咸蛋鸡、海鲜酱淋鱼

上个星期五8/7/2011那顿的晚餐，我煮了一道咸蛋鸡。

这道咸蛋鸡去年煮过一次，家人都很喜欢吃。

我个人很喜欢吃咸蛋黄，虽然胆固醇很高，但久久吃一次无妨嘛！

牛油再加上咸蛋黄炒出来的鸡肉真的是很香很下饭哦！

食谱来自Y3K

材料：

全鸡腿3只（斩块）

咸蛋黄5粒（蒸熟，切块）

这个步骤我没有跟着食谱把咸蛋黄切块，我把它压碎，我认为这样炒起来咸蛋黄才能沾到每块鸡肉。

牛油2汤匙、

火烧蒜1粒（切碎）、

指天椒7条（切粒）、

咖哩叶1束（取叶）。

腌料

生抽半汤匙、

盐适量、

薯粉2汤匙、

胡椒粉少许。

做法

1。鸡肉以腌料腌半小时后，投入滚油加盖炸至金黄色，捞起滴干油。

2。镬里煮溶牛油，加入蒜米、咖喱叶、指天椒及咸蛋黄炒香。

3。将（1）倒入（2），炒匀既可享用

这金叶牌海鲜酱是我最喜欢的酱料。

那天我买了一尾黑昌鱼，把鱼煎到金黄色后，爆香大粒葱，然后放这海鲜酱在锅里弄热，接着就把这甜又有点辣的海鲜酱淋在这黑昌鱼上面。

我老公也很喜欢吃这海鲜酱，所以每次都叫我放多多酱料在鱼的上面，

哈哈。。就这样海鲜酱多到看不到鱼身咯！

那天我也炒了一盘的小白菜及煮了一锅的ABC汤，

这就是我煮得简简单单的晚餐咯！