Pages

2011年8月22日 星期一

提拉米苏冰淇淋燕菜月饼

传统月饼我不会做,
所以只好学人家做燕菜月饼咯!


去年曾吃过朋友及淑云做的燕菜月饼,
哇,很美味哦!
从此就爱上燕菜月饼了!
当时就去大众书局买了一本Y3K出版的“时尚燕菜月饼”食谱回来,
去年就学做了好几种不同口味的燕菜月饼。


今年本来不打算做燕菜月饼了,
但女儿一直吵我弄给她吃。
前天星期六,
我拿出那本食谱让她选她喜欢的燕菜月饼,
她选了许久,才选了这个我从来不曾做过的提拉米苏口味的燕菜月饼。


所以当天中午带孩子出去吃午餐时,
顺便去烘焙店那里买了燕菜粉和鲜奶油,
过后又去Tesco买提拉米苏口味的冰淇淋,
回来睡个午觉,
醒来后四点多才开始弄这个提拉米苏冰淇淋燕菜月饼。


燕菜月饼大多数都会放些椰浆,
这就是我个人很喜欢吃燕菜月饼的原因。


那天我共做了四粒表皮不是很好看的提拉米苏冰淇淋燕菜月饼,
这提拉米苏燕菜月饼有很浓的提拉米苏的香味,但可惜没有放椰浆的缘故,
所以我觉得不是那么的好吃,
但女儿很喜欢哦!

食谱来自Y3K时尚燕菜月饼第37页


燕菜蛋黄材料:
A :燕菜粉1茶匙
幼糖40克
盐1/8茶匙
清水150毫升
红萝卜100克 (切块后蒸熟,打成泥)


馅料:
B:幼糖20克
燕菜粉1汤匙满
清水150毫升
鲜奶油50克


皮料:
C:幼糖20克
燕菜粉1汤匙
清水200毫升


D:提拉米苏冰淇淋100克



做法:

1。材料(A) 倒入锅里煮滚,熄火过滤后倒入制做冰块的小圆模内,待凝固扣出。


2。馅料 (B) 的糖、燕菜粉及清水煮滚后,加入鲜奶油拌均,熄火过滤后倒少许在小杯内,稍凝固置入一粒 (1)的蛋黄,再倒入燕菜水至盖满蛋黄,待凝固冷却后取出修饰边缘,待用。


3。皮料(C) 煮滚熄火,加入(D) 料拌匀。


4。将少许(3)倒入模里,稍凝固置入(2),再倒入(3)填满模,凝固冷却后放入冰箱冷藏。


后记:有谁认识网友AKUMA?她的部落关闭了差不多五个星期了,哎呀,我现在才知道!
有谁知道其原因吗?
假如AKUMA本身有来我这里的话,请留言给我哦!

20 意見:

Huey 提到...

很想吃叻。。。

Tracy Low 提到...

我对这款月饼也很有兴趣,只是找不到tiramisu的冰淇淋而已

CareyPang 提到...

没做过燕菜月饼,有点懒惰咧。。。 ==

mikiko 提到...

去年看你做,我已经很有兴趣想试做了,但是有心无力,很想吃啦!!

Lay Har 提到...

Huey,来我家,我弄给你吃!

Tracy,我是在Tesco买的King's品牌提拉米苏的冰淇淋,你去找找看,肯定会找到的!

CareyPang,燕菜月饼很容易做,去年我这个不会做燕菜月饼的也做了好多口味的来吃,很成功下的!

阿米,假如你做的话,肯定比我的更加的好吃!

蓝色小厨 提到...

好快又一年了~~~又是月饼的季节!!

Lay Har 提到...

小厨,等你做月饼来请我们“吃”!

Wei Meng Chong ( Irene ) 提到...

好快家这样过了一年了,不晓得你还记的吗?去年我刚开部落格的时候,第一次来到你的“家”就是看到你做的燕菜月饼哦。。。

小鎮姑娘 提到...

很美很美
我也很想吃^^

彩芳 提到...

我也很想吃哦!看来要自己下手了。
要不然你请我吃吧!哈哈。。。

ahmok33 提到...

丽霞,燕菜月饼做得很美,我也是喜欢有放椰浆的燕菜月饼,感觉会比较香,但会不耐放。。

平淡一生 提到...

去年看你做,流口水。。。
今年再看你做,再流口水。。。
但是我还是只是流口水。。。

eunice wong 提到...

我好喜欢切开的层次,好美~ 我好想做但不能吃太多冰冷的,只好来你这望梅止渴啦!!

Lay Har 提到...

Irene,哇,你还记得我们认识的时间,我记不起啦!对咯!时间过得很快,怪不得最近我老了很多!哈哈。。

小镇姑娘,谢谢称赞,也谢谢你喜欢!

彩芳,我想你肯定会比我做的更加的好吃!

阿莫,原来你也喜欢有放椰浆的燕菜月饼啊!是咯!它较香也较好吃些,但真的不耐久!

平淡,那就对不起咯!明年可能你还会再流口水,哈哈。。

Eunice,那晚我拍的时候,也很惊讶拍出来的效果是那么的美。是咯!太冰凉的东西,我们身为妇女的不要吃太多较好!因为吃太多冰凉的东西,血液循环会不好!

winnie@ah咪 提到...

谢谢分享,真的很美哦^^

p/s:你说的Akuma是不是bg呀?有个小男孩的妈咪?是的话她已经用另一个blog了,“花见”

Lay Har 提到...

winnie@ah咪,谢谢称赞!是呀!就是她!为什么她换了部落?谢谢你进来通知!

茵茵 提到...

我喜欢那蛋黄哦!颜色很亮,很够‘油水’耶,哈哈!

bg 提到...

謝謝winnie@ah咪通知Lay Har,謝謝Lay Har那麽認真地找我,感動:) 我想要新開始,所以把blog刪除了。

Lay Har 提到...

茵茵,谢谢你的称赞!我也很喜欢那蛋黄哦!

bg,哇,你来了!找你找得好辛苦哦!谢谢winnie@ah咪的帮忙,不然就找不到你了!干嘛要新的开始,是什么原因令你有这样的想法的?可以在我面子书那里跟我讲,ok吗?你有面子书吗?还是你已经add我了!

bg 提到...

我email 給你了,希望不要進入hotmail 的junk mail。

張貼留言