炒番茄酱通心粉

上个星期三早上八点载读下午班的小儿子去学校后（学校有活动），

所以不用买饭给他吃。

只有我和大儿子在家，

女儿要等下午一点五十分才放学到家。

突然很想学炒面来吃，

于是我就打开我那些食谱，左翻右翻的，

让我看到这个炒番茄酱通心粉。

看了这个炒番茄酱通心粉的食谱，觉得做法蛮容易的，

于是就赶快去菜市买了所需的材料。

在中午十二点多的时候，我感觉很饿，赶快先泡杯糙米粉来喝。

喝杯糙米粉充饥先，

是为了等一下下午一点多才炒，要给放学回来的女儿有个热腾腾的通心粉吃，

当我炒好这通心粉时，女儿刚刚到家。

过后，女儿、大儿子和我在桌上，

很开心的享用这味道好好又热腾腾的番茄酱通心粉咯！

（女儿说我不大会用DSLR拍照，她看了我之前所拍食物的照片，说我拍食物的照片没focus好来就乱拍，照片拍得不够sharp，也不够清晰，还说我糟蹋了DSLR的功能。）

炒番茄酱通心粉食谱来自新新饮食第38期第30页

材料A:

2000ml滚水

1/2大匙盐

1大匙油

250g通心粉

3大匙油

材料B:

2大匙蚝油

2大匙蒜茸

2大匙葱头仔碎

4大匙番茄膏（Tomato  Puree)

4大匙辣椒酱

材料C:

200g肉碎

150g虾仁

1条红萝卜，切粒

150g青豆

（青豆我没有放，女儿说她不喜欢吃）

1罐蘑菇，切半

调味料：

1杯水

1小匙麻油

1/2小匙胡椒粉

1小匙 / 适量盐

做法：

1。将A料放入煲里煮至通心粉刚刚软，捞起沥干水分。

2。烧热油，爆香B料。

3。加入C料，拌炒至香。

4。加入调味料煮滚，加入通心粉炒匀，试味。

5。用碟盛起，趁热享用。