鸡肉炒木耳

前天星期一下午载家婆去Island   Hospital看骨科医生，

在等待医生的当儿，我从我的环保袋里拿出我带来的烹饪书。

一边翻看烹饪书，一边和喜欢烹饪的家婆讨论菜肴。

家婆看到我翻的那本“妈妈暖心菜”里的这道鸡肉炒木耳时，

问我这道菜肴的材料与做法，因为她家里还剩木耳，

所以想明天煮来尝尝，当时我跟家婆说我也想在明天煮来吃。

所以昨天星期二我和家婆同一天煮鸡肉炒木耳，

家婆是在下午煮来当午餐的菜肴，而我就在傍晚才煮。

所以昨天下午老公在家婆家吃午餐时，

吃了他妈咪煮的鸡肉炒木耳，傍晚回来吃晚餐时，吃到他老婆煮的鸡肉炒木耳。

哈哈。。。故意问他谁煮得较好吃？

他说两个都煮得那么好吃，不会给评分！

但他说家婆煮的鸡肉没有那么黑，

我煮的比较黑，我说我多放黑酱油，所以看起来黑黑咯！

我故意开老公玩笑，说他不敢说出哪个煮得较好吃，怕得罪我们，怕我们生气以后不煮给他吃，哈哈。。。

其实老公不说，我也知道家婆煮得肯定比我的更加好吃，

因为连我自己本身也很喜欢吃家婆煮的菜肴，

家婆炒的那些拿手好菜，我孩子每次都说奶奶煮的菜最好吃的了，

所以我还要向她老人家多多学习呢！

鸡肉炒木耳食谱来自“妈妈暖心菜”第71页

材料：

菜园鸡1/2只（我是买三只全鸡腿，斩块）

大木耳2朵

生姜1块

调味料：

麻油、酱青、蚝油、绍兴酒各1汤匙

*黑酱油1汤匙（这是我自己多放的）

糖1茶匙

做法：

1。菜园鸡斩小块（我的事全鸡腿斩小块），大木耳浸软，切丝。

2。烧热麻油，爆香姜丝，倒入鸡肉，加蚝油、酱青，大火炒5分钟。

3。倒入木耳，绍兴酒、糖，*黑酱油（不要也可以不必放）*，接着加入1杯清水，中火焖10分钟即可。