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2011年7月18日 星期一

茄汁大虾、豆芽炒黑椒鸡柳、咖哩排骨

我本人很喜欢吃虾,
尤其是大虾,更是喜欢。
15/7/2011那天早上,很迟才上菜市。
来到卖鱼安哥的档口,看到什么都卖完了,
还剩下一些大虾而已。
那安哥问我要买吗?
算便宜一些给我。
当我犹豫要不要买时,
那安哥跟我说买回去啦!很新鲜的。
我就说:好啦!秤给我啦!


秤起来的虾是400g出一点点,安哥算我Rm13而已。
买了大虾,
还站在那卖鱼安哥的档口问自己这些虾不知要拿来煮什么好?
后来为了不要伤脑筋,
打算回去看食谱再打算怎样煮。
过后也买了一些今晚要煮的材料就回家了。


一到家,把虾壳剥好。
冲凉后坐在沙发上,一边慢慢的啃面包喝美禄,
(我每天的早餐就是面包和美禄,除了星期天老公带我出去吃早点外)
一边打开我的食谱书慢慢的看,
要找那些煮虾的食谱。
看了好几本,终于让我看到了这茄汁大虾的食谱。
觉得这茄汁大虾煮起来应该会很不错吃,
所以就决定今晚煮这菜肴来当今晚的菜肴之一。

茄汁大虾食谱来自YUM  YUM第66期第9页:

材料:

1大匙油
2粒番茄,切块
600g大虾(我只用400g多一点点的大虾)


调味料:

3大匙番茄酱
1小匙糖
1/2小匙盐


2棵青葱,切小段


做法:

1。烧热油,放入番茄爆香,加入虾炒热。

2。加入调味料炒匀,最后加入青葱即可上碟享用。


那晚我煮了茄汁大虾,也炒了这道豆芽炒黑椒鸡柳。
这盘豆芽不错吃,
给我孩子sapu到请光。


豆芽炒黑椒鸡柳食谱来自新新饮食“菜就是这样好吃”第43页。

材料:

2大匙油
1大匙蒜片
1个鸡全腿,去骨,切柳
1条红辣椒,去籽,切丝
200g豆芽


调味料:

1小匙黑胡椒碎
1大匙蚝油
1小匙生抽
1/2小匙糖

做法:

1。烧热油爆香蒜片,加入鸡肉炒匀。

2。加入红辣椒和调味料炒匀,最后加入豆芽快速炒匀,便可上碟享用。
煮咖哩我不在行,
所以这咖哩排骨我是乱煮的,
我以为喜欢吃咖哩的老公一定会嫌不好吃的。
哪里知道老公吃饭过后,跟我说今晚的菜肴他最喜欢的就是这咖哩排骨了。啊,我有听错吗?哈哈。。
那晚的汤我煮了老黄瓜排骨汤。
我告诉你们哦!我一向来煮汤是没放味精的,只放盐而已。
我会放多一些的排骨或瘦肉来熬汤,有时会放多一些红枣和杞子来提味的。

15 意見:

CareyPang 提到...

茄汁大虾看起来很好吃!我儿子很喜欢吃这样酸甜的茄汁,虾子就更爱啦!^^

Irene 提到...

Wah!! All good to eat!!

nes 提到...

咖喱排骨看来很开胃,饭有没有褒多点呢

Lay Har丽霞 提到...

CareyPang,这茄子大虾要趁热吃才好吃,我也一样爱酸甜的茄汁哦!

Irene,谢谢称赞!

nes,这排骨咖哩是我乱来的,当天只是问卖咖哩酱料的人怎样煮,我回去就乱煮,哈哈。。还给我老公赞好吃呢!

小鎮姑娘 提到...

我也好喜歡大蝦
尤其是這味
真好吃呢^^

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

我下次如果有机会来槟城,你不好带我去那找吃了,就在你家吃好了,每次来都流口水。。。:)

annann 提到...

哗!你常说不会煮。。。。现在来看了,很会煮哦!!加油!!

mikiko 提到...

读着你最近的文章,感觉到你的快乐哦~ 能为家人做菜的快乐,喜欢上了吗? 我。。。很喜欢听威廉告诉我,他喜欢这个菜肴那个肉的,嘻嘻

Jessie 提到...

要死咯,每次来这儿都留下一大滩口水,怎办?

winnie@ah咪 提到...

哇~那个咖哩排骨看起来很赞哦~
我喜欢酱的咖哩,不喜欢太多水的~
谢谢分享哦~虾也是很赞哦~

茵茵 提到...

丽霞,你的咖哩看起来很美味哦,我垂涎欲滴了。。。

cherry 提到...

嗨!丽霞。。
我又冒上来了,哈!我家都快生草了,呜。。
怪只怪我每天只顾看帅哥美女(哈韩剧)唉!
多亏有你的分享,我每天的晚餐又有多一道选择。。。

Lay Har丽霞 提到...

小镇姑娘,这茄汁大虾真的很不错吃,但要趁热吃才好吃哦!

Irene,哈哈。。那样看得起我呀!好啦!下次来你点你喜欢的菜肴,如有时间我就煮来请你吃哦!


ann,我乱煮的啦!其实看看食谱多多少少一定会煮的。

阿米,说真的,受了你的影响,最近喜欢上烹饪了。对咯!看到家人吃到我亲手为他们煮的菜么开心,我也很开心哦!

Lay Har丽霞 提到...

Jessie,留下一大滩口水,我家地上会很滑哦!哈哈。。

winnie@ah咪,对咯!这样的咖哩较香,太多的水的咖哩我也是不太喜欢吃。谢谢你的称赞,来,一起为没有搭伙食的我们加油吧!

茵茵,这咖哩我是乱煮的,但想不到我老公称赞好吃,也谢谢你的称赞哦!

cherry,原来最近你忙看帅哥啊!好,那我要勤力多煮一些来与大家分享咯!

eunice wong 提到...

看你煮得开心,家人吃得欢心,我们这班朋友学得有信心.

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