咖哩粉炒啦啦

我不曾炒过啦啦，

前几天看到杂饭档2的食谱书里有一道用英国咖哩粉来炒啦啦的菜肴，

由于我和家人都很喜欢英国咖哩粉的味道，

所以我就很想炒来吃。

但我去的巴杀很少看到有人卖啦啦的，

邻居叫我去日落洞巴杀看看，因为她曾看到那里有人卖啦啦，

但我有点懒惰去到那么远！

前天我去巴杀买菜时，哇，看到有个鱼贩在卖啦啦，

于是就跟他买啦啦回来。

回到家赶快把啦啦放在一个注满盐水的盘子里大概一个多小时，

以让它吐沙，

中午就炒来和女儿一起吃。

可能放了8条的朝天椒，又放英国咖哩粉的缘故，

所以这道啦啦辣到女儿边吃边喝水，哈哈。。。

下次要炒来给小儿子和老公吃吃看咯！

咖哩粉炒啦啦食谱来自杂饭档2第39页。

材料：

500克啦啦/蛤蜊，

8条朝天椒（剁碎）（假如不能吃辣的朋友，建议放少一点朝天椒）

1大匙姜末

1小匙蒜茸

2大匙英国咖哩粉

适量粟粉水（勾芡用）

50毫升清水

调味料：

1大匙蚝油

1/2大匙酱油

1小匙糖

1/2小匙胡椒粉

1大匙绍兴酒

做法：

1。镬里烧热2大匙油，爆香蒜茸、姜末及朝天椒，加入啦啦/蛤蜊和咖哩粉略炒香浓。

2。加上调味料兜抄一会，注入清水，盖上，以大火煮滚至汁浓，最后以少许粟粉水勾芡，即可上桌。