老鼠爱虾米

我很喜欢吃老鼠粉，但我很怕老鼠哦！哈哈。。

砂煲老鼠粉更是我的最爱。

上个星期天早上，不知怎的突然很想要吃老鼠粉。

于是就找我那些食谱，看看有没有砂煲老鼠粉的食谱。

我很耐心的一本一本的翻看，

花了很多的时间，找不到砂煲老鼠粉，

反而让我找到了这老鼠爱虾米的食谱。

看看这食谱的步骤简单，

适合我这个不爱动脑筋的懒惰人弄得了。

当天载了女儿上钢琴班后，

就赶快去菜市买了1 公斤半的老鼠粉（大约五个人吃）、虾米、肉碎、葱头、指天椒，还向卖菜的安哥讨了些咖哩叶，

回家快快动手炒这个“老鼠爱虾米”给家人及馋嘴的我吃咯！

食谱来自新新饮食第38期62页。

材料：

（以下材料及调味料只供炒1/2kg的老鼠粉，我买了1 公斤半的老鼠粉，所以材料及调味料方面我自己加）

3大匙油

3大匙葱头仔碎

3大匙虾米，浸软，打烂

150g肉碎

3支咖哩叶

1小匙指天椒

1/2kg老鼠粉

调味料：

1大匙咖哩粉

1大匙生抽

1大匙蚝油

1小匙糖

1小匙黑酱油

200ml水

做法：

1。烧热油，爆香葱头仔，加入虾米炒香。

2。将肉碎，咖哩叶和指天椒加入炒香，加入老鼠粉和调味料炒匀，用镬盖盖好，煮2分钟至熟即可上碟享用。