曼煎糕

一向来我对做糕点都不在行的，

每次看到网友做的蛋糕、面包及糕饼时，心里真的很羡慕她们。

每次问自己，为什么她们个个都那么厉害的？

为什么我这么没用的？连白面包都不会做，可能我比较懒及苯吧！

在前两个礼拜，和碧慧在电话里聊天，

碧慧告诉我她看了平淡弄的曼煎糕，她已经学弄来吃了。

她说平淡给的曼煎糕食谱，其步骤简单又容易，而且做出来的曼煎糕又好吃。

我说我也想学弄来吃，但我怕我不会弄。

她说你去弄看，很容易弄罢了！

我问她去哪儿买花生碎？
她告诉我说日落洞巴杀有一档卖曼煎糕的有卖花生碎，叫我去买。

隔天我就去日落洞巴杀买了一包Rm3的花生碎，

本来想要在当天弄曼煎糕来吃了。但想想，不如等再过几天，

大儿子回来时，才弄来给全家人吃。

前天学平淡弄的曼煎糕，

这曼煎糕一看就知道我是个不会弄糕点的人啦！

曼煎糕煎得过厚，

而且我还很贪心的放了很多馅料如花生、粟米、芝士及肉松等。。

导致肉松都被挤了出来。

我一共煎了11块的曼煎糕，

而我一人就吃了4块，本来1块留给老公放工回来给他吃的。

哪里知道他看了那卖相不好及已冷的曼煎糕，就不给脸的说他不想吃，

所以那一块我就帮他吃了。

由于我吃曼煎糕吃得很饱，导致我煮的烧肉焖饭都没得吃。

女儿说曼煎糕外面都有得买，干嘛还要自己这么辛苦弄来吃？

我说自己弄得吃了较有满足感咯！

其实这曼煎糕只是比较厚了些，其味道我觉得还是很不错吃，

如下次有机会，我想我还会再弄来吃，

在此谢谢平淡给的食谱。

曼煎糕的食谱来自平淡~~~

材料：

1。面粉170g

2。粘米粉100g

3。粟粉30g

4。发粉2茶匙

5。苏打粉半茶匙

6。盐半茶匙

7。2粒蛋

8。水/椰浆7安士（我学平淡放水，大概200克）

9。糖150g (我学平淡放100g而已）

馅料：

1。炒香花生碎

2。糖

3。牛油

做法：

1. 过筛粉类，加入盐，蛋，水/椰浆，幼糖搅拌均匀。放入冰箱4小时

2. 烧热不粘锅（不用放油），倒入粉浆弄成圆形，撒上糖，盖上盖。

3. 当面糊有凹洞洞时，放入少许牛油，撒上花生碎，粟米等，待表皮变金黄色即可对折享用！