提拉米苏冰淇淋燕菜月饼

传统月饼我不会做，

所以只好学人家做燕菜月饼咯！

去年曾吃过朋友及淑云做的燕菜月饼，

哇，很美味哦！

从此就爱上燕菜月饼了！

当时就去大众书局买了一本Y3K出版的“时尚燕菜月饼”食谱回来，

去年就学做了好几种不同口味的燕菜月饼。

今年本来不打算做燕菜月饼了，

但女儿一直吵我弄给她吃。

前天星期六，

我拿出那本食谱让她选她喜欢的燕菜月饼，

她选了许久，才选了这个我从来不曾做过的提拉米苏口味的燕菜月饼。

所以当天中午带孩子出去吃午餐时，

顺便去烘焙店那里买了燕菜粉和鲜奶油，

过后又去Tesco买提拉米苏口味的冰淇淋，

回来睡个午觉，

醒来后四点多才开始弄这个提拉米苏冰淇淋燕菜月饼。

燕菜月饼大多数都会放些椰浆，

这就是我个人很喜欢吃燕菜月饼的原因。

那天我共做了四粒表皮不是很好看的提拉米苏冰淇淋燕菜月饼，

这提拉米苏燕菜月饼有很浓的提拉米苏的香味，但可惜没有放椰浆的缘故，

所以我觉得不是那么的好吃，

但女儿很喜欢哦！

食谱来自Y3K时尚燕菜月饼第37页

燕菜蛋黄材料：

A ：燕菜粉1茶匙

幼糖40克

盐1/8茶匙

清水150毫升

红萝卜100克 （切块后蒸熟，打成泥）

馅料：

B：幼糖20克

燕菜粉1汤匙满

清水150毫升

鲜奶油50克

皮料：

C：幼糖20克

燕菜粉1汤匙

清水200毫升

D：提拉米苏冰淇淋100克

做法：

1。材料（A) 倒入锅里煮滚，熄火过滤后倒入制做冰块的小圆模内，待凝固扣出。

2。馅料 (B) 的糖、燕菜粉及清水煮滚后，加入鲜奶油拌均，熄火过滤后倒少许在小杯内，稍凝固置入一粒 （1）的蛋黄，再倒入燕菜水至盖满蛋黄，待凝固冷却后取出修饰边缘，待用。

3。皮料（C) 煮滚熄火，加入（D) 料拌匀。

4。将少许（3）倒入模里，稍凝固置入（2），再倒入（3）填满模，凝固冷却后放入冰箱冷藏。

后记：有谁认识网友AKUMA？她的部落关闭了差不多五个星期了，哎呀，我现在才知道！

有谁知道其原因吗？

假如AKUMA本身有来我这里的话，请留言给我哦！