨试煮看!

Irene,哇,吃完还没帮我洗碗就扫扫屁股走人,那可以?以后罚你只看不准吃,咔咔咔。。

Tony Diong 提到...

好吃!哈哈!

小鎮姑娘 提到...

以前我蠻喜歡弄的
但家人都吃不慣
他們比較喜歡義大利麵
所以很久沒弄了

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

呜呜呜呜。。。我不是有心的。。我。。我。。我的手还没好不能帮你洗碗哦。。^___^

彩芳 提到...

我家常常都会煮意大利,这个通心粉孩子很喜欢。
我是用新鲜的番茄来煮。

MK 提到...

哇。。看起来好好吃。。我饿了

Lay Har丽霞 提到...

Tony,好吃就吃多点,哈哈。。

小镇姑娘,你和我相反,之前我不是很喜欢吃通心粉的,但这次吃了,哈哈。。我爱上它了!

Irene,好啦好啦!这次看你手受伤刚好,就饶了你一次,下次不可以哦!呵呵。。

彩芳,哇,用新鲜的番茄来煮肯定会更加得好吃,有食谱吗?

MK,很想念你哦!肚子饿了,来,请你吃一盘通心粉,哈哈。。

Huey 提到...

这个卖相很好叻,肯定很好吃对吧?

Tony Diong 提到...

看到!吃不到!

彩芳 提到...

Lay Har丽霞,我把罐头的番茄酱换成新鲜的,所以每一次煮都会用很多的番茄来煮。

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